ทำความรู้จักประโยชน์และวิธีทำน้ำมันมะพร้าวที่บ้าน
น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ คุณสามารถลองทำน้ำมันมะพร้าวที่บ้านดังต่อไปนี้ นอกจากการรับรองความถูกต้องและความปลอดภัยที่มากขึ้นแล้ว คุณยังสามารถรับประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวได้อย่างเหมาะสมที่สุด
น้ำมันมะพร้าวมีส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งดีต่อสุขภาพ เช่น กรดลอริกและไขมันอิ่มตัวที่เรียกว่า ไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (อสมท). ตับสามารถใช้ไขมันชนิดนี้ในการผลิตพลังงานให้กับร่างกายได้
ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว
ก่อนที่คุณจะลองทำน้ำมันมะพร้าวของคุณเอง ต่อไปนี้คือประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวที่สำคัญที่คุณควรรู้:
1. ป้องกันคอเลสเตอรอลสูง
ผลการศึกษาบางชิ้นกล่าวว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) และลดคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ในร่างกายได้ ดังนั้นน้ำมันมะพร้าวจึงเรียกว่าดีสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประสิทธิภาพของน้ำมันมะพร้าวในการป้องกันคอเลสเตอรอลสูง
2. ลดน้ำหนัก
น้ำมันมะพร้าวมีแคลอรีต่ำกว่าน้ำมันชนิดอื่น ดังนั้นการใช้น้ำมันมะพร้าวจึงถือว่าดีสำหรับคนอ้วน
นอกจากนี้ เชื่อกันว่าปริมาณไขมันประเภท MCT ในน้ำมันมะพร้าวสามารถลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม ปริมาณการบริโภคควรถูกจำกัด
นอกจากน้ำมันมะพร้าวแล้ว คุณยังควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อลดน้ำหนัก
3. ผิวชุ่มชื้น
น้ำมันมะพร้าวสามารถใช้เป็นมอยเจอร์ไรเซอร์ตามธรรมชาติสำหรับผิวได้ คุณสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวอย่างน้อยวันละ 2 ครั้งหลังอาบน้ำเพื่อให้ผิวชุ่มชื้น
4. กำจัดเหา
น้ำมันมะพร้าวยังเชื่อกันว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาและป้องกันเหา ประโยชน์นี้มาจากปริมาณกรดลอริกในน้ำมันมะพร้าวซึ่งคิดว่าเป็นยาขับไล่เหาตามธรรมชาติ
อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพและความปลอดภัยของน้ำมันมะพร้าวในการกำจัดเหายังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติม
5. ป้องกันโรคเบาหวาน
น้ำมันมะพร้าวสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงการดื้อต่ออินซูลินได้ จึงดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากชนิดของไขมันในน้ำมันมะพร้าวเป็นไขมันอิ่มตัว ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรจำกัดการบริโภคน้ำมันมะพร้าว
วิธีทำน้ำมันมะพร้าวของคุณเอง
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากน้ำมันมะพร้าวข้างต้น คุณสามารถลองทำน้ำมันมะพร้าวเองที่บ้านได้ นี่คือขั้นตอนบางส่วน:
วิธีที่ 1: ต้มมะพร้าว
เตรียมน้ำ 4 ถ้วย แล้วตั้งไฟจนเดือด ระหว่างรอน้ำเดือดให้ขูดมะพร้าวแก่ 2 ลูก ผสมมะพร้าวขูดลงในน้ำร้อน แล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น
กรองน้ำมะพร้าวบดโดยใช้กระชอนเพื่อให้ได้หัวกะทิ ถ้ากะทิเก็บได้ ให้ต้มที่อุณหภูมิปานกลาง
กวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำเดือด นึ่ง และกะทิสีน้ำตาลแยกออกจากน้ำมัน โดยทั่วไปกระบวนการนี้จะใช้เวลาถึง 1 ชั่วโมง
วิธีที่ 2: กรองมะพร้าว
หั่นเนื้อมะพร้าวแก่เป็นชิ้นเล็กๆ ปั่นจนเนียนและถ้าจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำเพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น
กรองผลลัพธ์ของเครื่องปั่นจนได้น้ำกะทิ เติมน้ำแล้วทำซ้ำเพื่อให้ได้กะทิมาก ทิ้งน้ำไว้ในขวดโหลเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อแยกชั้นของกะทิและน้ำมันมะพร้าว
วิธีที่ 3: การฝากมะพร้าว
ใช้มะพร้าวสดหรือมะพร้าวขูดแบบไม่มีเกลือที่จำหน่ายในร้านค้า ถ้าใช้มะพร้าวสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วตากให้แห้ง 1 วัน อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้มะพร้าวขูดที่ซื้อมาจากร้าน ให้ตรวจสอบว่าคุณใช้มะพร้าวขูดที่มีพื้นผิวขรุขระ
ใส่มะพร้าวลงในเครื่องปั่นทีละน้อย เทผลลัพธ์ของเครื่องปั่นลงในขวดโหลและเก็บในที่อบอุ่นตลอดทั้งวัน หลังจากนั้นน้ำมันมะพร้าวก็จะปรากฏบนพื้นผิว ในขณะที่ชั้นหนาจะเกาะอยู่ที่ก้นขวด
แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็ยังต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม ดังนั้นคุณจึงไม่แนะนำให้พึ่งพาน้ำมันมะพร้าวเพียงอย่างเดียวเพื่อรักษาร่างกายให้แข็งแรง
เพื่อรักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง ใช้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เช่น ออกกำลังกายเป็นประจำ รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสมดุล เลิกสูบบุหรี่ และจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
หากคุณมีภาวะสุขภาพบางอย่างและต้องการใช้น้ำมันมะพร้าวรักษาอาการเจ็บป่วย ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเพื่อความปลอดภัย
