มารู้จักประโยชน์ของโยเกิร์ตในการลดน้ำหนักและเลือกอย่างไร
ประโยชน์ของโยเกิร์ตในการควบคุมอาหารเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม คุณต้องระมัดระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตที่จะบริโภคให้มากขึ้น เพราะเนื้อหาของผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตในตลาดไม่ครบถ้วนสมบูรณ์สำหรับการอดอาหาร
โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมที่หมักโดยแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติก อาหารโปรไบโอติกประเภทนี้มีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย เช่น โปรตีน ไขมัน น้ำตาล แคลเซียม วิตามินบี และธาตุเหล็ก
เพื่อให้ได้ประโยชน์ของโยเกิร์ต คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตที่ทำจากนมไขมันต่ำ
ประโยชน์ของโยเกิร์ตสำหรับอาหารและสุขภาพร่างกาย
โยเกิร์ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย หนึ่งในนั้นคือการสนับสนุนโปรแกรมลดน้ำหนัก ไม่เพียงเท่านั้น เนื้อหาโปรไบโอติกในโยเกิร์ตยังดีต่อสุขภาพทางเดินอาหารและระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย
โปรไบโอติกในโยเกิร์ตสามารถหลั่งฮอร์โมนลดความอยากอาหาร ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ระดับที่เพิ่มขึ้นของฮอร์โมนนี้ยังสามารถช่วยให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีและไขมันได้มากขึ้น และตัดเนื้อเยื่อไขมันส่วนเกินในร่างกาย
นอกจากโปรไบโอติกแล้ว โยเกิร์ตยังมีแคลเซียมซึ่งมีประโยชน์ในการควบคุมความอยากอาหาร รักษาระดับน้ำตาลในเลือด และรักษาการทำงานของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้
ผลการศึกษาหลายชิ้นยังเปิดเผยว่าการบริโภคโยเกิร์ตเป็นประจำสามารถป้องกันโรคอ้วน ลดไขมันในร่างกาย และลดรอบเอวได้
การเลือกผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตและการเสิร์ฟอาหาร
มีผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตให้เลือกมากมายในตลาด ได้แก่ :
- โยเกิร์ตนมวัว ซึ่งเป็นโยเกิร์ตประเภทหนึ่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดี มีโปรตีนสูง และมีแคลอรีต่ำ
- โยเกิร์ตนมถั่วเหลือง ซึ่งเป็นโยเกิร์ตประเภทหนึ่งที่มีน้ำตาลและแคลอรีสูง แต่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นม
- โยเกิร์ตนมอัลมอนด์เป็นโยเกิร์ตชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีนและมีแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่แพ้ถั่ว
- โยเกิร์ตกะทิ ซึ่งเป็นโยเกิร์ตประเภทหนึ่งที่มีไขมันสูง แต่มีโปรตีนต่ำ
โยเกิร์ตหลายประเภทในท้องตลาดอาจทำให้คุณลังเลที่จะกำหนดประเภทของโยเกิร์ตที่จะบริโภค ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเลือกโยเกิร์ตที่มีคุณภาพและมีประสิทธิภาพสำหรับโปรแกรมควบคุมอาหารของคุณ:
- ตรวจสอบเนื้อหาทางโภชนาการและวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อ
- เลือกโยเกิร์ตที่ไม่มีน้ำตาลและสารให้ความหวานเทียม รวมทั้งไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน
- เลือกโยเกิร์ตที่มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าปริมาณน้ำตาล
- เลือกโยเกิร์ตที่มีแคลเซียม วิตามินดี และแบคทีเรียที่มีชีวิต เช่น โปรไบโอติก ในปริมาณที่เพียงพอ
- หลีกเลี่ยงโยเกิร์ตที่มีรสผลไม้หรือผลไม้เป็นชิ้นๆ เพราะโดยทั่วไปแล้วโยเกิร์ตจะมีปริมาณน้ำตาลสูง
เคล็ดลับในการบริโภคโยเกิร์ตสำหรับอาหาร
เพื่อให้ได้ประโยชน์ของโยเกิร์ต ให้บริโภคโยเกิร์ตในปริมาณที่เหมาะสมและไม่มากเกินไป ซึ่งก็คือประมาณ 200-450 มล. ต่อวัน
คุณสามารถกินโยเกิร์ตกับผลไม้เป็นอาหารเช้าหรือทานเป็นอาหารว่างระหว่างเดินทางที่สำนักงานได้ คุณยังสามารถแปรรูปโยเกิร์ตเป็นอาหารหรือเครื่องดื่มประเภทต่างๆ ได้ตามต้องการ
แม้ว่าจะถูกจัดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและดีสำหรับการรับประทานอาหาร แต่โยเกิร์ตไม่แนะนำให้บริโภคหากคุณแพ้แลคโตสหรือแพ้นม หากคุณมีอาการเหล่านี้ คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้โยเกิร์ตในการควบคุมอาหาร