ประโยชน์ของถั่วลิสงเป็นเพื่อนไดเอท
จนถึงตอนนี้ ยังคงหลีกเลี่ยงถั่วลิสงโดยเฉพาะผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก นอกจากจะสงสัยว่าเป็นสาเหตุของสิวแล้ว ถั่วลิสงยังถือว่ามีแคลอรีสูงอีกด้วย จริงๆ แล้ว ถั่วลิสงมีประโยชน์มากมายสำหรับการลดน้ำหนัก คุณรู้.
ถั่วลิสงหรือ ถั่วลิสง แท้จริงแล้วอยู่ในกลุ่มพืชตระกูลถั่ว ถั่วเหล่านี้ไม่เหมือนกับถั่วที่มาจากต้นไม้หรือ ต้นถั่ว, เช่น อัลมอนด์,เม็ดมะม่วงหิมพานต์และวอลนัท อย่างไรก็ตาม คุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสงและถั่วจากต้นไม้โดยทั่วไปเกือบจะเท่ากัน
การศึกษาหลายชิ้นระบุว่าถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีน ไขมัน และไฟเบอร์ที่ดี เพื่อตอบสนองสารอาหารของร่างกาย นอกจากนี้ ถั่วลิสงยังไม่มีไขมันอิ่มตัว ดังนั้นประโยชน์ของถั่วลิสงสำหรับอาหารจึงไม่ต้องสงสัย
ปริมาณสารอาหารในถั่วลิสง
ประโยชน์ของถั่วลิสงสามารถได้รับจากเนื้อหาทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ ในถั่วลิสงต้ม 100 กรัมไม่มีผิวหนัง มีประมาณ 155 แคลอรีและสารอาหารดังต่อไปนี้:
- คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม
- โปรตีน 7 กรัม
- ไขมันดี 15 กรัม
- ใยอาหาร 4 กรัม
- แคลเซียม 90 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก 2–4.5 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม 530 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 270 มิลลิกรัม
- สังกะสี 2-3 มิลลิกรัม
ถั่วลิสงยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เช่น โฟเลต วิตามินบี วิตามินอี ซีลีเนียม และแมกนีเซียม
ประโยชน์ของถั่วลิสงสำหรับอาหาร
มีประโยชน์หลายอย่างของถั่วลิสงสำหรับอาหาร รวมถึงการช่วยให้คุณลดน้ำหนัก รักษาน้ำหนักให้คงที่ และลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคหัวใจ
ปริมาณโปรตีนและไฟเบอร์สูงในถั่วลิสงและแคลอรี่ต่ำมีประโยชน์สำหรับ:
- ให้ความรู้สึกอิ่มนานขึ้น ช่วยควบคุมความอยากอาหาร
- ป้องกันคุณจากการกินอาหารอื่น ๆ ในปริมาณที่มากเกินไป
- ลดคอเลสเตอรอลเพราะถั่วลิสงอุดมไปด้วยไขมันและไฟเบอร์ที่ดี
อย่างไรก็ตาม มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำ เพื่อสนับสนุนความสำเร็จของอาหารและบรรลุน้ำหนักในอุดมคติคุณไม่สามารถพึ่งพาถั่วลิสงได้ใช่ คุณต้องออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ จำกัดปริมาณแคลอรี่ และดื่มน้ำให้เพียงพอ
สูตรทำถั่วลิสงต้ม
เพื่อให้ได้ประโยชน์ของถั่วลิสงเหล่านี้ คุณสามารถแปรรูปเป็นถั่วลิสงต้มได้ ถั่วต้มนอกจากจะทำง่ายแล้วยังมีแคลอรีและไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าถั่วทอดหรือคั่ว
รถก็ทำได้ไม่ยาก คุณเพียงแค่ต้องล้างถั่วลิสงให้สะอาดแล้วต้มประมาณ 45 นาที เพื่อสร้างรสชาติที่เผ็ดร้อน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำเพื่อต้มถั่ว
เมื่อสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและถั่วลิสงต้มสุกพร้อมรับประทาน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าถั่วลิสงต้มอยู่ได้เพียง 2 วันเท่านั้น ดังนั้นอย่าลืมใส่ในตู้เย็นเพื่อให้อยู่ได้นานขึ้น
หากคุณต้องการบริโภคถั่วลิสงแปรรูป เช่น เนยถั่วเป็นขนมปัง แนะนำให้เลือกถั่วลิสงแปรรูปที่มีน้ำตาลน้อยหรือไม่มีเลย (ไม่หวาน).
นอกจากนี้ หลีกเลี่ยงการให้ถั่วลิสงแก่เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี (เด็กวัยหัดเดิน) เพราะอาจเสี่ยงต่อการสำลักได้ หากต้องการให้ ให้บดถั่วลิสงก่อนจนเนียน
ถั่วลิสงโดยทั่วไปปลอดภัยและดีต่อสุขภาพสำหรับการบริโภค แต่บางคนมีอาการแพ้ถั่วลิสง ดังนั้น คุณอาจไม่เหมาะที่จะรับประทานถั่วลิสง หากก่อนหน้านี้คุณเคยมีอาการแพ้หลังจากรับประทานถั่วลิสงหรือผลิตภัณฑ์จากถั่วลิสง หรือหากคุณมีสมาชิกในครอบครัวที่เป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสง
จากข้อมูลข้างต้น อาจกล่าวได้ว่าถั่วลิสงมีประโยชน์มากมายสำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหาร ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มถั่วลิสงในอาหารประจำวันของคุณใช่ไหม
หากคุณยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วลิสงในการควบคุมอาหาร คุณสามารถถามนักโภชนาการได้ คุณยังสามารถรับโปรแกรมควบคุมอาหารและรูปแบบการกินที่เหมาะกับสภาพร่างกายของคุณได้
