นี่คือประโยชน์ของเปไตสำหรับสุขภาพร่างกายของคุณ
คุณไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับเปไตอย่างแน่นอน อาหารทั่วไปที่ชาวอินโดนีเซียบางคนมักบริโภคนี้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่น ไม่เพียงเท่านั้น เปอไทยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
ไม่เฉพาะในอินโดนีเซียเท่านั้น แต่เปไตยังพบได้ทั่วไปในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น มาเลเซีย ไทย และฟิลิปปินส์ ในบางประเทศ ผักที่มีชื่อละติน Parkia speciosa นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาสมุนไพรพื้นบ้านเพราะเชื่อว่าสามารถเอาชนะโรคต่างๆได้
เนื้อหาทางโภชนาการใน Petai
แม้ว่าจะมีกลิ่นเฉพาะตัวและฉุน แต่ petai มี 90-150 แคลอรี นอกจากนี้ เปไทยังเป็นที่รู้กันว่าประกอบด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่น:
- โปรตีน.
- คาร์โบไฮเดรต.
- ไฟเบอร์.
- อ้วน.
- แร่ธาตุ เช่น แคลเซียม แมงกานีส โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี แมกนีเซียม และทองแดง
- วิตามินหลายชนิด ได้แก่ วิตามินซี วิตามินบี 1 และวิตามินอี
นอกจากสารอาหารเหล่านี้แล้ว Petai ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ แทนนิน และสารต้านอนุมูลอิสระ ซูเปอร์ออกไซด์ dismutase (SOD).
ประโยชน์ต่างๆ ของ Petai เพื่อสุขภาพ
เมื่อเห็นสารอาหารมากมายที่มีอยู่ในปลาไท จึงไม่น่าแปลกใจที่ปลาไทให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ต่อไปนี้คือประโยชน์บางประการของ petai ที่คุณจะได้รับ:
1. ควบคุมน้ำตาลในเลือด
ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเป็นสัญญาณของโรคเบาหวาน หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้ตรวจสอบ ระดับน้ำตาลในเลือดสูงที่ไม่สามารถควบคุมได้อาจนำไปสู่โรคแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายต่างๆ
ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพื่อป้องกันโรคเบาหวานและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน น้ำตาลในเลือดสามารถควบคุมได้ด้วยการออกกำลังกายเป็นประจำ การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และการจำกัดการบริโภคน้ำตาล
อาหารที่เชื่อกันว่าดีต่อการควบคุมน้ำตาลในเลือดคืออาหารเปไท เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระและสารเคมี beta-sitosterol และ stigmasterol ใน petai ซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น
2. ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
Petai เป็นหนึ่งในอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงที่สามารถต่อต้านผลกระทบของอนุมูลอิสระต่อเซลล์ในร่างกาย การทำลายเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ ต้อกระจก แก่ก่อนวัย และเบาหวาน
3. ระบบย่อยอาหารที่ดี
Petai เป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นดี การได้รับใยอาหารเพียงพอจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาการย่อยอาหารต่างๆ เช่น อาการท้องผูก
นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นอีกด้วย ดังนั้น ความอยากทานมากเกินไปและ อาหารว่าง สามารถลดได้ ทำให้เปไตเป็นตัวเลือกอาหารที่ดีสำหรับการรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
4 รักษาสุขภาพหัวใจ
หัวใจทำหน้าที่สูบฉีดโลหิตไปทั่วร่างกายเพื่อให้อยู่รอด เนื่องจากบทบาทของมันสำคัญมาก จึงต้องรักษาสุขภาพหัวใจไว้เสมอ หนึ่งในอาหารที่ถือว่าดีต่อหัวใจคืออาหารเปไท
ต้องขอบคุณไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และปริมาณโพแทสเซียมในเปไท โพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์และแร่ธาตุที่สามารถรักษาความดันโลหิตให้คงที่ ในขณะที่เส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระใน petai สามารถช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดหัวใจ
5. เอาชนะการติดเชื้อ
การศึกษาหลายชิ้นในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเปไตดูเหมือนว่าจะสามารถกำจัดเชื้อโรคและเชื้อราที่ทำให้เกิดการติดเชื้อได้ การค้นพบนี้บ่งชี้ว่า petai มีศักยภาพในการเป็นสารต้านแบคทีเรียและเชื้อรา
อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเหล่านี้ไม่สามารถสรุปได้ว่าประโยชน์ของปลาไทได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพและปลอดภัยในการใช้เป็นยารักษาโรค
ประโยชน์ของปลาไทมีมากมายที่เราไม่รู้ น่าเสียดายที่ประโยชน์บางประการของเปไตนั้นทราบจากการศึกษาขนาดเล็กหลายครั้งเท่านั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันถึงประโยชน์ทางการแพทย์ของเปไตในการรักษา
สิ่งที่ต้องใส่ใจก่อนบริโภค Petai
Petai มีศักยภาพที่จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีมากมาย แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถบริโภคได้มากเกินไป เพื่อให้ได้ร่างกายที่แข็งแรง คุณต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างสมดุลซึ่งประกอบด้วยอาหารประเภทต่างๆ
ไม่แนะนำให้บริโภค petai ในปริมาณที่มากเกินไปเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะทำลายไต นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคเกาต์ควรจำกัดการบริโภคเปไต เนื่องจากพืชชนิดนี้มีพิวรีน สารนี้ในระดับสูงอาจทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดเพิ่มขึ้น
แม้ว่าเปไตจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าการกินเปไตสามารถแทนที่การทำงานของยาได้ หากคุณยังมีข้อสงสัยหรือมีคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของเปไตและผลกระทบต่อสุขภาพ คุณสามารถปรึกษานักโภชนาการได้
