voiceoftrans.com

ช็อคโกแลตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นอกจากจะเป็นขนมอร่อยแล้ว ช็อคโกแลตก็ปรับปรุงได้ด้วย อารมณ์. อย่างไรก็ตาม การบริโภคช็อกโกแลตมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ดังนั้นคุณจึงต้องระมัดระวังในการบริโภคช็อกโกแลตให้มากขึ้น

ช็อกโกแลตมาจากเมล็ดโกโก้ที่สามารถแปรรูปเป็นอาหารและเครื่องดื่มได้หลายประเภท นอกจากนี้ ช็อกโกแลตมักใช้เป็นส่วนผสมในการทำเค้ก บิสกิต ไอศกรีม ไปจนถึงลูกอม

ช็อกโกแลตอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งโพลีฟีนอล ฟลาโวนอล และคาเทชิน ด้วยเนื้อหานี้ ช็อคโกแลตสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แล้วช็อกโกแลตมีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ต่างๆ ของช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ

มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการของช็อกโกแลตที่คุณจะได้รับ ได้แก่:

1. บูสต์ อารมณ์

ประโยชน์ของช็อคโกแลตนี้ไม่ต้องสงสัยเลย ช็อกโกแลตขึ้นชื่อมากจริงๆ อารมณ์.

ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคช็อกโกแลตสามารถลดฮอร์โมนคอร์ติซอล ซึ่งร่างกายผลิตเมื่อเครียด และกระตุ้นสมองให้หลั่งฮอร์โมนเอ็นดอร์ฟินและเซโรโทนินมากขึ้น ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกมีความสุข

2. ควบคุมความอยากอาหาร

การศึกษากล่าวว่าการกินช็อกโกแลตก่อนหรือหลังอาหารสามารถทำให้เกิดความอิ่มได้ วิธีนี้สามารถลดความปรารถนาที่จะกินขนมที่กระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

ดังนั้นเชื่อกันว่าการบริโภคช็อกโกแลตสามารถควบคุมความอยากอาหารได้ จึงเป็นการดีสำหรับการลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ

3. บำรุงหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง

เนื้อหาของฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตสามารถปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและลดความเสี่ยงของการอุดตันในหลอดเลือด ผลกระทบนี้ทำให้ช็อกโกแลตเป็นอาหารที่ดีในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตมีประสิทธิผลในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง

4.ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ประโยชน์ของปริมาณฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตที่ไม่สำคัญเท่ากับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นช็อกโกแลตจึงควรรับประทานเพื่อป้องกันการดื้อต่ออินซูลินและเบาหวาน

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ คุณต้องระมัดระวังในการเลือกช็อกโกแลตที่จะบริโภคให้มากขึ้น ช็อคโกแลตบางชนิดได้เพิ่มน้ำตาลและอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานได้หากบริโภคมากเกินไป

5. ลดระดับคอเลสเตอรอล

ช็อกโกแลตเชื่อว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในเลือด ดังนั้นประโยชน์ของช็อกโกแลตจึงดีต่อการป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

อย่างไรก็ตาม การวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของช็อกโกแลตได้ดำเนินการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่ามีประสิทธิผล

6. รักษาการทำงานของสมองและสุขภาพ

การบริโภคช็อกโกแลตเป็นที่รู้จักกันว่าดีต่อสุขภาพสมองและการทำงานของสมอง ประโยชน์นี้มาจากปริมาณฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตที่ช่วยเพิ่มสมาธิและความจำ

ไม่เพียงเท่านั้น เนื้อหาอีพิคาทีนในช็อกโกแลตยังสามารถลดความเสี่ยงของการทำงานของสมองที่ลดลงซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะสมองเสื่อมหรือภาวะสมองเสื่อมในวัยชราได้

7.ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

เชื่อกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระในช็อกโกแลตสามารถป้องกันความเสียหายของเซลล์ซึ่งเป็นสาเหตุของมะเร็งได้ การศึกษาระบุว่าคนที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้

อย่างไรก็ตาม การศึกษาฤทธิ์ต้านมะเร็งของช็อกโกแลตยังมีจำกัด และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

เคล็ดลับการกินช็อกโกแลตอย่างปลอดภัย

แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง แต่การบริโภคช็อกโกแลตมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งช็อกโกแลตที่เติมน้ำตาล อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพ เช่น

• ฟันผุ
• น้ำหนักเกินหรือโรคอ้วน
• สิวปรากฏขึ้นหรือทำให้สิวที่มีอยู่แย่ลง
• ปฏิกิริยาการแพ้

นอกจากนี้ ช็อกโกแลตยังมีคาเฟอีนซึ่งเมื่อบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ในรูปของอัตราการเต้นของหัวใจที่เพิ่มขึ้น ปัสสาวะบ่อย นอนหลับยาก ท้องผูก และไมเกรน

เพื่อความปลอดภัยและหลีกเลี่ยงความเสี่ยงเหล่านี้ คุณควรระมัดระวังในการบริโภคช็อกโกแลตมากขึ้น เคล็ดลับในการกินช็อกโกแลตที่คุณทำได้มีดังนี้

• เลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้ 70-85%
• หลีกเลี่ยงการกินช็อกโกแลตนมมากเกินไป เนื่องจากโดยปกติแล้วจะเติมน้ำตาลและมีไขมันมากกว่า
• หลีกเลี่ยงการเติมนมพร่องมันเนยลงในเครื่องดื่มช็อกโกแลต
• จำกัดการบริโภคช็อกโกแลตอย่างน้อย 20 กรัมต่อวัน
• ให้ความสนใจกับคุณค่าทางโภชนาการที่มักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของแท่งช็อกโกแลตหรือผงโกโก้ก่อนบริโภค

หากคุณพบอาการบางอย่างหลังจากบริโภคช็อกโกแลต เช่น ปวดหัว คลื่นไส้ หรืออาเจียน ให้ปรึกษาแพทย์ทันทีเพื่อทำการรักษาที่เหมาะสม

นอกจากนี้ แพทย์ยังสามารถกำหนดขีดจำกัดการบริโภคช็อกโกแลตได้ตามสภาพของคุณ เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากช็อกโกแลต