7 ประโยชน์ของลูกพีชเพื่อสุขภาพ
คุณอาจคุ้นเคยกับลูกพีชอยู่แล้ว นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสดชื่นแล้ว ลูกพีชยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ตั้งแต่การรักษาระบบภูมิคุ้มกันไปจนถึงการป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
ลูกพีช (ลูกพีช) หรือที่รู้จักกันในชื่อละติน Prunus persica (L.) คาดว่าจะมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนเมื่อกว่า 8,000 ปีที่แล้ว ผลมีเมล็ดนี้มีผิวบางและมีขนละเอียด และเนื้อมีสีส้มอมเหลือง นอกจากจะบริโภคโดยตรงแล้ว ลูกพีชยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ แยม เค้ก และอาหารอื่นๆ ที่น่าสนใจได้อีกด้วย
ปริมาณสารอาหารในลูกพีช
ลูกพีชอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หนึ่งในส่วนผสมหลักของผลไม้รสหวานนี้คือวิตามินซี นอกจากนี้ ลูกพีชยังมีสารอาหารอื่นๆ ได้แก่:
- แคลอรี่
- อ้วน
- คาร์โบไฮเดรต
- ไฟเบอร์
- โปรตีน
- โพแทสเซียม
- วิตามินอีและเค
ไม่เพียงเท่านั้น ผลไม้ชนิดนี้ยังมีปริมาณน้ำตาลต่ำอีกด้วย จึงเหมาะสำหรับการบริโภคของผู้เป็นเบาหวาน
ประโยชน์ต่างๆ ของลูกพีชเพื่อสุขภาพ
ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการของลูกพีชเพื่อสุขภาพ:
1. การเอาชนะและป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในลูกพีชทำหน้าที่ปัดเป่าการสัมผัสกับอนุมูลอิสระที่อาจทำให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ นอกจากนี้ ปริมาณโพแทสเซียมและเส้นใยในลูกพีชยังมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคอ้วนและโรคเบาหวาน
2. รักษาสุขภาพดวงตา
เนื้อหาของเบต้าแคโรทีน อัลฟาแคโรทีน และเบตาไครทอกแซนธินที่มีอยู่ในลูกพีชมีบทบาทในการสร้างวิตามินเอ ดังนั้น ผลไม้ชนิดนี้จึงดีต่อสุขภาพดวงตา
3. เพิ่มความอดทน
วิตามินซีที่มีอยู่ในลูกพีชยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเพิ่มความทนทาน นอกจากนี้ เนื้อหานี้ยังทำหน้าที่เร่งการซ่อมแซมเซลล์และกระบวนการสมานแผล
4. รักษาสุขภาพทางเดินอาหาร
ลูกพีชอุดมไปด้วยไฟเบอร์ จึงช่วยย่อยอาหารได้ แบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ใหญ่จะเปลี่ยนไฟเบอร์เป็นกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อการลดการอักเสบในลำไส้
นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น จึงสามารถช่วยรักษาน้ำหนักในอุดมคติของคุณได้
5. ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวและป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
เซราไมด์เป็นส่วนประกอบหลักในผิวที่ทำหน้าที่รักษาความชุ่มชื้นและปกป้องผิวจากการระคายเคืองและมลภาวะ องค์ประกอบนี้จะลดลงตามอายุ
ลูกพีชมีเซราไมด์สูง จึงสามารถรักษาความชุ่มชื้นของผิวได้ นอกจากนี้ วิตามินซีในลูกพีชยังช่วยยับยั้งการแก่ก่อนวัยอีกด้วย
6. ป้องกันการสูญเสียกระดูก
ปริมาณโพแทสเซียมสูงในลูกพีชมีบทบาทในการรักษาการเผาผลาญของกระดูกและลดความเสี่ยงของการสูญเสียกระดูก
7.ยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง
การศึกษาพบว่าส่วนประกอบฟีนอลิกในสารสกัดจากลูกพีชสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง การศึกษาอื่นๆ ยังระบุด้วยว่าเนื้อหาของ โปรไซยานิดิน, แอนโธไซยานิน, และ เควอซิทิน ในสารสกัดจากลูกพีชยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม
อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ยังต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าลูกพีชมีประสิทธิผลในการรักษามะเร็ง
เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่างๆ ของลูกพีช คุณควรบริโภคลูกพีชสดมากกว่าลูกพีชกระป๋อง แม้ว่าลูกพีชกระป๋องจะมีประโยชน์มากกว่า แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีน้ำเชื่อมที่มีปริมาณน้ำตาลสูง
หากคุณมีโรคประจำตัวและต้องการบริโภคลูกพีชเป็นอาหารประจำวันเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ การปรึกษานักโภชนาการก่อนเพื่อหาส่วนที่แนะนำนั้นไม่ใช่เรื่องยาก
เขียนโดย:
ดร. แคโรไลน์ คลอเดีย