สตรีมีครรภ์ทานกุ้งปลอดภัยหรือไม่?
มีการสันนิษฐานว่าการกินกุ้งระหว่างตั้งครรภ์อาจส่งผลเสียต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ นี่เป็นสิ่งที่ทำให้สตรีมีครรภ์บางคนลังเลที่จะกินแม้ว่าจะมีความอยากอาหารก็ตาม จริงๆแล้วมันปลอดภัยใช่ไหม นรก, สตรีมีครรภ์กินกุ้ง ?
กุ้งเป็นอาหารทะเลชนิดหนึ่งที่หาได้ง่ายและแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลาย นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว กุ้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ตั้งแต่การรักษาสุขภาพหัวใจ ไปจนถึงการลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ
เบื้องหลังประโยชน์มากมายของกุ้ง มีผู้หญิงไม่กี่คนที่กลัวที่จะกินสัตว์เหล่านี้เมื่ออายุ 2 ขวบ เหตุผลก็คือว่าก่อนหน้านี้การกินกุ้งกลัวว่าจะเป็นอันตรายต่อสภาพของทารกในครรภ์
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับความปลอดภัยในการรับประทานกุ้งขณะตั้งครรภ์
สตรีมีครรภ์ไม่จำเป็นต้องลังเลใจหากต้องการทานกุ้ง ในความเป็นจริง กุ้งสามารถบริโภคได้ในระหว่างตั้งครรภ์ และไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ จริงๆ แล้ว กุ้งอาจเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับสตรีมีครรภ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไตรมาสที่ 2 ของการตั้งครรภ์ เพราะมันอุดมไปด้วยโปรตีน
เช่นเดียวกับปลา กุ้งยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาสมองและดวงตาของทารกในครรภ์ ป้องกันไม่ให้ทารกเกิดมามีน้ำหนักน้อย และลดความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนด
นอกจากนี้ กุ้งยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกหลายอย่าง เช่น วิตามินบี 2 วิตามินดี ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และแคลเซียม ซึ่งสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์มี
เมื่อเทียบกับอาหารทะเลอื่นๆ ระดับปรอทในกุ้งค่อนข้างต่ำ จึงปลอดภัยสำหรับการบริโภคมากกว่า กุ้งก็ไม่คาวเกินไป จึงเหมาะกับการบริโภคของหญิงตั้งครรภ์ที่มักจะรู้สึกคลื่นไส้เมื่อได้กลิ่นคาวของอาหารทะเล
เคล็ดลับในการแปรรูปกุ้งเพื่อกินระหว่างตั้งครรภ์
แม้ว่าจะถูกจัดว่าปลอดภัย แต่สตรีมีครรภ์ก็ยังไม่ควรกินกุ้งมากเกินไปใช่ สตรีมีครรภ์ควรรับประทานกุ้งเพียง 200-300 กรัมต่อสัปดาห์ นอกจากนี้ สตรีมีครรภ์ต้องใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้ก่อนบริโภคกุ้ง:
- เลือกกุ้งที่ยังสดสะอาด หลีกเลี่ยงการซื้อกุ้งที่มีสีส้มเข้มหรือดำอยู่แล้ว ลื่นไหล และมีกลิ่นเหม็น
- ล้างมือหญิงตั้งครรภ์ก่อนแปรรูปกุ้ง
- ล้างกุ้งให้สะอาดใต้น้ำไหล
- แกะหัว ขา เปลือก หาง และลำไส้ที่อยู่ด้านหลังกุ้งออก
- ปรุงกุ้งจนสุกเต็มที่
- ล้างมือและอุปกรณ์ทำอาหารให้สะอาดก่อนจับกุ้งเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรีย
การกินกุ้งระหว่างตั้งครรภ์สามารถก่อให้เกิดประโยชน์ได้หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและแปรรูปอย่างถูกวิธี อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าสตรีมีครรภ์ยังต้องรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลต่อไป เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของพวกเธอในระหว่างตั้งครรภ์
นอกจากนี้ โปรดทราบว่าการตั้งครรภ์อาจส่งผลต่อภาวะภูมิคุ้มกันของบุคคล ซึ่งอาจทำให้เกิดการแพ้ต่อสิ่งที่ไม่เคยทำให้เกิดอาการแพ้ หรือทำให้อาการภูมิแพ้ที่แต่ก่อนไม่รุนแรงแย่ลง
ดังนั้นควรระมัดระวังในการรับประทานกุ้งหากหญิงตั้งครรภ์มีอาการแพ้ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งหรืออาหารอื่นๆ ที่ไม่ใช่กุ้ง
หากสตรีมีครรภ์ยังมีข้อสงสัยหรือมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับการกินกุ้งระหว่างตั้งครรภ์ โปรดอย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์โดยตรงเพื่อรับคำแนะนำที่ถูกต้องตามสภาพของหญิงตั้งครรภ์