รู้ประโยชน์ของอินทผลัมเพื่อสุขภาพ
เบื้องหลังรสหวานนั้นมีประโยชน์มากมายจากน้ำปาล์มอินทผาลัมที่เราจะได้รับ เนื้อหาทางโภชนาการที่สำคัญหลายอย่างในนั้นทำให้น้ำอินทผลัมดีมากสำหรับการบริโภคเพื่อรักษาร่างกายให้แข็งแรง
น้ำปาล์มอินทผาลัมเป็นผลไม้ที่บดแล้วนำมาคั้น น้ำปาล์มอินทผาลัมมักจะมีความหนา สีดำ มีรสหวาน และให้ประโยชน์ที่ไม่ด้อยไปกว่าอินทผลัม นอกจากน้ำตาลแล้ว น้ำอินทผาลัมยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ
ปริมาณคาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงในน้ำอินทผาลัม เป็นที่ทราบกันดีว่ามีความสำคัญมากในการรักษาการทำงานของภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคต่างๆ
ประโยชน์ต่างๆ ของสารสกัดอินทผลัม
ประโยชน์ต่างๆ ของน้ำอินทผาลัมที่สามารถรับได้มีดังนี้
1. การย่อยอาหารราบรื่น
ประโยชน์อย่างหนึ่งของน้ำปาล์มอินทผาลัมที่มีความสำคัญต่อร่างกายคือสามารถทำหน้าที่ย่อยอาหารได้ การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำปาล์มอินทผาลัมสามารถอำนวยความสะดวกในการเคลื่อนย้ายอุจจาระในลำไส้ เพื่อให้การขับถ่ายเป็นไปอย่างราบรื่นและสม่ำเสมอ
ประโยชน์นี้น่าจะเกิดจากแร่ธาตุและน้ำตาลในน้ำอินทผาลัม นอกจากนี้น้ำปาล์มอินทผาลัมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเข้มข้นที่สามารถปกป้องลำไส้จากโรคที่เกิดจากการทำลายของอนุมูลอิสระ
2. ลดและรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
อาหารหวานมักเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำปาล์มอินทผาลัมช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนอินซูลินโดยตับอ่อนเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด ประโยชน์ของน้ำอินทผลัมนั้นคิดว่ามาจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่
นอกจากนี้ รสหวานของน้ำอินทผลัมยังช่วยขจัดความปรารถนาที่จะกินอาหารรสหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพในผู้ป่วยเบาหวานได้อีกด้วย ซึ่งจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน เช่น โรคเส้นประสาทอักเสบจากเบาหวาน
3. เพิ่มเกล็ดเลือดและฮีโมโกลบิน
เชื่อกันว่าน้ำอินทผาลัมสามารถเพิ่มระดับเกล็ดเลือดได้เนื่องจากมีกลูโคส วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในปริมาณสูง ดังนั้นน้ำปาล์มอินทผาลัมจึงดีมากสำหรับการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคไข้เลือดออก (DHF)
ผลการศึกษาหลายชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าปริมาณแร่ธาตุในน้ำผลไม้อินทผลัมมีบทบาทสำคัญในการสร้างฮีโมโกลบินและการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ดังนั้นน้ำปาล์มอินทผาลัมจึงดีต่อภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กในเด็ก
4. ลดความดันโลหิต
ความดันโลหิตสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ วิธีง่ายๆ วิธีหนึ่งที่สามารถทำได้เพื่อลดความดันโลหิตคือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยการรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง
โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุสูงสุดที่มีอยู่ในน้ำอินทผาลัม ดังนั้นน้ำปาล์มอินทผาลัมจึงเหมาะสำหรับการบริโภคของผู้เป็นโรคความดันโลหิตสูง
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากน้ำอินทผลัม คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน วิธีการนี้ค่อนข้างง่าย ขั้นแรก แยกเนื้อของอินทผลัมออกจากเมล็ด แล้วใส่ลงในหม้อ เติมน้ำและต้มจนเดือด หลังจากนั้นให้กรองอินทผลัมเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
การทำน้ำอินทผาลัมของคุณเองจะช่วยคุณประหยัดจากสารกันบูดและน้ำตาลที่อาจมีอยู่ในน้ำอินทผลัมสำเร็จรูป ส่วนผสมเพิ่มเติมเหล่านี้ถือว่าลดประโยชน์ของน้ำอินทผาลัมเอง
หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำปาล์มอินทผลัมหรือยังคงลังเลที่จะใช้น้ำอินทผลัมเป็นการบริโภคประจำวัน คุณสามารถปรึกษาแพทย์เพื่อรับคำแนะนำที่ถูกต้องตามสภาพสุขภาพของคุณ
