รู้ประโยชน์ของโพแทสเซียมสำหรับร่างกาย
โพแทสเซียมหรือโพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่ร่างกายต้องการ โพแทสเซียมมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ หนึ่งในนั้นคือการปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆ ปริมาณโพแทสเซียมสามารถได้รับจากการรับประทานผักและผลไม้หลายประเภท
ประโยชน์ของโพแทสเซียมมักเกี่ยวข้องกับบทบาทของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย อิเล็กโทรไลต์มีบทบาทสำคัญในการควบคุมของเหลวในร่างกาย ส่งสัญญาณไฟฟ้าไปยังเส้นประสาท และควบคุมการหดตัวของกล้ามเนื้อ
ดังนั้นความเพียงพอของอิเล็กโทรไลต์ (หนึ่งในนั้นคือโพแทสเซียม) มีความสำคัญมากเพราะอาจส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะและประสิทธิภาพของร่างกาย
ประโยชน์ของโพแทสเซียมต่อสุขภาพร่างกาย
ไม่เพียงเท่านั้น โพแทสเซียมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญหลายประการ ได้แก่:
1. ลดความดันโลหิต
โพแทสเซียมช่วยบรรเทาความตึงเครียดในผนังหลอดเลือดซึ่งช่วยลดความดันโลหิต นอกจากนี้ อาหารที่มีโพแทสเซียมสามารถช่วยลดระดับเกลือที่มากเกินไปในร่างกายได้โดยการขับออกทางปัสสาวะ
2. บำรุงหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง
ปริมาณโพแทสเซียมที่เพียงพอสามารถป้องกันโรคของหลอดเลือดได้ เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง โพแทสเซียมยังสามารถป้องกันหลอดเลือดหรือหลอดเลือดแดงตีบได้
นอกจากนี้ ประโยชน์ของโพแทสเซียมในการรักษาเส้นประสาทที่แข็งแรงและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อยังช่วยรักษาความสามารถของหัวใจในการสูบฉีดโลหิตได้อย่างเพียงพอ งานวิจัยบางชิ้นกล่าวว่าโพแทสเซียมยังมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ (arrhythmias)
3. รักษาการทำงานของเส้นประสาท
ระบบประสาทเชื่อมต่อสมองและร่างกาย สมองส่งข้อความไปยังอวัยวะและส่วนต่างๆ ของร่างกายผ่านสิ่งเร้าหรือแรงกระตุ้นทางไฟฟ้า เนื่องจากประสิทธิภาพของเส้นประสาทเหล่านี้ ร่างกายสามารถควบคุมการหดตัวของกล้ามเนื้อและอัตราการเต้นของหัวใจ รวมทั้งรับสิ่งเร้าและความรู้สึกเจ็บปวด (การทำงานของประสาทสัมผัส)
หากระดับโพแทสเซียมในเลือดลดลง อาจส่งผลต่อความสามารถของสมองในการสร้างแรงกระตุ้นเส้นประสาท
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการขาดโพแทสเซียมในระยะยาวอาจทำให้เกิดความผิดปกติของเส้นประสาทและสมอง เช่น รู้สึกเสียวซ่าบ่อยๆ หลงลืมหรือเป็นโรคสมองเสื่อม และกล้ามเนื้ออ่อนแรง
4.ป้องกันนิ่วในไต
โพแทสเซียมสามารถจับแคลเซียมในปัสสาวะ จึงป้องกันการก่อตัวของแคลเซียมแร่ที่อาจกลายเป็นนิ่วในไต จากการศึกษาพบว่า ผู้ที่บริโภคโพแทสเซียมต่อวันเพียงพอมีความเสี่ยงที่จะเกิดนิ่วในไตน้อยกว่าคนที่ขาดโพแทสเซียม
5. รักษาความหนาแน่นของกระดูก
โพแทสเซียมมีบทบาทในการป้องกันไม่ให้แคลเซียมเสียทางปัสสาวะ นอกจากนี้ โพแทสเซียมยังสามารถเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมในกระดูก เพื่อให้กระดูกไม่สูญเสียความหนาแน่น (โรคกระดูกพรุน) และไม่แตกหักง่าย
6. ป้องกันตะคริวของกล้ามเนื้อ
ตะคริวของกล้ามเนื้อเป็นภาวะที่กล้ามเนื้อหดตัวอย่างกะทันหันและควบคุมไม่ได้ ภาวะนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากร่างกายขาดโพแทสเซียม ภายในเซลล์กล้ามเนื้อ โพแทสเซียมช่วยส่งสัญญาณจากสมองที่กระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อ และช่วยยุติการหดตัวเหล่านั้น
เมื่อระดับโพแทสเซียมในเลือดต่ำ สมองจะไม่สามารถส่งสัญญาณได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นกล้ามเนื้อจะหดตัวต่อไปและทำให้เกิดตะคริว
พิมพ์ อาหารที่มีโพแทสเซียม
ผู้ใหญ่ต้องการโพแทสเซียม 4,500-4,700 มก. ต่อวัน อย่างไรก็ตาม ร่างกายไม่สามารถผลิตโพแทสเซียมได้เอง ดังนั้นต้องได้รับโพแทสเซียมจากอาหาร
อาหารบางชนิดที่มีโพแทสเซียมมาก ได้แก่
- ผัก เช่น มันฝรั่ง มันเทศ บร็อคโคลี่ ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง และเห็ด
- ผลไม้ เช่น กล้วย กล้วย kepok แอปเปิ้ล มะเขือเทศ แตง ส้ม อินทผลัม และฟักทอง
- พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วแดง ถั่วลันเตา อัลมอนด์ และถั่วเหลือง
- นมและผลิตภัณฑ์ เช่น โยเกิร์ตและชีส
- เนื้อ.
- ปลา.
- ข้าวแดง.
- ชา.
นอกจากอาหารแล้ว โพแทสเซียมยังสามารถได้รับจากเครื่องดื่มเกลือแร่ พืชสมุนไพร เช่น ใบมะรุม และอาหารเสริม อย่างไรก็ตาม การบริโภคอาหารเสริมโพแทสเซียมต้องเป็นไปตามคำแนะนำของแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงโพแทสเซียมที่มากเกินไป (ภาวะโพแทสเซียมสูง) ซึ่งก็เป็นอันตรายเช่นกัน
นอกจากนี้ หากคุณเป็นโรคบางอย่าง เช่น โรคไต เบาหวาน หรือโรคหัวใจเต้นผิดจังหวะ คุณไม่ควรรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง และอาหารเสริมโพแทสเซียมมากเกินไป
ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำตามสภาพของคุณและไม่ว่าคุณจำเป็นต้องทานอาหารเสริมโพแทสเซียมเพื่อตอบสนองความต้องการโพแทสเซียมหรือไม่