ทำความรู้จัก 6 ประโยชน์ของเลซิติน สารไขมันดีต่อร่างกาย
เลซิตินเป็นสารไขมันชนิดหนึ่งที่มักใช้เพื่อรักษารสชาติของอาหาร เช่น ในขนมปังและเค้ก นอกจากนี้, เลซิตินยังสามารถนำมาเป็นอาหารเสริมที่สามารถให้ประโยชน์หลายประการ, เช่นการปรับปรุงหน่วยความจำ และลดคอเลสเตอรอล.
เลซิตินสามารถพบได้ในพืชหรือสัตว์บางชนิด เช่น ถั่วเหลือง เมล็ดทานตะวัน เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล มายองเนส และไข่ นอกจากนี้ เลซิตินยังพบในน้ำนมแม่อีกด้วย
สารไขมันนี้มักจะถูกใช้เป็นอาหารเสริมเพิ่มเติมซึ่งมีอยู่ในรูปของแคปซูล ยาเม็ด และน้ำเชื่อม
ประโยชน์ของเลซิตินเพื่อสุขภาพร่างกาย
ต่อไปนี้คือประโยชน์บางประการที่สามารถรับได้จากเลซิติน:
1. ลดระดับคอเลสเตอรอล
ปริมาณโคเลสเตอรอลโดยเฉพาะโคเลสเตอรอลชนิดไม่ดีหรือ LDL ซึ่งสูงเกินไปอาจทำให้หลอดเลือดอุดตันและทำให้เลือดไหลเวียนในอวัยวะบางส่วนหยุดชะงัก
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเสริมเลซิตินเป็นประจำสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ที่ไม่ดี และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ในร่างกายได้
ผลกระทบนี้ทำให้เลซิตินดีสำหรับการบริโภคเป็นอาหารเสริมเพื่อลดคอเลสเตอรอลและป้องกันการอุดตันในหลอดเลือดเนื่องจากการสะสมของคอเลสเตอรอลหรือหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม, ยังต้องศึกษาประสิทธิภาพของเลซิตินในการเป็นยาลดคอเลสเตอรอลต่อไป.
2. รักษาสุขภาพหัวใจ
ไม่เพียงแต่ลดคอเลสเตอรอลเท่านั้น เลซิตินยังช่วยลดความดันโลหิตอีกด้วย ทำให้เลซิตินดีสำหรับการบริโภคเพื่อรักษาสุขภาพของหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ
3.ป้องกันการอุดตันของท่อน้ำนม
ท่อน้ำนมอุดตันอาจขัดขวางกระบวนการให้นมลูกอย่างราบรื่น ไม่เพียงเท่านั้น การอุดตันในท่อน้ำนมยังสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคเต้านมอักเสบหรือการอักเสบของเนื้อเยื่อเต้านมอันเนื่องมาจากการติดเชื้อ
มีหลายวิธีที่สามารถทำได้เพื่อป้องกันและเอาชนะปัญหาการอุดตันในท่อน้ำนม และหนึ่งในนั้นคือการเสริมเลซิติน
จากการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเสริมเลซิตินในมารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนมสามารถปรับปรุงน้ำนมแม่และปรับปรุงคุณภาพของน้ำนมแม่ได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีสำหรับการสนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก
4. ลดการอักเสบของลำไส้
โรคลำไส้อักเสบ เช่น โรคโครห์นและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล อาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ท้องร่วง อุจจาระเป็นเลือด ปวดท้อง ท้องอืด และน้ำหนักลด
จนถึงขณะนี้ โรคลำไส้อักเสบไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ แต่สามารถควบคุมอาการได้เพื่อไม่ให้อาการแย่ลงหรือเกิดขึ้นอีกบ่อยๆ งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเลซิตินสามารถบรรเทาอาการอักเสบในลำไส้ ทำให้ช่วยป้องกันการกลับเป็นซ้ำของโรคลำไส้อักเสบ
อย่างไรก็ตาม ไม่มีงานวิจัยใดที่แสดงว่าเลซิตินมีประโยชน์ในการรักษาโรคลำไส้อักเสบ ในการรักษาภาวะนี้ คุณยังต้องเข้ารับการรักษาจากแพทย์
5. ปรับปรุงหน่วยความจำ
เลซิตินประกอบด้วยโคลีนและกรดไขมันหลายชนิด เช่น ฟอสโฟลิปิด ไตรกลีเซอไรด์ กลีเซอรอล และกรดไขมัน กรดฟอสฟอริก เนื้อหาของโคลีนในเลซิตินมีบทบาทสำคัญในการรักษาการทำงานของสมอง และปรับปรุงหน่วยความจำและความเข้มข้น.
มีงานวิจัยที่ระบุว่าการบริโภคสารอาหารที่เพียงพอและการเสริมเลซิตินสามารถป้องกันภาวะสมองเสื่อมในวัยชราและลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมได้โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ
อย่างไรก็ตาม, การวิจัยไม่สามารถยืนยันได้ว่าเลซิตินสามารถใช้เป็นยารักษาโรคสมองเสื่อมได้หรือไม่.
6. รักษาสุขภาพผิว
ไม่เพียงแต่เพื่อการบริโภคเท่านั้น เลซิตินยังมักถูกใช้เป็นสารทำให้ผิวนวลหรือมอยส์เจอไรเซอร์ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาผิวแห้ง นอกจากนี้ เชื่อกันว่าเลซิตินมีประโยชน์ในการรักษาสิวและกลาก
อย่างไรก็ตาม น่าเสียดายที่การกล่าวอ้างประโยชน์ของเลซิตินในการรักษาปัญหาผิวเหล่านี้ยังไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะรับรองถึงประสิทธิภาพ
อาหารที่มีเลซิติน
นอกจากอาหารเสริมแล้ว เลซิตินยังมีอยู่ในอาหารหลายประเภทตามธรรมชาติ เช่น:
- เนื้อแดง
- เครื่องในเหมือนหัวใจ
- อาหารทะเล
- ถั่ว รวมทั้งถั่วเหลืองและถั่วดำ
- ข้าวสาลี
- ผักใบเขียว เช่น บร็อคโคลี่
- น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันคาโนลา
เลซิตินไม่ว่าจะได้มาจากอาหารเสริมหรืออาหาร คุณสามารถบริโภคเพื่อรักษาร่างกายให้แข็งแรง อย่างไรก็ตาม การกล่าวอ้างประโยชน์ต่างๆ ของเลซิติน โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการรักษาโรคบางชนิด ยังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติม
ดังนั้น หากคุณต้องการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเลซิตินเพื่อรักษาหรือป้องกันโรค คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แพทย์สามารถกำหนดปริมาณของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเลซิตินที่เหมาะกับสภาวะสุขภาพและความต้องการของคุณ
