อาหารที่มีพิวรีนสูงที่ผู้ป่วยโรคเกาต์ต้องหลีกเลี่ยง
คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารทะเลหรือ อาหารทะเล เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีพิวรีนสูงที่ทำให้เกิดอาการของโรคเกาต์หรือไม่? ถ้าคุณเป็นแฟนของ อาหารทะเล และมีประวัติเป็นโรคเกาต์แล้วจึงควรระมัดระวังและจำกัดการบริโภคอาหารที่มีพิวรีนสูง
อาหารที่มีพิวรีนสูงเป็นอาหารที่มาจากสัตว์หรือพืช และสามารถผลิตกรดยูริกได้เมื่อสารพิวรีนถูกทำลายลงในตับ กรดยูริกจะเข้าสู่กระแสเลือด จากนั้นไตกรองและขับออกทางปัสสาวะ
จำนวนพิวรีนที่เข้าสู่ร่างกายอาจทำให้ระดับกรดยูริกเพิ่มขึ้น (กรดยูริค) หรือการสะสมของกรดยูริกในเลือด ภาวะนี้มักเรียกว่าโรคเกาต์หรือโรคเกาต์ โรคเกาต์.
ระดับกรดยูริกสูงอาจทำให้เกิดอาการปวดเนื่องจากการก่อตัวของผลึกกรดยูริกในข้อต่อ ดังนั้นโรคเกาต์จึงเรียกได้ว่าเป็นครอบครัวที่เป็นโรคข้ออักเสบ
อาการต่างๆ อาจรวมถึงอาการบวมและปวดอย่างรุนแรงบริเวณหัวเข่า ข้อเท้า หรือนิ้วเท้า ความเจ็บปวดนี้มักปรากฏในตอนกลางคืน
อาหารพิวรีนสูงที่ควรหลีกเลี่ยงคืออะไร?
กรดยูริกสูงมักเกิดจากไตไม่สามารถกรองกรดยูริกได้อย่างถูกต้อง สิ่งนี้สามารถกระตุ้นได้จากหลายสิ่ง เช่น โรคอ้วน เบาหวาน ผลข้างเคียงของยาขับปัสสาวะ แอลกอฮอล์ และการบริโภคอาหารที่มีพิวรีนสูง
ต่อไปนี้คือรายการอาหารและเครื่องดื่มที่มีพิวรีนสูงซึ่งผู้ป่วยโรคเกาต์จำเป็นต้องจำกัด:
- เครื่องใน เช่น ตับ ไต สมอง และอวัยวะภายในอื่นๆ
- เนื้อสัตว์ ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ และหมู
- ปลากะตัก ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล (ปลาแมคเคอเรล) ปลาเฮอริ่ง และหอยเชลล์
- เกรวี่เนื้อเข้มข้น
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีพิวรีนสูง โดยเฉพาะอาหารที่มาจากสัตว์ สามารถเพิ่มความเสี่ยงที่จะเกิดโรคเกาต์ซ้ำได้
อาหารแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไม่ควรบริโภคอาหารทะเลบางประเภทบ่อยเกินไป แล้วอาหารชนิดใดปลอดภัยที่จะกิน? ต่อไปนี้เป็นรายการอาหารที่มีปริมาณพิวรีนต่ำ:
- ผลไม้ เช่น มะเขือเทศ
- ผักใบเขียว
- ขนมปังโฮลวีตและซีเรียล
- เมล็ดโกโก้และช็อคโกแลต
- ถั่วและเนยถั่ว.
- ชาและกาแฟ
- ไข่ ชีส เนย และเนยนม
คุณยังสามารถกินนมไขมันต่ำ นมปราศจากไขมัน และโยเกิร์ตไขมันต่ำเพื่อลดความเสี่ยงของโรคเกาต์
กรดยูริกสูงไม่ได้มาพร้อมกับอาการเสมอไป ดังนั้น หนึ่งในขั้นตอนที่คุณสามารถทำได้คือการลดความเสี่ยง ซึ่งก็คือการเลือกและรับประทานอาหารที่ฉลาดขึ้น
นอกจากอาหารที่มีพิวรีนสูงแล้ว โรคเกาต์อาจเกิดจากพันธุกรรมและปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่น โรคสะเก็ดเงิน หากคุณรู้สึกว่ามีอาการดังกล่าวข้างต้น ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์เพื่อหาสาเหตุของการเพิ่มขึ้นของกรดยูริกและเข้ารับการรักษาที่เหมาะสม
