ดูประโยชน์ของผลไม้ดีบุกเพื่อสุขภาพ
เบื้องหลังรสหวาน ลักษณะและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ มีประโยชน์มากมายจากมะเดื่อที่เราจะได้รับ คุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายทำให้มะเดื่อมีประโยชน์ต่อการบริโภคเพื่อรักษาร่างกายให้แข็งแรง
มะเดื่อหรือที่เรียกว่ามะเดื่อ (Ficus carica) เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างพิเศษทีเดียว ผลไม้นี้มีลักษณะคล้ายหยดน้ำตาสีเขียวหรือสีม่วง และมีเนื้อสีชมพูที่มีเมล็ดเล็กๆ หลายร้อยเม็ดที่ทำให้กรุบกรอบ
ประโยชน์ของมะเดื่อเพื่อสุขภาพไม่ต้องสงสัยเลย รสหวานควบคู่ไปกับเนื้อหาทางโภชนาการมากมายทำให้มะเดื่อเหมาะที่จะรวมอยู่ในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้นี้โดยตรง ตากให้แห้งก่อน หรือเอาสารสกัด
ประโยชน์ต่างๆ ของผลไม้ดีบุก
รสหวานของมะเดื่อมาจากปริมาณน้ำตาลธรรมชาติซึ่งระดับจะเพิ่มขึ้นเมื่อผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตาม มะเดื่อยังมีแคลอรีต่ำ มะเดื่อสดหนึ่งผล (± 40 กรัม) ให้พลังงานน้อยกว่า 50 แคลอรี
นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังมีไฟเบอร์ วิตามิน B6 ทองแดง และสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ มะเดื่อจึงให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ของมะเดื่อที่น่าเสียดาย:
1. ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร
มะเดื่อได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าใช้รักษาปัญหาทางเดินอาหาร เช่น อาการท้องผูก ประโยชน์ของผลมะเดื่อนี้มาจากปริมาณเส้นใยที่ทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก
เส้นใยนี้จะสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในทางเดินอาหารและปรับปรุงสุขภาพของระบบย่อยอาหาร
2. การเอาชนะอาการ อาการลำไส้แปรปรวน
อาการลำไส้แปรปรวน (IBS) เป็นโรคของระบบย่อยอาหารที่เป็นเรื้อรัง อาการของ IBS สามารถเข้าๆ ออกๆ ได้ และอาจสร้างความรำคาญให้กับผู้ป่วยได้ อาการยังสามารถเปลี่ยนแปลงและสลับกันได้ตั้งแต่ท้องผูก ท้องร่วง ท้องอืด ไปจนถึงปวดท้อง
ประโยชน์ของมะเดื่อในการเอาชนะอาการ IBS ได้รับการพิสูจน์ในการศึกษาจำนวนมาก ผู้ป่วย IBS ที่กินมะเดื่อเป็นประจำวันละ 2 ครั้งจะรู้สึกว่าอาการที่มักเกิดขึ้นกับพวกเขาลดลงอย่างมาก
3.ป้องกันการเกิดโรคเรื้อรัง
แม้ว่ามะเดื่อจะมีน้ำตาลสูง แต่มะเดื่อก็มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติมากมาย เช่น กรดฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระนี้มักพบในผิวของผลมะเดื่อ โดยเฉพาะสีม่วงเข้ม
เชื่อกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น เบาหวาน ต้อกระจก โรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อค้นหาความสัมพันธ์ระหว่างการใช้มะเดื่อกับการป้องกันโรคเหล่านี้
4.ป้องกันการเกิดมะเร็ง
นอกจากการป้องกันโรคเรื้อรังแล้ว สารต้านอนุมูลอิสระในมะเดื่อยังสามารถต่อต้านผลกระทบด้านลบของอนุมูลอิสระที่มากเกินไปในร่างกาย หนึ่งในนั้นคือการพัฒนาของมะเร็ง
การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากมะเดื่อมีฤทธิ์ต้านมะเร็งที่สามารถทำงานกับเซลล์มะเร็งเต้านมได้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยและการทดลองทางคลินิกเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถพัฒนาศักยภาพนี้เป็นยาได้จริง
5. ปรับปรุงสุขภาพผิว
สารต้านอนุมูลอิสระในสารสกัดจากผลมะเดื่อถือเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการรักษาเซลล์ผิวที่แข็งแรง ลดความเสียหายของคอลลาเจน และปรับปรุงริ้วรอยบนผิว อย่างไรก็ตาม งานวิจัยนี้ยังคงจำกัดเฉพาะสัตว์ และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ผลของมะเดื่อที่มีต่อสุขภาพผิว
นั่นคือประโยชน์ของมะเดื่อที่เราจะได้รับ เนื่องจากมะเดื่อมีรสหวาน จึงมักใช้แทนน้ำตาลธรรมชาติเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ มะเดื่อสดหรือแห้งยังสามารถใช้เป็นอาหารที่น่าสนใจได้หลากหลาย เช่น สมูทตี้, น้ำผลไม้ หรือเป็นของหวานเพื่อสุขภาพ
อย่างไรก็ตามควรระวัง แม้ว่ามะเดื่อจะหายากมาก แต่มะเดื่อยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ หากคุณแพ้ขนุน คุณอาจมีอาการแพ้แบบเดียวกันกับมะเดื่อ
หากควบคุมสัดส่วน การรับประทานมะเดื่อก็เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มไฟเบอร์และสารอาหารในอาหารของคุณ หากคุณยังมีข้อสงสัย คุณสามารถปรึกษาแพทย์เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากมะเดื่อ