5 ประโยชน์ของปลาทะเลที่คุณไม่ควรพลาด
การบริโภคปลาทะเลของชาวอินโดนีเซียได้กลายเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่ง นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ปลาทะเลยังมีสารอาหารต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย.
ปลาเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ปลายังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินเคที่ร่างกายต้องการ แม้ว่าตอนนี้อาหารเสริมกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมากจะจำหน่ายอย่างอิสระ แต่คุณยังคงควรซื้อจากอาหารโดยตรง รวมทั้งจากปลาทะเลด้วย
ประโยชน์ของการกินปลาเพื่อสุขภาพ
ประโยชน์ที่จะได้รับจากการรับประทานปลาทะเล ได้แก่
- ป้องกันโรคหัวใจอาหารทะเลมีโปรตีนสูงและมีโคเลสเตอรอลต่ำกว่าเนื้อแดง ทำให้เนื้อปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ ข้อเท็จจริงนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคปลาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นประจำสามารถลดระดับไขมันในเลือดได้ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- บำรุงสมองและสุขภาพ
อย่างไรก็ตาม ข้อมูลทางคลินิกที่สนับสนุนแนวคิดเรื่องประสิทธิภาพของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในการบรรเทาอาการซึมเศร้า ภาวะสมองเสื่อม และการทำงานของสมองบกพร่องนั้นยังไม่สอดคล้องกัน
- บำรุงกระดูกวิตามินดีไม่ได้เกิดขึ้นจากร่างกายด้วยความช่วยเหลือจากแสงแดดเท่านั้น แต่คุณยังสามารถได้รับวิตามินดีจากการรับประทานปลาทะเลอีกด้วย ปลาทะเลเป็นแหล่งวิตามินดีและแคลเซียมที่ดี ซึ่งช่วยบำรุงกระดูกและป้องกันโรคบางชนิด การกินปลาแซลมอนประมาณ 8 กรัมต่อวันสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินดีของคุณได้ถึง 75 เปอร์เซ็นต์ในแต่ละวัน
- เหมาะสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
การวิจัยเพิ่มเติมชี้ให้เห็นว่าเนื้อหาซีลีเนียมของปลาทะเลสามารถช่วยรักษาการทำงานของต่อมไทรอยด์และป้องกันความเสียหายต่อต่อมไทรอยด์
- บำรุงสายตาอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงที่ได้จากปลาทะเลหรืออาหารเสริมได้รับการแสดงว่าช่วยรักษาสุขภาพดวงตา การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคปลาทะเลหรืออาหารเสริมโอเมก้า 3 ในปริมาณขั้นต่ำ 500 มก. ต่อวันเป็นประจำจะมีความเสี่ยงที่จะเกิดความเสื่อมสภาพของเม็ดสีและจอประสาทตาที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานน้อยลง
นอกจากประโยชน์ต่างๆ ของการบริโภคปลาเพื่อสุขภาพร่างกายข้างต้นแล้ว คุณต้องระมัดระวังในการเลือกชนิดของปลาทะเลเพื่อการบริโภคด้วย เลือกอาหารทะเลที่สดและมีคุณภาพ นอกจากนี้ ให้หลีกเลี่ยงการรับประทานปลาที่มีสารปรอทสูง เช่น ปลาฉลาม ปลานาก (ปลานาก) ปลาทูน่า และ 'ราชา' ปลาแมคเคอเรล ปรึกษานักโภชนาการ หากคุณมีภาวะสุขภาพบางอย่างก่อนบริโภคปลาทะเล
