ประโยชน์ของนมถั่วเหลืองสำหรับสตรีมีครรภ์, ผลข้างเคียง และขีดจำกัดที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค
ประโยชน์ของนมถั่วเหลืองสำหรับสตรีมีครรภ์มีไม่มาก นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว นมถั่วเหลืองยังมีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์ อย่างไรก็ตาม หากบริโภคมากเกินไป นมถั่วเหลืองก็อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้เช่นกัน
นมถั่วเหลืองคือนมที่ได้จากถั่วเหลืองแปรรูปที่ต้มและบดแล้วผสมกับน้ำ ในนมถั่วเหลืองไม่หวานหนึ่งแก้ว มีประมาณ 130–140 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม ไขมัน 4 กรัม และโปรตีน 7 กรัม
นมถั่วเหลืองยังมีวิตามินเอ วิตามินบี 12 โฟเลต ธาตุเหล็ก สังกะสี และไอโซฟลาโวน ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองส่วนใหญ่ยังเสริมวิตามินดีและแคลเซียมอีกด้วย
ประโยชน์บางประการของนมถั่วเหลืองสำหรับสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์
นมถั่วเหลืองมีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการของนมถั่วเหลืองสำหรับสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์:
1. รองรับการสร้างเนื้อเยื่อและอวัยวะของทารกในครรภ์
โปรตีนเป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่ทารกในครรภ์ต้องการเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาอย่างแข็งแรง โปรตีนทำหน้าที่สนับสนุนการสร้างเนื้อเยื่อและอวัยวะของทารกในครรภ์ รวมทั้งสมอง การบริโภคโปรตีนที่เพียงพอระหว่างตั้งครรภ์ยังช่วยลดความเสี่ยงที่ทารกในครรภ์จะเกิดมามีน้ำหนักน้อยได้
ปริมาณโปรตีนในนมถั่วเหลืองยังมีประโยชน์สำหรับการพัฒนาของมดลูกและหน้าอกของหญิงตั้งครรภ์ ตลอดจนรูปแบบของการเตรียมตัวสำหรับกระบวนการคลอดบุตรและการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ในภายหลัง
2. ความต้องการวิตามินที่เพียงพอของหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์
เนื้อหาของวิตามินเอในนมถั่วเหลืองมีความสำคัญต่อการพัฒนาของดวงตา ผิวหนัง กระดูก และอวัยวะอื่นๆ ในร่างกายของทารกในครรภ์ตลอดจนการสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ วิตามินเอยังมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพดวงตา และรักษาระบบภูมิคุ้มกันของสตรีมีครรภ์
การรับประทานวิตามินบี 12 ที่ได้จากนมถั่วเหลืองมีประโยชน์ต่อกระบวนการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงในสตรีมีครรภ์ และรักษาสุขภาพของเนื้อเยื่อประสาทของมารดาและทารกในครรภ์ เมื่อรวมกับปริมาณไอโซฟลาโวนในนมถั่วเหลืองแล้ว วิตามินบี 12 ยังสามารถป้องกันความผิดปกติทางระบบประสาทของทารกในครรภ์ได้
เป็นที่ทราบกันดีว่าการขาดวิตามินบี 12 ระหว่างตั้งครรภ์จะเพิ่มความเสี่ยงของหญิงตั้งครรภ์ที่เป็นโรคโลหิตจาง ภาวะครรภ์เป็นพิษ และการแท้งบุตร
3. รองรับการพัฒนาระบบประสาทของทารกในครรภ์
โฟเลตที่มีอยู่ในนมถั่วเหลืองเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างมากในการเพิ่มประสิทธิภาพการพัฒนาระบบประสาทและสมองของทารกในครรภ์ ความต้องการโฟเลตและวิตามินบี 12 ที่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์ได้รับการแสดงเพื่อป้องกันข้อบกพร่องที่เกิดในเส้นประสาทของทารกเช่น spina bifida
4. ป้องกันโรคโลหิตจาง
นมถั่วเหลืองมีธาตุเหล็กและระดับสามารถสูงขึ้นในผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองเสริมธาตุเหล็ก น้ำนมถั่วเหลืองมีประโยชน์ในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกายของสตรีมีครรภ์และป้องกันโรคโลหิตจางและลดความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนดด้วยปริมาณธาตุเหล็ก
5. เสริมสร้างกระดูกและฟันของทารกในครรภ์
นมถั่วเหลืองมีแคลเซียมและวิตามินดีซึ่งดีต่อสุขภาพกระดูกและฟัน สารอาหารทั้งสองนี้เป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและฟันในทารกในครรภ์
นอกจากประโยชน์บางประการข้างต้นแล้ว นมถั่วเหลืองยังมีคุณประโยชน์อื่นๆ อีกหลายประการสำหรับสตรีมีครรภ์ ได้แก่:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ด้วยโปรตีน วิตามินเอ และสังกะสี
- รักษาระดับคอเลสเตอรอลของสตรีมีครรภ์และให้ได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดี
- ลดความเสี่ยงภาวะซึมเศร้าระหว่างตั้งครรภ์
ผลข้างเคียงและปริมาณการบริโภคนมถั่วเหลืองที่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์
แม้ว่าจะมีประโยชน์มากมายสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่นมถั่วเหลืองก็สามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงได้หากบริโภคมากเกินไป ผลข้างเคียงบางอย่างของนมถั่วเหลืองคือ:
รบกวนการดูดซึมแร่ธาตุที่จำเป็นต่อทารกในครรภ์
นมถั่วเหลืองมีกรดไฟติกซึ่งสามารถรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แคลเซียม เหล็ก และแคลเซียม สังกะสี จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์
ลดคอเลสเตอรอลที่ดีที่จำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์
หากบริโภคมากเกินไป นมถั่วเหลืองสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลตามธรรมชาติที่ร่างกายต้องการในระหว่างตั้งครรภ์ได้ คอเลสเตอรอลนี้มีบทบาทในการสร้างวิตามินดี เช่นเดียวกับฮอร์โมนการตั้งครรภ์ เช่น โปรเจสเตอโรนและเอสโตรเจน
เพิ่มความเสี่ยงต่อความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ของทารกในครรภ์
ไอโซฟลาโวนในนมถั่วเหลืองมีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจน ดังนั้นไอโซฟลาโวนในนมถั่วเหลืองจึงเรียกว่าไฟโตเอสโตรเจน
ในสตรีมีครรภ์ที่มีทารกในครรภ์เพศชาย เชื่อกันว่าการบริโภคไอโซฟลาโวนมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงที่ทารกในครรภ์จะมีความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์หรืออวัยวะสำคัญ ในขณะเดียวกัน ในทารกในครรภ์เพศหญิง ปริมาณไอโซฟลาโวนที่มากเกินไปนั้นคิดว่าจะเพิ่มความเสี่ยงที่ทารกในครรภ์จะเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์ในเวลาต่อมา
อย่างไรก็ตาม ผลกระทบบางอย่างของนมถั่วเหลืองข้างต้นนั้นทราบจากผลการวิจัยในห้องปฏิบัติการและการศึกษาขนาดเล็กเท่านั้น จนถึงขณะนี้ ยังต้องศึกษาผลกระทบและผลข้างเคียงของนมถั่วเหลืองต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ต่อไป
โดยพื้นฐานแล้ว นมถั่วเหลืองปลอดภัยสำหรับการบริโภคของสตรีมีครรภ์ ตราบใดที่ปริมาณไม่มากเกินไป ปริมาณการบริโภคนมถั่วเหลืองที่แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์คือ 1-2 แก้วต่อวัน
หากสภาพของมารดาที่ตั้งครรภ์และทารกในครรภ์แข็งแรง อาจบริโภคนมถั่วเหลืองเป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันได้ อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์อาจจำเป็นต้องจำกัดหรือไม่ควรบริโภคนมถั่วเหลืองหากมีประวัติโรคบางอย่าง เช่น โรคไทรอยด์และมะเร็งเต้านม
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากนมถั่วเหลืองสำหรับสตรีมีครรภ์ ให้เลือกผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองที่เสริมวิตามินดีและแคลเซียม หากคุณยังไม่แน่ใจเกี่ยวกับการบริโภคนมถั่วเหลืองระหว่างตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์สามารถปรึกษาสูตินรีแพทย์ได้