รายการประโยชน์ของปลาดุกเพื่อสุขภาพของเด็ก
ในอินโดนีเซียมีปลาหลากหลายชนิดที่ปลอดภัยและดีต่อการบริโภคของเด็กๆ หนึ่งในนั้นคือปลาดุก นอกจากอร่อยแล้วปลาดุกยังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเด็กๆ คุณรู้, บุญ.
ปลาดุกมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในอินโดนีเซียเพราะปลาชนิดนี้มีสารอาหารมากมายที่ร่างกายต้องการ เนื้อหาทางโภชนาการของปลาดุกประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน แคลเซียม ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม และวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามิน A, B1 และ B12
6 ประโยชน์ของปลาดุกเพื่อสุขภาพของเด็ก
แม้จะมีกลิ่นคาว แต่ปลาดุกเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่ดีเยี่ยมสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์หลายประการของปลาดุกที่สามารถรับได้หากเด็กบริโภคเป็นประจำ ได้แก่ :
1. ให้ความรู้แก่สมอง
ไขมันในปลาดุกประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมาก นี่เป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญสำหรับเด็กที่จะได้รับจากอาหารของพวกเขา เนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาดุกเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับการให้ความรู้แก่สมองและป้องกันเด็กจากความผิดปกติของหน่วยความจำหรือง่ายต่อการลืม
2. เพิ่มความแข็งแกร่งและความอดทน
ปริมาณโปรตีนในปลาดุกเป็นแหล่งพลังงานที่ดีในการสนับสนุนกิจกรรมประจำวันของเด็กๆ นอกจากนี้ โปรตีนยังมีบทบาทสำคัญในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย รวมทั้งกล้ามเนื้อและระบบภูมิคุ้มกัน ตลอดจนเป็นส่วนประกอบในการสร้างฮอร์โมนและเอนไซม์ต่างๆ ในร่างกาย
ในปลาดุก 100 กรัมมีโปรตีนประมาณ 18 กรัม ในขณะที่ความต้องการโปรตีนรายวันสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 4 ปีคือ 13 กรัมเท่านั้น ดังนั้น การแบ่งปลาดุก 100 กรัมออกเป็น 3 ส่วนในช่วงเวลาอาหาร คุณจึงสามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนของลูกน้อยได้ในหนึ่งวัน
3. ป้องกันโรคโลหิตจาง
ปลาดุก 100 กรัมต่อวันก็เพียงพอสำหรับการบริโภควิตามินบี 12 ต่อวันสำหรับเด็ก วิตามินบี 12 ที่มีอยู่ในปลาดุกมีบทบาทสำคัญในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ดังนั้นวิตามินนี้จึงมีความสำคัญต่อความต้องการในการป้องกันโรคโลหิตจางในเด็ก
4. กระดูกและฟันแข็งแรง
ปลาดุกเป็นแหล่งวิตามินดีและแคลเซียมที่ง่าย วิตามินดีและแคลเซียมมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสุขภาพกระดูกและฟันของเด็ก
ด้วยการตอบสนองความต้องการรายวันของวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ตั้งแต่ช่วงเจริญเติบโต กระดูกและฟันของลูกน้อยของคุณจะเติบโตอย่างเหมาะสม และความเสี่ยงที่เขาจะเป็นโรคกระดูกพรุนและปัญหาทางทันตกรรมในอนาคตก็จะลดลงด้วย
5. หัวใจแข็งแรง
คุณแม่ต้องรู้ว่าโรคหัวใจไม่ใช่แค่การสะกดรอยตามผู้ใหญ่ เด็กสามารถสัมผัสกับโรคนี้ได้ เพื่อให้หัวใจของลูกน้อยแข็งแรง การรับประทานโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 จากปลา ซึ่งรวมถึงปลาดุก เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญ
6.ปกป้องระบบประสาท
ปลาดุกเป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีสารปรอทต่ำ ในระดับสูง สารปรอทอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ เช่น เส้นประสาทถูกทำลาย โดยเฉพาะในเด็ก
เนื่องจากปลาดุกมีสารปรอทต่ำ ลูกน้อยของคุณยังสามารถได้รับประโยชน์จากปลาโดยไม่เสี่ยงต่อการถูกรบกวนจากสารปรอทที่มากเกินไป
เมื่อทราบข้อมูลข้างต้นแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องลังเลอีกต่อไปที่จะเพิ่มปลาดุกลงในเมนูประจำวันของลูกน้อย แม้ว่าราคาจะถูกกว่าปลาแซลมอน แต่จริงๆ แล้วปลาดุกมีประโยชน์ไม่น้อยในการสนับสนุนกระบวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก
ยังไงก็อย่าลืมใส่ใจวิธีการแปรรูปปลาดุกนะครับบุญ ปลาดุกนิยมเสิร์ฟในรูปแบบของปลาดุกเปเซล อย่างไรก็ตาม การให้ปลาดุกทอดอย่างต่อเนื่องสามารถเพิ่มการบริโภคไขมันอิ่มตัวที่ไม่ดีต่อสุขภาพจากน้ำมันปรุงอาหารได้อย่างแน่นอน
ดังนั้น พยายามแปรรูปปลาดุกด้วยวิธีอื่น โดยเริ่มจากการต้ม ผัด นึ่ง หรือย่าง ไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใด ปลานี้ก็ยังอร่อยและเหมาะที่จะรับประทานทุกเวลา มาได้ยังไง.
หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับอาหารของลูกปลาดุก อย่าลังเลที่จะปรึกษานักโภชนาการ แพทย์สามารถแนะนำเมนูเพื่อสุขภาพที่มีปลาดุกและแหล่งโภชนาการอื่น ๆ สำหรับอาหารประจำวันของทารก
