ประโยชน์และแหล่งที่มาของกรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิดเพื่อพัฒนาการเด็ก
กรดอะมิโนจำเป็น (AAE) เป็นสารอาหารประเภทหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ สารอาหารเหล่านี้จึงต้องได้รับจากอาหารและเครื่องดื่ม AAE มีประโยชน์อย่างไร และสารอาหารเหล่านี้มาจากไหน?
กรดอะมิโนหรือ กรดอะมิโน เป็นโปรตีนรูปแบบที่ง่ายที่สุด กรดอะมิโนเป็นผลมาจากการเผาผลาญอาหารหรือการสลายตัวของโปรตีน ทั้งจากอาหาร เครื่องดื่ม หรืออาหารเสริม กรดอะมิโนมี 20 ชนิด โดย 9 ชนิดเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็น ส่วนที่เหลือเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น
ร่างกายไม่สามารถผลิตกรดอะมิโนที่จำเป็นได้ ดังนั้น เพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายลูกน้อยของคุณสำหรับกรดอะมิโนที่จำเป็น คุณต้องให้อาหารหรือเครื่องดื่มที่มีกรดอะมิโนประเภทนี้ทุกวัน
ประโยชน์ของกรดอะมิโนจำเป็นสำหรับเด็ก
กรดอะมิโนจำเป็นมี 9 ชนิด ได้แก่ ไอโซลิวซีน ไลซีน ลิวซีน วาลีน ธรีโอนีน ฮิสทิดีน เมไทโอนีน ฟีนิลอะลานีน และทริปโตเฟน กรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิดมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเด็ก ได้แก่
1. รองรับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
การได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างเพียงพอจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อในเด็ก ประเภทของกรดอะมิโนที่มีบทบาทในเรื่องนี้ ได้แก่ วาลีน ลิวซีนและไอโซลิวซีน
หากกล้ามเนื้อแข็งแรง เด็กก็จะทำกิจกรรมต่างๆ ได้คล่องตัวขึ้น ด้วยวิธีนี้ สุขภาพโดยรวมของเขาจะดีขึ้นและเติบโตได้อย่างเต็มที่
นอกจากสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ เช่น แคลเซียมและวิตามินดีแล้ว กรดอะมิโนที่จำเป็นยังมีบทบาทสำคัญในการป้องกัน การแคระแกร็นในเด็ก.
2. รองรับการทำงานของสมองและความฉลาด
ความสามารถของสมองในการคิด ให้เหตุผล และแก้ปัญหาเรียกอีกอย่างว่าประสาทการรับรู้ การทำงานของสมองขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของสารเคมีต่างๆ ที่ผลิตขึ้นในสมอง (สารสื่อประสาท) เป็นอย่างมาก ผ่านสารเหล่านี้เซลล์ประสาทในสมองจะทำงานและถ่ายทอดข้อความจากเซลล์ประสาทหนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง
ในการผลิตสารเคมีในสมองที่มีบทบาทสำคัญในการรู้จำทางระบบประสาท ร่างกายของเด็กต้องการสารอาหารที่หลากหลาย รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็น โภชนาการที่ดียังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยพัฒนาความสามารถของเด็กในการมีสมาธิ จดจำและเข้าใจสิ่งต่าง ๆ ประมวลผลข้อมูลและเรียนรู้
3. กระตุ้นฮอร์โมนการเจริญเติบโต IGF-1
IGF-1 หรือ อินซูลิน-ชอบการเจริญเติบโตปัจจัย 1 เป็นฮอร์โมนการเจริญเติบโตชนิดหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย ยิ่งปริมาณ IGF-1 ต่ำเท่าใด ความเสี่ยงที่เด็กจะประสบกับความผิดปกติของการเจริญเติบโต ภาวะทุพโภชนาการ และอุปสรรคในการพัฒนายนต์ก็จะยิ่งสูงขึ้น
เพื่อให้เด็กหลีกเลี่ยงสภาวะเหล่านี้ มารดาจำเป็นต้องได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างเพียงพอ การวิจัยแสดงให้เห็นว่ากรดอะมิโนที่จำเป็นสามารถช่วยสร้าง IGF-1 ในร่างกายได้
4. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เมื่อระบบภูมิคุ้มกันของเด็กอ่อนแอ เขาหรือเธอมักจะป่วยและติดเชื้อ หากเด็กป่วยบ่อย การเติบโตและพัฒนาการของเขาอาจถูกรบกวนได้เช่นกัน วิธีหนึ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของลูกน้อยคือการได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างเพียงพอ
กรดอะมิโนจำเป็นเกือบทุกชนิดมีบทบาทในการผลิตแอนติบอดีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบภูมิคุ้มกันหรือระบบภูมิคุ้มกัน หากภูมิคุ้มกันดี ร่างกายของลูกน้อยก็จะแข็งแรงขึ้นเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรคและไวรัสที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อ
5. เพิ่มการดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย
กรดอะมิโนที่จำเป็นไลซีนเป็นที่รู้จักกันเพื่อช่วยในการดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย ร่างกายของเด็กต้องการแคลเซียมเพื่อสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง เพิ่มการไหลเวียนของเลือด รักษาระดับคอเลสเตอรอล และรักษาสุขภาพของหัวใจ
ไลซีนยังมีประโยชน์ในการลดความวิตกกังวล ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และรักษาฮอร์โมนและเอนไซม์ในร่างกายของเด็กให้ทำงานอย่างเหมาะสม
แหล่งที่มาของกรดอะมิโนจำเป็น (AAE)
กรดอะมิโนจำเป็นสามารถหาได้จากอาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์และโปรตีนจากพืช อย่างไรก็ตาม โปรตีนจากสัตว์มีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วนมากกว่าโปรตีนจากพืช
นอกจากกรดอะมิโนที่จำเป็นแล้ว แหล่งโปรตีนยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่เด็กต้องการ เช่น ธาตุเหล็ก โฟเลต และโอเมก้า-3
แหล่งอาหารและเครื่องดื่มของกรดอะมิโนจำเป็นที่คุณสามารถให้กับลูกน้อยของคุณ ได้แก่:
- นมและผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น ชีสและ โยเกิร์ต
- ไข่
- ปลา
- เนื้อหรือไก่
- พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเหลือง
- เต้าหู้และเทมเป้
- ผลไม้และผัก
- ธัญพืช เช่น เมล็ดงาและเมล็ดทานตะวัน
นอกจากการจัดเตรียมอาหารที่หลากหลายข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มปริมาณสารอาหารของลูกน้อยของคุณให้สูงสุดด้วยการให้นมผงสำหรับการเจริญเติบโตของเขาที่มีกรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิด (9AAE) เลือกนมผงสำหรับการเจริญเติบโตที่เหมาะสมเพื่อให้ลูกน้อยของคุณได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็น
คุณต้องจำไว้ว่าการบริโภค 9AAE จะต้องครบถ้วนเพื่อให้ประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กเป็นไปอย่างเหมาะสมที่สุด หากมีกรดอะมิโนจำเป็นบางชนิดหรือสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายขาดไป เด็ก ๆ อาจประสบกับภาวะทุพโภชนาการเพื่อขัดขวางการเจริญเติบโต พัฒนาการ และสุขภาพ
หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับกรดอะมิโนที่จำเป็นหรือสับสนว่าอาหารและเครื่องดื่มประเภทใดที่เหมาะกับความต้องการกรดอะมิโนที่จำเป็นของลูกน้อย คุณสามารถปรึกษาแพทย์ได้