อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง
คอเลสเตอรอล สูง มันไม่ได้เป็นเพียงปัญหาสำหรับผู้ปกครองอีกต่อไปแม้ในวัยหนุ่มสาวที่คนสามารถทนทุกข์จากคอเลสเตอรอล การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้.
การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก เช่น อาหารจานด่วน สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้ หากคอเลสเตอรอลสะสมในร่างกายของเรา ก็อาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง หากคุณมีคอเลสเตอรอลสูงอยู่แล้ว คุณควรควบคุมอาหารด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตราย
อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโคเลสเตอรอล
เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด คุณต้องอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้ ต่อไปนี้คืออาหารที่ดีสำหรับคุณที่จะบริโภค:
- ข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ตการรับประทานอาหารสองประเภทนี้มากขึ้นสามารถจับคอเลสเตอรอลในลำไส้และป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากอาหารทั้งสองนี้มีเส้นใยที่เรียกว่าเบต้ากลูแคน การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยเบต้ากลูแคนประมาณ 3 กรัมในหนึ่งวันเชื่อว่าจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ นอกจากอาหารสองชนิดนี้แล้ว ถั่วยังมีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ คุณสามารถทำโจ๊กได้ ข้าวโอ้ต เป็นอาหารเช้าและผสมกับผลไม้เช่นกล้วยเพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใยในอาหารของคุณ
- ผลไม้และผักการรับประทานผักและผลไม้สามารถลดคอเลสเตอรอลสูงได้ เนื่องจากผักและผลไม้มีไขมันอิ่มตัวต่ำ ถ้ากินเยอะจะรู้สึกอิ่มขึ้น ลดโอกาสกินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ เช่น บร็อคโคลี่ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มันเทศ สตรอเบอร์รี่ แตงขม และมะเขือยาว สามารถลดคอเลสเตอรอลได้
- ถั่วประโยชน์ของถั่วสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ เพราะมีโปรตีน วิตามินอี ไขมันไม่อิ่มตัว แมกนีเซียม ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม คุณสามารถลดคอเลสเตอรอลได้มากถึง 5% ถ้าคุณกินถั่วประมาณ 1-2 ออนซ์ต่อวัน
- ข้าวกล้องเมื่อเทียบกับข้าวขาว ข้าวกล้องมีสารอาหารมากกว่าและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ปริมาณเส้นใยในข้าวกล้องสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้
- อาหารที่มีถั่วเหลืองอาหาร เช่น พุดดิ้งถั่วเหลืองไม่หวาน นมถั่วเหลือง ถั่วแระญี่ปุ่น และเต้าหู้ มีโปรตีนที่สามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ การบริโภคมากถึง 0.5 ออนซ์ต่อวันสามารถลดคอเลสเตอรอลของคุณได้อย่างน้อย 6%
- กรดไขมันจากปลาและโอเมก้า 3ปลา เช่น แซลมอน ทูน่า ทูน่า และซาร์ดีน มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อการลดความดันโลหิต โอเมก้า 3 ไม่ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในเลือด แต่สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดได้ บริโภคอย่างน้อยสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ โอเมก้า 3 ยังช่วยลดโอกาสการเสียชีวิตอย่างกะทันหันจากโรคหัวใจ และลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
- NSอาโวคาโดประโยชน์อย่างหนึ่งของอะโวคาโดคืออุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว พยายามบริโภคอะโวคาโดในรูปผลไม้ ไม่ใช่เป็นน้ำผลไม้ที่ผสมน้ำตาลและนม ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัว ขีดจำกัดสำหรับการบริโภคไขมันอิ่มตัวสำหรับผู้หญิงคือ 20 กรัม ในขณะที่ขีดจำกัดสำหรับผู้ชายคือ 30 กรัม
- อาหารที่ อุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัวการรักษาปริมาณไขมันอิ่มตัวในแต่ละวันให้ต่ำกว่า 20 กรัม (ผู้หญิง) และ 30 กรัม (ผู้ชาย) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการลดคอเลสเตอรอล คุณสามารถแทนที่ด้วยไขมันไม่อิ่มตัว เช่นน้ำมันมะกอก ดอกทานตะวัน ข้าวโพด น้ำมันพืช ถั่ว และธัญพืชอื่นๆ แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าวเพราะน้ำมันพืชประเภทนี้มีไขมันอิ่มตัวสูง
อาหารแต่ละอย่างที่อธิบายข้างต้นให้ประโยชน์ในตัวเอง แต่การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตยังสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลสูงได้อีกด้วย นอกจากการเปลี่ยนอาหารแล้ว การลดคอเลสเตอรอลสูงอาจควบคู่ไปกับการออกกำลังกายเป็นประจำ รักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ และเลิกสูบบุหรี่
หากคุณทานอาหารเพื่อสุขภาพควบคู่ไปกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอื่นๆ แต่คอเลสเตอรอลของคุณยังสูงอยู่ คุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อลด
