ประโยชน์ต่างๆ ของอบเชยเพื่อสุขภาพและผลข้างเคียง
อบเชยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การลดการอักเสบไปจนถึงการรักษาการติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา อย่างไรก็ตาม พืชสมุนไพรชนิดนี้ก็มีผลข้างเคียงเช่นกัน เพื่อให้การบริโภคอบเชยปลอดภัยยิ่งขึ้น มาทำความรู้จักกับประโยชน์และผลข้างเคียงกันดีกว่า
อบเชยเป็นเครื่องเทศที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว อบเชยยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นน้ำมันหอมระเหยและยาแผนโบราณเพื่อรักษาโรคและปัญหาสุขภาพต่างๆ ได้อีกด้วย
ประโยชน์ต่างๆ ของอบเชยเพื่อสุขภาพ
อบเชยประกอบด้วยโปรตีน, ไฟเบอร์, แคลเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัส, วิตามินเอ, วิตามินบี, วิตามินเค, เช่นเดียวกับสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, ต้านเชื้อแบคทีเรียและฤทธิ์ต้านการอักเสบ
ต้องขอบคุณส่วนผสมเหล่านี้ จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่อบเชยจะอ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
1. ลดการอักเสบและปวด
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ในอบเชยช่วยให้บริโภคเพื่อเอาชนะการอักเสบ เร่งการฟื้นตัวของบาดแผล และป้องกันความเสียหายของเซลล์และเนื้อเยื่อจากอนุมูลอิสระ
ในขณะเดียวกัน ฤทธิ์ต้านความเจ็บปวดที่ผลิตโดยอบเชยสามารถใช้รักษาอาการข้อร้องเรียนเกี่ยวกับความเจ็บปวดในผู้ป่วยที่มีอาการปวดศีรษะ ปวดฟัน ปวดข้อ และปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อ
2. ลดระดับน้ำตาลในเลือด
จากการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากอบเชยสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ นอกจากนี้ อบเชยยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและประสิทธิผลของฮอร์โมนอินซูลินในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 เบาหวาน ตลอดจนป้องกันการเกิดโรคเบาหวานและภาวะดื้อต่ออินซูลินในคนที่มีสุขภาพดี
3.รักษาสุขภาพหัวใจ
การศึกษาหลายชิ้นกล่าวว่าสารสกัดจากอบเชยมีศักยภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นไขมันชนิดไม่ดีที่อาจทำให้หลอดเลือดอุดตันได้ (atherosclerosis)
ประโยชน์เหล่านี้ทำให้อบเชยเป็นพืชสมุนไพรที่ดีในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ
4. ควบคุมความดันโลหิต
นี่เป็นหนึ่งในประโยชน์ของอบเชยที่น่าเสียดาย อบเชยมีโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงดีสำหรับการควบคุมความดันโลหิตและป้องกันความดันโลหิตสูง
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากอบเชยในอบเชยนี้ คุณต้องมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เช่น ออกกำลังกายเป็นประจำ ไม่สูบบุหรี่ รับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล และจำกัดการบริโภคเกลือ
5. ต่อสู้กับการติดเชื้อราและแบคทีเรีย
สารออกฤทธิ์ ซินนามัลดีไฮด์ เชื่อกันว่าอบเชยสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อประเภทต่างๆ เช่น การติดเชื้อราที่ทำให้เกิดปัญหาระบบทางเดินหายใจ และการติดเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้ฟันผุและกลิ่นปาก
นอกจากประโยชน์ข้างต้นแล้ว อบเชยยังเชื่อกันว่าสามารถป้องกันโรคสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ ช่วยต่อสู้กับไวรัสเอชไอวี และยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
อย่างไรก็ตาม ยังต้องศึกษาประสิทธิภาพของอบเชยเป็นยาธรรมชาติต่อไป คุณไม่แนะนำให้บริโภคอบเชยมากเกินไป เนื่องจากพืชชนิดนี้มีสารคูมารินที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้หากบริโภคในปริมาณมาก
ผลข้างเคียงเหล่านี้รวมถึง:
- ระคายเคืองหรือแผลที่ปากและริมฝีปาก
- ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงรุนแรงเกินไปหรือภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
- ปัญหาระบบทางเดินหายใจโดยเฉพาะในผู้ที่มีประวัติเป็นโรคหอบหืด
- ความเสียหายหรือการทำงานของตับบกพร่อง
- ปวดท้อง
- ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น อาเจียนและท้องร่วง
เพื่อความปลอดภัย ควรทราบปริมาณอบเชยที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคในแต่ละวัน ได้แก่
- หอมหวาน อบเชย: 0.5–4 กรัม หรือเทียบเท่า 1 ช้อนชา
- ประเภทอบเชย ซียอน: 5 กรัม หรือเทียบเท่า 2.5 ช้อนชา
นี่เป็นเพราะเนื้อหาคูมารินในอบเชย อบเชย สูงกว่าชนิดอบเชย ซียอน.
คุณไม่ควรทานอบเชยทั้งในรูปของสมุนไพรหรืออาหารเสริม ควบคู่ไปกับยาเพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาระหว่างยา
หากคุณต้องการได้รับประโยชน์จากอบเชยเป็นยารักษาโรคบางชนิด คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อน นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและประสิทธิภาพของการบริโภคอบเชยกับสภาพของคุณ
