5 ประโยชน์ของถั่วแดงเพื่อสุขภาพร่างกาย

ถั่วแดงมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ นอกจากการลดน้ำหนักแล้ว ถั่วที่มีลักษณะคล้ายไตยังดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีคุณประโยชน์อีกมากมายที่สามารถได้รับจากการบริโภคถั่วแดง

เบื้องหลังขนาดที่เล็กของถั่วแดงนั้นมีสารอาหารมากมายที่อุดมสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพร่างกาย เป็นที่ทราบกันดีว่าถั่วชนิดนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและมักใช้เป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

นอกจากโปรตีนแล้ว ถั่วแดงยังมีสารอาหารหลายชนิดที่มีความสำคัญเท่าเทียมกัน เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ไฟเบอร์ วิตามินบี โฟเลต และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก

หลากหลาย ประโยชน์ของถั่วแดง

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย ถั่วแดงมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกาย ได้แก่:

1. การรักษา สุขภาพหัวใจ

ถั่วไตมีโพแทสเซียมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการรักษาสุขภาพของหัวใจ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าประโยชน์ของถั่วแดงสามารถปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

2.ป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

ไม่เพียงแต่รักษาสุขภาพของหัวใจเท่านั้น ถั่วแดงยังสามารถป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งและหนึ่งในนั้นคือมะเร็งลำไส้ ประโยชน์นี้มาจากปริมาณเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพลำไส้

นอกจากไฟเบอร์แล้ว ประโยชน์ของถั่วแดงในการป้องกันมะเร็งยังมาจากสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

3.ควบคุมน้ำตาลในเลือด

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าถั่วแดงมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ จึงสามารถช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและประสิทธิภาพของอินซูลินในร่างกายได้

อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ต้มถั่วแดงเองและหลีกเลี่ยงการรับประทานถั่วแดงกระป๋องเพราะมีเกลือสูง

4. ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของหญิงตั้งครรภ์

ประโยชน์ของถั่วแดงยังดีสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพของมารดาและทารกในครรภ์ เช่น โปรตีน กรดโฟลิก และธาตุเหล็ก

สตรีมีครรภ์ต้องการธาตุเหล็กและกรดโฟลิกมากขึ้นเพื่อรองรับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ การขาดธาตุเหล็กระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง การคลอดก่อนกำหนด น้ำหนักแรกเกิดต่ำ และภาวะซึมเศร้าหลังคลอด

5. ลดน้ำหนัก

การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีเส้นใยสูงเป็นวิธีหนึ่งในการลดน้ำหนัก การวิจัยแสดงให้เห็นว่าถั่วในไตสามารถช่วยในโปรแกรมลดน้ำหนักได้เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์และทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น

อย่างไรก็ตาม แน่นอน คุณยังต้องรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและหมั่นออกกำลังกายเพื่อให้โปรแกรมลดน้ำหนักได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ

แม้ว่าถั่วจะดีต่อสุขภาพ แต่ถั่วสามารถกระตุ้นการก่อตัวของก๊าซส่วนเกินในลำไส้ซึ่งทำให้ท้องอืดและไม่สบาย ดังนั้น คุณจึงควรระมัดระวังในการแปรรูปถั่วแดง

ต่อไปนี้คือวิธีการแปรรูปถั่วแดงที่คุณสามารถทำได้:

  • แช่ถั่วแดงเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารและเปลี่ยนน้ำที่แช่หลาย ๆ ครั้ง
  • ต้มถั่วแดงเป็นเวลา 45 นาทีจนนิ่มในเนื้อ
  • หลีกเลี่ยงการใช้น้ำแช่ต้มถั่วแดง

ประโยชน์ของถั่วแดงเพื่อสุขภาพนั้นมีความหลากหลายมาก อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ดำเนินการอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด

หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วแดงหรือปริมาณถั่วแดงที่บริโภคเข้าไปอย่างเหมาะสมและตามสภาพของคุณ สามารถปรึกษาแพทย์หรือใช้คุณสมบัติต่างๆ ได้ แชท กับแพทย์ผ่านแอปพลิเคชัน ALODOKTER


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found