มาเลย กินอาหารและเครื่องดื่มป้องกันมะเร็งทั้ง 9 อย่างนี้
มีอาหารและเครื่องดื่มป้องกันมะเร็งมากมายที่คุณสามารถบริโภคได้ อาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้มักเป็นอาหารที่มีไขมันและแคลอรีต่ำ แต่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันการพัฒนาเซลล์มะเร็งในร่างกาย
อาหารและเครื่องดื่มที่ป้องกันมะเร็งนั้นแท้จริงแล้วคล้ายกับการบริโภคที่แนะนำในอาหารเพื่อสุขภาพ ได้แก่ ผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี ขอแนะนำให้รับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่ป้องกันมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมักรับประทานอาหารที่มีสารเคมีเพิ่ม เช่น สีย้อม สารปรุงแต่งรส และสารกันบูดเทียม
อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เพื่อป้องกันมะเร็ง
ต่อไปนี้คืออาหารและเครื่องดื่มป้องกันมะเร็งที่หลากหลายซึ่งดีสำหรับคุณที่จะบริโภค:
1. บรอกโคลี
การรับประทานบรอกโคลีสัปดาห์ละหลายครั้งสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้ ทั้งนี้เพราะบรอกโคลีประกอบด้วย ซัลโฟราเฟน ซึ่งเชื่อกันว่ามีประโยชน์เป็นสารต้านมะเร็ง
ในการศึกษาหนึ่ง ซัลโฟราเฟน พบว่าสามารถลดขนาดและจำนวนเซลล์มะเร็งเต้านมได้ถึง 75% และลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้
2. กระเทียม
ใครจะคิดว่าปริมาณกำมะถันในกระเทียมสามารถป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งที่โจมตีอวัยวะย่อยอาหาร เช่น มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ และมะเร็งหลอดอาหาร
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากกระเทียม ให้นำกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นไว้ก่อนประมาณ 15-20 นาทีก่อนปรุง วิธีนี้สามารถกระตุ้นเอนไซม์ในกระเทียมและปล่อยสารประกอบที่สามารถปกป้องร่างกายจากมะเร็งได้
3. ขมิ้น
ขมิ้นเป็นหนึ่งในเครื่องเทศในครัวที่มีชื่อเสียงในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่น้อยในฐานะอาหารป้องกันมะเร็ง ขมิ้นชันประกอบด้วยอินทผลัมที่เชื่อกันว่ายับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ชะลอการแพร่กระจายของมะเร็ง และทำให้เนื้องอกหดตัว
หากต้องการสัมผัสถึงประโยชน์ของการต้านมะเร็งของขมิ้น คุณสามารถบริโภคผงขมิ้น –3 ช้อนชาทุกวัน คุณสามารถทำได้โดยผสมขมิ้นกับส่วนผสมอาหารอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติอาหาร
4. เบอร์รี่
ผลเบอร์รี่เช่น สตรอเบอร์รี่ และ บลูเบอร์รี่, อุดมไปด้วยเม็ดสี แอนโธไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีประโยชน์ในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์ในการทดลองซึ่งระบุว่าสารสกัดจากเบอร์รี่สามารถลดการพัฒนาของเซลล์มะเร็งได้มากถึง 7%
5. ปลา ไขมันดี
การกินปลาบางชนิด เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาแอนโชวี่ ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งอีกด้วย เหตุผลก็คือ ปลาชนิดนี้มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินดี ซึ่งเชื่อกันว่าสามารถยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็งได้
การรับประทานปลาที่มีไขมันดีในปริมาณสูงอย่างน้อย 2 ส่วนในแต่ละสัปดาห์ คุณจะได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินดีในขนาดที่เหมาะสมเพื่อป้องกันมะเร็ง
6. มะเขือเทศ
สีแดงของมะเขือเทศแสดงว่าผักเหล่านี้มีไลโคปีนสูง ไลโคปีนเป็นสารประกอบแคโรทีนอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง จึงสามารถป้องกันและชะลอการพัฒนาของมะเร็งได้หลายชนิด เช่น มะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก
เพื่อให้รู้สึกถึงประโยชน์ของมะเขือเทศที่เป็นอาหารป้องกันมะเร็ง คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ 2 ลูกทุกวันในเมนูประจำวันของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเสิร์ฟมะเขือเทศเป็นผักสดเมื่อคุณกินไก่ทอด ทำเป็นซอสพริก หรือปรุงด้วยผักสีเขียว
7. องุ่น
สารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า resveratrol ที่มีอยู่ในองุ่นมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง เพื่อให้ได้ประโยชน์ คุณสามารถใส่องุ่นเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพได้
8. ผักใบเขียว
ผักใบเขียว เช่น ผักโขมและผักกาดหอม เป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีนและลูทีนที่ดี การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีเบตาแคโรทีนและลูทีนสูงเป็นประจำสามารถช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิดได้
9. ชาเขียว
ไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องดื่มป้องกันมะเร็ง และหนึ่งในนั้นคือชาเขียว ชานี้มีสารต้านอนุมูลอิสระ catechin ที่สามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง หากต้องการสัมผัสถึงประโยชน์ของชาเขียวในการป้องกันมะเร็ง คุณสามารถดื่มชานี้วันละ 1 ถ้วย
การรับประทานอาหารและเครื่องดื่มป้องกันมะเร็งเป็นสิ่งสำคัญ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ยังต้องตามมาด้วยการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพอื่นๆ เช่น การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ การพักผ่อนให้เพียงพอ การจัดการความเครียดให้ดี การไม่สูบบุหรี่ และการจำกัดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่ป้องกันมะเร็ง หรือสับสนว่าการบริโภคชนิดใดที่เหมาะกับสภาวะสุขภาพของคุณ โปรดอย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์
