สาเหตุและผลของการขาดวิตามินเค
การขาดวิตามินเค มักพบในเด็กแรกเกิด แต่บางครั้ง การขาดวิตามินเคก็อาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน ผู้ใหญ่คนที่ขาดสารอาหาร ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมามากมาย, โดยเฉพาะเลือดออก.
วิตามินเคเป็นวิตามินที่มีบทบาทสำคัญในการผลิตสารในร่างกายเพื่อรองรับการแข็งตัวของเลือด
การขาดวิตามินเคสามารถรับรู้ได้จากอาการที่ปรากฏในรูปแบบของรอยฟกช้ำง่าย เลือดกำเดาไหลบ่อย และอุจจาระสีเข้มพร้อมกับจุดเลือด บางครั้งพบจุดเลือดใต้เล็บ
ในทารก การขาดวิตามินเคสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดได้ เลือดออกนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในอวัยวะของทารก เช่น เลือดออกในสมองและทางเดินอาหาร
นอกจากนี้ การขาดวิตามินเคในทารกยังสามารถทำให้เกิดการชะลอการเจริญเติบโตและการเจริญเติบโตของกระดูกบกพร่อง ดังนั้นทารกจึงจำเป็นต้องได้รับการฉีดวิตามินเคหลังคลอด
วิตามินเคแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่
- วิตามิน K1 หรือที่เรียกว่า phylloquineเป็นวิตามินเคที่มาจากพืช (อาหาร)
- วิตามิน K2 หรือที่เรียกว่า เมนาควิโนนเป็นวิตามินเคที่ผลิตโดยแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้
สาเหตุของการขาดวิตามินเคในผู้ใหญ่และทารก
การขาดวิตามินเคพบได้น้อยมากในผู้ใหญ่ ภาวะนี้พบได้บ่อยในทารกแรกเกิด ในผู้ใหญ่ การขาดวิตามินเคอาจเกิดจากเงื่อนไขต่อไปนี้:
- มีอาหารที่ไม่ดีและไม่ค่อยกินอาหารที่มีวิตามินเคสูง
- การใช้ยาทำให้เลือดบางลง เช่น คูมาริน ยาทำให้เลือดบางลงอาจรบกวนการผลิตโปรตีนที่มีบทบาทในกระบวนการแข็งตัวของเลือด
- การรักษาด้วยยาปฏิชีวนะสามารถลดการผลิตและประสิทธิภาพของวิตามินเคในร่างกายได้
- ทุกข์ทรมานจากการดูดซึมสารอาหารบกพร่องหรือการดูดซึมผิดปกติ ภาวะนี้สามารถสัมผัสได้เมื่อคุณเป็นโรค celiac, โรคปอดเรื้อรังและความผิดปกติของลำไส้หรือทางเดินน้ำดี Malabsorption อาจเกิดขึ้นเป็นผลข้างเคียงของการผ่าตัดลำไส้
ในทารก การขาดวิตามินเคสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจาก:
- ทารกไม่ได้รับวิตามินเคเพียงพอในขณะที่ยังอยู่ในครรภ์ เนื่องจากความผิดปกติในรกหรือมารดาขาดวิตามินเคในระหว่างตั้งครรภ์
- ปริมาณวิตามินเคในนมแม่ (ASI) มีน้อยมาก
- ลำไส้ของทารกมีปัญหา จึงไม่ผลิตวิตามินเค
เพื่อหาสาเหตุที่แท้จริงของการขาดวิตามินเคทั้งในผู้ใหญ่และทารก จำเป็นต้องได้รับการตรวจจากแพทย์ หากต้องการทราบว่าผู้ป่วยมีภาวะขาดวิตามินเคหรือไม่ แพทย์จะสั่งการตรวจเลือดเพื่อประเมินระดับวิตามินเคและการแข็งตัวของเลือด
อะไรก็ได้ผลของการขาดวิตามินเค?
การขาดวิตามินเคอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพหลายประการ ได้แก่ :
เลือดออกมาก
ร่างกายต้องการวิตามินเคเพื่อผลิตโปรตีนบางชนิดที่มีบทบาทในกระบวนการแข็งตัวของเลือด เมื่อร่างกายขาดวิตามินเค การผลิตสารที่ทำหน้าที่จับตัวเป็นลิ่มเลือดจะลดลง เป็นผลให้คุณมีความเสี่ยงที่จะมีเลือดออกมาก
โรคกระดูกพรุน
นอกจากมีบทบาทในกระบวนการแข็งตัวของเลือดแล้ว วิตามินเคยังมีผลต่อสุขภาพกระดูกและความแข็งแรงอีกด้วย การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการขาดวิตามินเคสามารถลดความหนาแน่นของกระดูกได้ ทำให้คุณมีโอกาสเป็นโรคกระดูกพรุนมากขึ้น
โรคหัวใจ
ผลการวิจัยจากการศึกษาจำนวนหนึ่งอธิบายว่าวิตามินเคมีบทบาทในการรักษาหลอดเลือดหัวใจให้แข็งแรง ดังนั้นผู้ที่ขาดวิตามินเคจึงมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ
วิธีตอบสนองความต้องการของวิตามินเค
ความต้องการวิตามินเคของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับอายุ เพศ และภาวะสุขภาพโดยทั่วไป
ผู้ใหญ่แนะนำให้รับประทานวิตามินเค 50-65 ไมโครกรัม/วัน ในขณะที่ปริมาณวิตามินเคที่แนะนำสำหรับเด็กและวัยรุ่นอยู่ที่ 35-50 ไมโครกรัม/วัน ในทารก ปริมาณวิตามินเคที่แนะนำคือ 5-15 ไมโครกรัม/วัน
ความต้องการวิตามินเคสามารถทำได้โดยการบริโภค:
- ผลไม้ เช่น อะโวคาโด มะม่วง องุ่น
- ถั่วเหลือง.
- ผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ หัวผักกาด ผักคะน้า, กะหล่ำปลีและผักโขม
- เนื้อ.
- ไข่.
เพื่อตอบสนองความต้องการวิตามินเค ทารกสามารถเริ่มได้รับอาหารบางอย่างข้างต้นเมื่อได้รับอนุญาตให้กินอาหารแข็ง
วิตามินเคยังสามารถได้รับจากการเสริมวิตามินเค อย่างไรก็ตาม ปริมาณต้องปรึกษาแพทย์ เพื่อป้องกันไม่ให้มีวิตามินเคมากเกินไปซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ