รู้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเกี่ยวกับรูปแบบการกินที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสม
นักโภชนาการกล่าวว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการนั้นดีต่อสุขภาพและป้องกันโรคต่างๆ หากต้องการทราบการใช้อาหารที่เหมาะสมตามคำแนะนำของนักโภชนาการ ให้พิจารณาการอภิปรายต่อไปนี้
การรักษาปริมาณสารอาหารทางโภชนาการผ่านอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากสารอาหารแต่ละชนิดที่บริโภคเข้าไปนั้น จะต้องรับประทานอาหารให้เหมาะสมและแน่นอนว่าต้องปรับให้เข้ากับสภาวะสุขภาพของร่างกายแต่ละส่วน
ดังนั้น เพื่อที่คุณจะได้ไม่ผิดพลาด คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการใช้งานที่ถูกต้องตามคำแนะนำของนักโภชนาการ
รูปแบบการกินเพื่อสุขภาพตามคำแนะนำของนักโภชนาการ
หน้าที่หนึ่งของนักโภชนาการคือการกำกับดูแลและให้ข้อมูลแก่สาธารณชนทั่วไปเกี่ยวกับความสำคัญของโภชนาการที่สมดุลและการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
ต่อไปนี้คือคำแนะนำของนักโภชนาการเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพและวิธีรับประทานที่ดีที่สุด:
1. เพิ่มการบริโภคโปรตีน
อาหารที่แนะนำอย่างแรกคือการเพิ่มปริมาณโปรตีน โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่ร่างกายต้องการในการสร้างกล้ามเนื้อ ผิวหนัง ฮอร์โมน เซลล์และเนื้อเยื่อเกือบทั้งหมดในระบบอวัยวะของร่างกาย
นอกจากนี้ แหล่งอาหารที่มีโปรตีนสูงยังมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอีกด้วย เนื่องจากปริมาณโปรตีนสามารถเพิ่มการเผาผลาญของร่างกายเพื่อให้มวลกล้ามเนื้อและการเผาผลาญไขมันเพิ่มขึ้นและให้ผลเต็มที่นานขึ้น
ดังนั้นการบริโภคโปรตีนจึงดีสำหรับผู้ที่กำลังรักษาน้ำหนักหรือกำลังลดน้ำหนักอยู่ โปรดทราบว่าความต้องการโปรตีนต่อวันที่แนะนำคือประมาณ 46 กรัมสำหรับผู้หญิงและ 56 กรัมสำหรับผู้ชาย
แหล่งอาหารบางชนิดที่มีโปรตีน ได้แก่ ไข่ เนื้อไม่ติดมัน ข้าวโอ๊ต นม บร็อคโคลี่ ถั่วเลนทิล และอาหารทะเลบางชนิด เช่น ปลาและกุ้ง
2. การบริโภคไขมันดี
ไขมันดีต่อร่างกายมี 2 ประเภท คือ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3
จากการวิจัยพบว่าไขมันทั้งสองชนิดสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ในเลือดและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ปริมาณไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่แนะนำต่อวันคือ 50–80 กรัมต่อวัน
แหล่งอาหารที่มีไขมันดี ได้แก่ อะโวคาโด ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำมันพืช เช่น น้ำมันมะกอกและน้ำมันคาโนลา เนยถั่ว ปลาแซลมอน เต้าหู้ และถั่วเหลือง
3. เลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
นอกจากโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพแล้ว สารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการก็คือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่นเดียวกับโปรตีน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกาย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์
ข้าว พาสต้า ขนมปัง ถั่ว เมล็ดพืช บร็อคโคลี่ แครอท แอปเปิ้ล และกล้วย เป็นตัวอย่างอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและดีต่อสุขภาพ
4. การบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนม
โยเกิร์ตประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์ แคลเซียม โพแทสเซียม วิตามินบี 2 วิตามินบี 12 และแมกนีเซียม หนึ่งในผลิตภัณฑ์นมเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันว่าอุดมไปด้วยแบคทีเรียหรือโปรไบโอติกที่ดี ซึ่งเชื่อกันว่าช่วยเพิ่มความทนทานและปรับปรุงการย่อยอาหาร
คิดว่าโยเกิร์ตสามารถเอาชนะอาการท้องร่วงในเด็กและปรับปรุงการย่อยอาหารได้ เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น สามารถทานโยเกิร์ตกับผลไม้สดสักชิ้น เช่น สตรอว์เบอร์รี่ สับปะรด หรือโรยด้วย เมล็ดแฟลกซ์.
หลีกเลี่ยงโยเกิร์ตที่มีสารให้ความหวานสูง และเลือกโยเกิร์ตที่อุดมไปด้วยวิตามินดี
5. การบริโภคไฟเบอร์
นักโภชนาการยังแนะนำให้บริโภคไฟเบอร์เสมอ ไฟเบอร์นั้นดีต่อการรักษาระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะลำไส้ ไฟเบอร์บางชนิดสามารถช่วยลดน้ำหนักและน้ำตาลในเลือดและรักษาอาการท้องผูกได้
ปริมาณไฟเบอร์ที่แนะนำต่อวันคือ 25 กรัมสำหรับผู้หญิงและ 38 กรัมสำหรับผู้ชาย ตัวอย่างอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ได้แก่ ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล กล้วย หัวบีต บร็อคโคลี่ ถั่วเลนทิล ซีเรียล โจ๊ก เมล็ดเจีย และมันเทศ
อาหารบางประเภทที่ต้องจำกัดการบริโภค
นักโภชนาการบางคนแนะนำว่าอย่ากินเนื้อสัตว์แปรรูปมากเกินไปและบ่อยเกินไป เช่น เบคอนและไส้กรอก นอกจากนี้ ให้จำกัดการบริโภคกาแฟที่ผสมกับน้ำตาล มาการีน เค้กหรือขนมขบเคี้ยว อาหารกระป๋อง หรือซีเรียลที่เติมน้ำตาล
เมื่อบริโภคมากเกินไปในระยะยาว อาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน และโรคไต การบริโภคอาหารฟาสต์ฟู้ดที่หลากหลายยังต้องถูกจำกัด
กินอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เลือกอาหารที่มีไขมันดีและหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว เพิ่มปริมาณใยอาหารของคุณ ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ หรือธัญพืชไม่ขัดสี
จำกัดเครื่องดื่มรสหวานและดื่มนมหรือน้ำผลไม้สดแทน นอกจากนี้อย่ากินอาหารที่มีรสเค็มหรือเค็มมากเกินไป
อย่าลังเลที่จะปรึกษานักโภชนาการเพื่อค้นหาโปรแกรมการบำบัดทางโภชนาการที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีภาวะสุขภาพบางอย่าง
