ประโยชน์ของเสาวรสที่คุณต้องรู้
ต้องคุ้นเคย ผลไม้ เสาวรส. ใครจะคิดก็ออก มี ประโยชน์มากมายของเสาวรสที่เราหาได้ คุณรู้! เนื้อหา สารอาหารในผลไม้นี้ สามารถ ให้สิ่งดีๆแก่ร่างกายมากมาย, เริ่มจากผู้ชายป้องกันโรคต่างๆ จนกระทั่ง รักษาสุขภาพ ร่างกาย.
แม้ว่าชื่อจะเป็นเสาวรส แต่ที่จริงแล้วที่บริโภคคือเมล็ดของเสาวรส ผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์นี้มีรสหวานอมเปรี้ยวและสดชื่น
เสาวรสที่พบได้ทั่วไปในประเทศอินโดนีเซียมี 2 ชนิดคือ เสาวรสสีม่วง (Passiflora edulis) และเสาวรสเหลือง (Passiflora flavicarpa). เสาวรสสีม่วงมีขนาดเล็กกว่าเสาวรสสีเหลืองและมีรสหวานกว่า
รู้ประโยชน์ของเสาวรส
ใน 1 เสาวรส มีประมาณ 80-100 แคลอรี เสาวรสมีสารอาหารมากมายที่มีความสำคัญต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม
นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกหลายอย่างในปริมาณเล็กน้อย เช่น ไรโบฟลาวิน วิตามินบี 3 วิตามินบี 6 แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโฟเลต เนื้อหานี้เป็นสิ่งที่ทำให้เสาวรสเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ
ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการของเสาวรสที่ดีต่อสุขภาพ:
1. ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
เสาวรสมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย สารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่พบมากในเสาวรส ได้แก่ โพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ piceatannol.
สารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้นี้มีบทบาทในการปกป้องเซลล์ของร่างกายจากผลร้ายของอนุมูลอิสระ การได้รับสารอนุมูลอิสระมากเกินไปในระยะยาวอาจเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดริ้วรอยก่อนวัย โรคหัวใจ และมะเร็งได้
2. ฉันเสริมความแข็งแกร่งความทนทานร่างกาย
ผักและผลไม้ รวมทั้งเสาวรส มีวิตามินซี เบต้าแคโรทีน และโพลีฟีนอลที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระในเสาวรสสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ดังนั้นคุณจะไม่ไวต่อโรค โดยเฉพาะโรคติดเชื้อ (เช่น ไข้หวัดใหญ่และหวัด)
3. การย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ
เสาวรสเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีไฟเบอร์สูง เสาวรสหนึ่งผลมีไฟเบอร์ประมาณ 2 กรัม ด้วยเนื้อหานี้ เสาวรสสามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก
4.รักษาระดับน้ำตาลในเลือด
เสาวรสเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ นอกจากนี้ ปริมาณสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูงในเสาวรสยังมีประโยชน์ในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
ประโยชน์ของเสาวรสได้รับการพิสูจน์โดยการศึกษาหลายชิ้นซึ่งระบุว่าสารสกัดจากเสาวรสดูเหมือนว่าจะปรับปรุงประสิทธิภาพของอินซูลินและป้องกันโรคเบาหวาน
5. ผู้ชายเก็บไว้สุขภาพกระดูกและข้อ
เสาวรสมีแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพกระดูกและลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ สารสกัดจากเปลือกเสาวรสยังเป็นที่รู้จักในการบรรเทาอาการปวดในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของเสาวรสชนิดนี้ยังต้องศึกษาเพิ่มเติม
ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีการศึกษาอีกหลายชิ้นที่ระบุว่าเสาวรสยังมีประโยชน์ในการป้องกันการกำเริบของอาการหอบหืด รักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ รักษาสุขภาพดวงตา ป้องกันโรคอ้วน และลดคอเลสเตอรอล
อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ด้านสุขภาพบางประการของเสาวรสข้างต้นยังคงจำกัดอยู่เพียงการศึกษาวิจัยขนาดเล็ก จนถึงขณะนี้ ยังคงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าประโยชน์ทางการแพทย์ของเสาวรสเป็นวิธีการรักษา
คุณสามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์ของเสาวรสโดยบริโภคโดยตรงหรือนำไปแปรรูปกับอาหารอื่นๆ ผลไม้นี้มักจะผ่านการประมวลผลโดยการแยกแล้วเอาเมล็ด เมล็ดเสาวรสสามารถใช้เป็นน้ำผลไม้ สลัดผลไม้รวม น้ำแข็งผลไม้ หรือบริโภคร่วมกับโยเกิร์ต
