7 ประโยชน์ของกล้วย Kepok ที่พลาดไม่ได้
เบื้องหลังความอร่อย มีประโยชน์มากมายของ kepok กล้วยที่คุณจะได้รับ ประโยชน์เหล่านี้มาจากเนื้อหาทางโภชนาการที่หลากหลาย ตั้งแต่วิตามิน แร่ธาตุ ไปจนถึงสารต้านอนุมูลอิสระ
กล้วย Kepok เป็นกล้วยชนิดหนึ่งที่หาได้ง่ายในอินโดนีเซีย ผิวมีเนื้อค่อนข้างหนา ในขณะที่เนื้อจะแน่นกว่าและไม่หวานเท่ากล้วยทั่วไป
ดังนั้นกล้วย kepok มักจะถูกแปรรูปเป็นอาหารว่างต่างๆ เช่น กล้วยต้ม กล้วยแช่อิ่ม กล้วยทอด และกล้วยแผ่น
ปริมาณสารอาหารในกล้วย Kepok
เช่นเดียวกับกล้วยชนิดอื่นๆ กล้วย kepok ยังมีสารอาหารที่หลากหลาย ต่อไปนี้เป็นสารอาหารบางส่วนที่มีอยู่ในกล้วย kepok:
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
- โปรตีน
- ไฟเบอร์
- แมกนีเซียม
- โพแทสเซียม
- เหล็ก
- วิตามินเอ
- วิตามินซี
นอกจากนี้กล้วย kepok ยังมีวิตามิน B6, สังกะสี, โฟเลต, ฟอสฟอรัส รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ เช่น ลูทีน ฟลาโวนอยด์ ซาโปนิน และเบตาแคโรทีน
ประโยชน์ของกล้วย Kepok เพื่อสุขภาพ
เนื่องจากเนื้อหาทางโภชนาการที่หลากหลาย มีประโยชน์มากมายที่สามารถรับได้จากกล้วย kepok ได้แก่ :
1. ทำให้ระบบทางเดินอาหารเรียบขึ้น
กล้วย Kepok ขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ด้วยเนื้อหานี้ กล้วย Kepok จึงเหมาะสำหรับการบริโภคเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก ปริมาณเส้นใยในกล้วย kepok ยังมีคุณสมบัติพรีไบโอติกที่สามารถรองรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้
2. รักษาสุขภาพหัวใจ
นอกเหนือจากการปรับปรุงการย่อยอาหาร ปริมาณเส้นใยในกล้วย kepok ยังช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
ในขณะเดียวกัน ปริมาณโพแทสเซียมในกล้วย Kepok ก็สามารถลดความดันโลหิตและรักษาให้คงที่ได้ ประโยชน์เหล่านี้ทำให้กล้วยนุ่นมีประโยชน์ต่อการบริโภคเพื่อป้องกันความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
3.ควบคุมน้ำตาลในเลือด
ไม่เพียงแต่ไฟเบอร์สูง กล้วยเคป็อกยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ เนื้อหาดังกล่าวมีประโยชน์ในการลดระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้ฮอร์โมนอินซูลินทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ดังนั้นความเสี่ยงของโรคเบาหวานจะลดลง
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ ขอแนะนำให้เลือกกล้วย Kepok ที่ไม่สุกเกินไปและแปรรูปด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพ เช่น การนึ่งหรือย่าง
4. ต่อต้านผลกระทบของอนุมูลอิสระ
กล้วย kepok เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เนื้อหานี้สามารถเพิ่มความทนทานและปกป้องเซลล์ในร่างกายจากผลกระทบของการสัมผัสกับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆ เช่น มะเร็งและโรคที่เกี่ยวกับความเสื่อม
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในกล้วย kepok ยังมีประโยชน์ในการลดการอักเสบและป้องกันการเติบโตของเนื้องอกหรือเซลล์มะเร็ง
5. บรรเทาแพ้ท้อง ให้กับสตรีมีครรภ์
ในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์มักประสบ แพ้ท้อง ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ ได้ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว และเมื่อยล้า
เนื้อหาของวิตามิน B6 ในกล้วย kepok เป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถบรรเทาอาการได้ แพ้ท้อง. อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่กับกล้วย kepok เท่านั้น หญิงตั้งครรภ์ยังสามารถรับมือได้ แพ้ท้อง โดยการดื่มน้ำให้เพียงพอและหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง
6. ป้องกันโรคโลหิตจาง
ภาวะโลหิตจางเป็นภาวะที่ร่างกายขาดเซลล์เม็ดเลือดแดง ออกซิเจนจึงไม่สามารถไหลเวียนไปทั่วร่างกายได้อย่างเหมาะสม โรคโลหิตจางมักไม่มีอาการ อย่างไรก็ตาม หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รักษา โรคนี้อาจทำให้เกิดอาการในรูปของอาการเหนื่อยล้า อ่อนแรง และมีสมาธิลำบาก
เพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง แนะนำให้ทานอาหารที่มีธาตุเหล็กและโฟเลตสูง รวมทั้งกล้วยเคป็อก
7. ลดน้ำหนัก
บางคนคิดว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงในกล้วย kepok อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงมักหลีกเลี่ยงการบริโภคกล้วยดังกล่าวเมื่อรับประทานอาหาร
อันที่จริง ประเภทของคาร์โบไฮเดรตในกล้วยเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้นโดยไม่รู้สึกหิว
แม้ว่าประโยชน์ของกล้วย Kepok จะค่อนข้างมาก แต่คุณยังต้องใส่ใจกับวิธีการแปรรูป ผลไม้นี้ควรแปรรูปโดยการต้ม นึ่ง คั่ว หรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้หรือ สมูทตี้.
เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น คุณไม่ควรใส่น้ำตาลหรือสารให้ความหวานมากเกินไปเมื่อทำเคป็อกกล้วย นอกจากนี้ คุณยังจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลอื่นๆ เช่น ผัก เพื่อเสริมการบริโภคประจำวันของคุณ
หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของกล้วย kepok หรือการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสมกับสุขภาพของคุณ อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์
