ผลกระทบและอันตรายต่างๆ ของไซยาไนด์
ข่าวที่แพร่หลายเกี่ยวกับผู้หญิงคนหนึ่งที่เสียชีวิตหลังจากดื่มกาแฟในร้านอาหารแห่งหนึ่งในจาการ์ตาตอนกลาง ทำให้หลายคนสงสัยว่าทำไมเธอถึงเสียชีวิต ได้รับการยืนยันแล้วว่ากาแฟที่ผู้หญิงดื่มนั้นมีไซยาไนด์ แล้วไซยาไนด์สามารถฆ่าได้อย่างไร?
ตอนนี้ก่อนจะพบว่าเหตุใดไซยาไนด์จึงเป็นอันตรายได้ เราต้องระบุก่อนว่าไซยาไนด์คืออะไร ไซยาไนด์นั้นแท้จริงแล้วเป็นยาฆ่าแมลงและยาฆ่าแมลง อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้เป็นยาพิษ ไซยาไนด์คือพิษที่ออกฤทธิ์และแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว และอาจถึงตายได้ และถ้ามันเข้าไปในกระเพาะอาหารของคนที่มีความเป็นกรดในกระเพาะค่อนข้างสูง ไซยาไนด์ก็จะตอบสนองในระดับที่สูงขึ้น
ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้กลิ่นไซยาไนด์ เพราะโดยพื้นฐานแล้วไซยาไนด์ไม่ได้ส่งกลิ่นออกมาเสมอไป ไซยาไนด์ก็จะมีกลิ่นเหมือนอัลมอนด์ขม รูปแบบของไซยาไนด์เองก็มีความหลากหลายเช่นกัน เริ่มต้นจากโพแทสเซียมไซยาไนด์ (KCN) และโซเดียมไซยาไนด์ (NaCN) ในรูปของผลึก เช่นเดียวกับก๊าซไม่มีสี เช่น ไซยาโนเจนคลอไรด์ (CNCI) และไฮโดรเจนไซยาไนด์ (HCN)
ไซยาไนด์สามารถเข้าสู่ร่างกายและทำร้ายคุณได้หลายวิธี โดยการสัมผัสพื้นดินที่มีไซยาไนด์ น้ำดื่มที่ปนเปื้อนไซยาไนด์ ทางอากาศ โดยการสูบบุหรี่ หรือแม้แต่การรับประทานอาหารที่มีไซยาไนด์
จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณสัมผัสกับไซยาไนด์?
หากบุคคลได้รับไซยาไนด์ในปริมาณเล็กน้อย บุคคลนั้นจะมีอาการหลายอย่าง เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ รู้สึกกระสับกระส่าย หายใจเร็ว หัวใจเต้นเร็ว และรู้สึกอ่อนแอ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่มีอาการเหล่านี้จะได้รับพิษจากไซยาไนด์
อีกกรณีหนึ่งถ้ามีคนสัมผัสกับไซยาไนด์จำนวนมาก เขาอาจมีอาการหัวใจเต้นช้า หมดสติ ชัก ปอดเสียหาย ความดันโลหิตต่ำ และหายใจล้มเหลวจนเสียชีวิต
ไซยาไนด์สามารถฆ่าได้อย่างไร?
ตอนนี้หากคุณเริ่มสงสัยว่าทำไมไซยาไนด์ถึงเป็นอันตรายได้ นี่คือเหตุผล
- ปริมาณไซยาไนด์ที่เข้าสู่ร่างกายและระยะเวลาที่บุคคลได้รับพิษนั้นส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลกระทบของไซยาไนด์ในร่างกาย ปริมาณไซยาไนด์ที่ทำให้เสียชีวิตคือ 1.5 มก./กก. ร่างกายมนุษย์ ลองนึกภาพถ้ามีคนกินยาเกินขนาด
- เมื่อไซยาไนด์เข้าสู่ร่างกายจะป้องกันไม่ให้เซลล์ในร่างกายใช้ออกซิเจน ดังนั้นเซลล์ในร่างกายก็จะตาย
- อวัยวะที่จะถูกทำลายมากที่สุดคือสมองและหัวใจ เพราะเมื่อเทียบกับอวัยวะอื่นๆ ของร่างกาย อวัยวะทั้งสองนี้เป็นอวัยวะที่ใช้ออกซิเจนมากที่สุด
นอกจากไซยาไนด์ที่เข้าสู่ปากทางอาหารแล้ว ก๊าซไซยาไนด์ก็อันตรายไม่แพ้กัน อันที่จริงอันตรายที่สุดเมื่อเทียบกับชนิดอื่นๆ ก๊าซนี้อาจไม่เป็นอันตรายเกินไปในที่โล่ง เนื่องจากอาจแพร่และระเหยได้ แต่จะแตกต่างออกไปหากก๊าซอยู่ในห้องปิด
จริงๆ แล้ว ไซยาไนด์ยังพบได้ในอาหารที่คุณพบเจอทุกวัน อย่างไรก็ตาม แน่นอนว่ายังอยู่ในจำนวนที่น้อย ตัวอย่างเช่น ในอัลมอนด์ เมล็ดแอปริคอท เมล็ดส้ม เมล็ดแอปเปิ้ล มันสำปะหลัง หน่อไม้ ถั่วลิมา มันสำปะหลัง และรูในผลไม้ นอกจากนี้ ไซยาไนด์ยังพบได้ในควันรถยนต์ ควันบุหรี่ สาหร่ายหลายชนิด แบคทีเรีย และเชื้อรา
แม้ว่าไซยาไนด์จะพบได้ในอาหารหลายประเภทที่คุณอาจพบในแต่ละวัน แต่จริงๆ แล้วสามารถกล่าวได้ว่าค่อนข้างปลอดภัยตราบเท่าที่คุณแปรรูปอย่างถูกต้อง โดยทั่วไป ผลกระทบร้ายแรงของไซยาไนด์สามารถเกิดขึ้นได้โดยบังเอิญหรือโดยเจตนา ผลร้ายแรงของมันค่อนข้างเร็ว มักใช้เป็นเครื่องมือในการข่มขู่หรือฆ่าใครซักคน
