รู้จักแหล่งที่มาของวิตามินอีและประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
วิตามินอีเป็นหนึ่งในวิตามินที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย เช่นเดียวกับวิตามินประเภทอื่นๆ ร่างกายไม่สามารถผลิตวิตามินอีได้ อย่างไรก็ตาม แหล่งที่มาของวิตามินนี้สามารถพบได้ในอาหารหรืออาหารเสริมประเภทต่างๆ
วิตามินเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกายมาก รวมทั้งวิตามินอี อัลฟ่าโทโคฟีรอลหรือวิตามินอีเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องประโยชน์ในการรักษาสุขภาพผิว
ไม่เพียงเท่านั้น วิตามินนี้ยังดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและรักษาการทำงานของอวัยวะต่างๆ ของร่างกาย มาเร็วค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของวิตามินอีในการสนทนาต่อไปนี้
ประโยชน์บางประการของวิตามินอีสำหรับสุขภาพร่างกาย
วิตามินอีมีประโยชน์หลายประการที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย ได้แก่
1. มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
วิตามินอีเป็นหนึ่งในวิตามินที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง สารนี้มีบทบาทสำคัญในการปกป้องร่างกายจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระที่สามารถทำลายเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกาย
2. เพิ่มความอดทน
วิตามินอีเป็นที่รู้จักกันในการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นจากไวรัสและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อ การศึกษาบางชิ้นระบุว่าวิตามินอีสามารถเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว โดยเฉพาะลิมโฟไซต์
เนื่องจากคุณประโยชน์เหล่านี้ วิตามินอีจึงถูกรวมเป็นสารอาหารประเภทหนึ่งที่สำคัญต่อการตอบสนองหลังฉีดวัคซีน
3. บำรุงประสาทและสมองให้แข็งแรง
ประโยชน์อย่างหนึ่งของวิตามินอีที่มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่านั้นก็คือการรักษาการทำงานของสมองและเส้นประสาท งานวิจัยด้านสุขภาพบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการได้รับวิตามินอีอย่างเพียงพอ ไม่ว่าจะจากอาหารหรืออาหารเสริม สามารถป้องกันบุคคลจากภาวะสมองเสื่อมในวัยชราและภาวะสมองเสื่อมได้
4. รักษาสุขภาพผิว
คุณอาจเคยได้ยินว่าวิตามินซีเป็นวิตามินที่ดีสำหรับผิวเพราะสามารถเพิ่มการผลิตคอลลาเจนได้ อย่างไรก็ตาม วิตามินซีไม่ใช่วิตามินชนิดเดียวที่มีประโยชน์เหล่านี้ วิตามินอียังมีประโยชน์มากมายสำหรับผิว
วิตามินอีสามารถป้องกันความเสียหายของเนื้อเยื่อผิวหนังอันเนื่องมาจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ วิตามินนี้ยังเป็นที่รู้จักว่าสามารถกระชับและรักษาความชุ่มชื้นของผิว เพื่อไม่ให้ผิวแห้ง หมองคล้ำ และป้องกันสัญญาณของริ้วรอยแห่งวัย เช่น ริ้วรอยและร่องลึกต่างๆ
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าวิตามินอีช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ มะเร็ง และจอประสาทตาเสื่อมหรือโรคตาอันเนื่องมาจากอายุมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ยังต้องศึกษาประโยชน์บางประการของวิตามินอีเพิ่มเติม
แหล่งที่มาของวิตามินอีและปริมาณวิตามินอีที่แนะนำ
แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ไม่ควรบริโภควิตามินอีมากเกินไป ตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุขของสาธารณรัฐอินโดนีเซีย ปริมาณวิตามินอีที่เด็กต้องบริโภคมีตั้งแต่ 4-7 มก. หรือเทียบเท่า 8-15 IU ต่อวัน ในขณะที่ปริมาณวิตามินอี ปริมาณ E ที่ผู้ใหญ่ต้องบริโภคคือ 15-19 มก. หรือ 20 –35 IU ต่อวัน
แหล่งธรรมชาติของวิตามินอีพบได้ในอาหารประเภทต่อไปนี้:
1. ผักใบเขียว
ผักสีเขียวบางชนิดที่มีวิตามินอีสูง ได้แก่ บร็อคโคลี่และผักโขม นอกจากวิตามินอีแล้ว ผักทั้งสองชนิดนี้ยังมีวิตามินเอ วิตามินเค วิตามินซี แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
2. ถั่ว
เช่นเดียวกับผักสีเขียว ถั่วบางชนิดเป็นแหล่งวิตามินอีที่ดีสำหรับคุณ เช่น อัลมอนด์และถั่วเหลือง ถั่วยังมีวิตามินบีรวม โพแทสเซียม สังกะสีแมกนีเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก
3. ธัญพืช
ธัญพืชไม่ขัดสีรวมทั้งเมล็ดทานตะวันและข้าวโพดเป็นแหล่งวิตามินอีที่ดี คุณสามารถกินอาหารสองประเภทนี้เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพหรือแปรรูปเป็นอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ
4. ผลไม้
มะม่วง กีวี และอะโวคาโดเป็นผลไม้บางชนิดที่มีวิตามินอี เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลกีวีหนึ่งผลมีวิตามินอี 1 มก. ในทำนองเดียวกัน มะม่วงมีวิตามินอีประมาณ 1.5 มก.
5. อาหารทะเล
ประเภทของอาหารทะเล เช่น ปลาค็อดและแซลมอน กุ้ง และหอยก็มีวิตามินอีอยู่ในนั้นด้วย ดังนั้นอาหารทะเลจึงเป็นทางเลือกของคุณเพื่อตอบสนองการบริโภควิตามินอีสำหรับร่างกาย
นอกจากจะสามารถรับได้จากแหล่งอาหารธรรมชาติหลายประเภทแล้ว วิตามินอียังมีอยู่ในรูปของอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์อาหารที่เสริมด้วยวิตามินหลายชนิด รวมทั้งวิตามินอี เช่น ซีเรียล น้ำผลไม้ และมาการีน
อย่างไรก็ตาม ก่อนรับประทานอาหารเสริมวิตามินอี คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อหาปริมาณที่เหมาะสม ตามสภาพและความต้องการของคุณ
ผลข้างเคียงของวิตามินอีต่อร่างกาย
การรับประทานวิตามินอีมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพหลายประการ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ พิษของวิตามินอี การบริโภควิตามินอีมากเกินไปอาจทำให้เลือดออกผิดปกติได้
นอกจากนี้ แม้ว่าจะค่อนข้างหายาก แต่การบริโภคอาหารเสริมวิตามินอีในบางครั้งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงในรูปแบบของ:
- คลื่นไส้
- ปวดศีรษะ
- ผื่นที่ผิวหนัง
- อาการปวดท้อง
- Daire
ในการรักษาร่างกายให้แข็งแรง คุณต้องรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสม่ำเสมอ เช่น การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลเพื่อให้ได้รับวิตามินอีอย่างเป็นธรรมชาติ
นอกจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว คุณต้องออกกำลังกายเป็นประจำ พักผ่อนให้เพียงพอ และหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อให้ร่างกายแข็งแรง
หากคุณรู้สึกว่าคุณขาดวิตามินอี ไม่ว่าจะเป็นเพราะเงื่อนไขทางการแพทย์บางอย่างหรืออาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อาหารเสริมวิตามินอีก็เป็นทางเลือกหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่น ให้ถามแพทย์ของคุณเกี่ยวกับชนิดและปริมาณของอาหารเสริมวิตามินอีที่คุณต้องทาน ตามสภาพและความต้องการของคุณ
