สตรีมีครรภ์ทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้หรือไม่?
ไม่ใช่เรื่องแปลกที่สตรีมีครรภ์มักจะรู้สึกหิวตอนกลางดึกและอยากกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่ากังวลก็คือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์หรือไม่?
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของคนจำนวนมากจากทุกช่วงอายุและทุกช่วงวัย เนื่องจากมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและการเตรียมที่รวดเร็วและง่ายดาย จากการสำรวจสุขภาพแห่งชาติระบุว่า การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างน้อย 1-6 ครั้งต่อสัปดาห์ โดยประมาณ 70% ของผู้ใหญ่ในอินโดนีเซีย และแฟนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็เพิ่มขึ้นเกือบ 5% ต่อปี
เนื้อหาเกี่ยวกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ส่วนประกอบหลักของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคือแป้งสาลี ตามแนวทาง องค์การอนามัยโลก (WHO) ตั้งแต่ปี 2544 ผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดต้องได้รับการเสริมหรือได้รับสารอาหารเพิ่มเติม เช่น วิตามินเอ วิตามินบี กรดโฟลิก ธาตุเหล็ก และวิตามิน สังกะสี. แต่ในทางกลับกัน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยังมีสารกันบูด สีย้อม และเครื่องปรุง แม้ว่าระดับและเนื้อหาจะได้รับการประกาศให้ปลอดภัย แต่ถ้าบริโภคในปริมาณมาก แน่นอนว่าก็ยังไม่ดี
จากการศึกษาในเกาหลีใต้ การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสองครั้งต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดภาวะเมตาบอลิซึม กลุ่มอาการเมตาบอลิซึมเป็นกลุ่มของความผิดปกติที่ประกอบด้วยความดันโลหิตสูง ไขมันสะสมส่วนเกินในช่องท้อง คอเลสเตอรอลชนิดดีในระดับต่ำ ระดับน้ำตาลในเลือดสูง และระดับไตรกลีเซอไรด์สูง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีแคลอรี่ ไขมันอิ่มตัว น้ำตาล และเกลือรวมกันทำให้เกิดภาวะนี้
สตรีมีครรภ์ทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้หรือไม่?
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสามารถแก้ปัญหาได้อย่างรวดเร็วสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่หิวบ่อย อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าอาหารที่สตรีมีครรภ์บริโภคสามารถส่งผลโดยตรงและโดยอ้อมต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ ปริมาณเกลือหรือโซเดียมสูงในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสามารถกระตุ้นความดันโลหิตสูงได้ ในระหว่างตั้งครรภ์ ความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้นอาจเป็นอันตรายต่อทั้งแม่และทารกในครรภ์
ไม่มีวรรณกรรมที่ชัดเจนว่าสตรีมีครรภ์สามารถบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้บ่อยเพียงใด หากสตรีมีครรภ์ต้องการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจริงๆ ก็ไม่เป็นไร ตราบใดที่ไม่บ่อยเกินไป หากคุณต้องการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการที่สตรีมีครรภ์สามารถทำได้ในการแปรรูปบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น:
- ลดปริมาณเครื่องเทศที่ใช้ ใช้ครึ่งหนึ่งหรือปรุงเอง
- เพิ่มโปรตีน เช่น ไข่ อาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์
- ใส่ผัก เช่น แครอท มะเขือเทศ มัสตาร์ด บร็อคโคลี่ หรือผักโขม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างต้องปรุงอย่างทั่วถึง
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารแปรรูป ดังนั้นควรจำกัดการบริโภค อาหารที่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติ คุณแม่ทุกคนล้วนต้องการมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกๆ ใช่ไหม? ดังนั้นให้ใส่ใจกับสิ่งที่หญิงตั้งครรภ์กินเพราะทุกอย่างที่หญิงตั้งครรภ์บริโภคจะส่งผลต่อทารกในครรภ์
เขียนโดย:
ดร. ดีน่า กุสุมาวรรธนี
