ประโยชน์ของเชอร์รี่เพื่อสุขภาพ

เชอร์รี่มีประโยชน์หลายอย่างที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อหาทางโภชนาการดีมากสำหรับการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง นี่คือเนื้อหาและประโยชน์ของเชอร์รี่อื่นๆ ที่คุณจำเป็นต้องรู้

ผลไม้ เชอร์รี่ (เชอร์รี่) เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว Rosaceae ซึ่งรวมถึงลูกพีช ลูกพรุน และน้ำหวาน ผลไม้เล็ก ๆ สีแดงยั่วเย้านี้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพมาตั้งแต่สมัยโรมันโบราณ

เชอรี่แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ เชอรี่หวาน และเชอรี่เปรี้ยว เชอร์รี่เปรี้ยวมีแคลอรีต่ำกว่าเชอร์รี่หวาน แต่มีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนสูงกว่า

ประโยชน์ต่างๆ ของเชอร์รี่เพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของเชอร์รี่มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเนื้อหาทางโภชนาการในเชอร์รี่ ผลไม้นี้มีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินซี โพแทสเซียม ไฟเบอร์ วิตามินบี วิตามินเค และแมกนีเซียม นอกจากนี้ เชอร์รี่ยังอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของเชอร์รี่:

1.ปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ

สีแดงของเชอร์รี่มาจากสารแอนโธไซยานิน สารประกอบนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แรง จึงช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็งและโรคร้ายแรงอื่นๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด หลอดเลือด และโรคอัลไซเมอร์ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพอีก 2 ชนิดที่ผลไม้นี้มีคือ กรดไฮดรอกซีซินนามิก และ เพอริลลิลแอลกอฮอล์.

2. ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

สารประกอบฟลาโวนอยด์ในเชอร์รี่มีผลอย่างมากต่อการปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สารประกอบเหล่านี้สามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและยาต้านไวรัสที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับการติดเชื้อ

สารประกอบนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้มากถึง 40% โดยช่วยหยุดความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากสารก่อมะเร็งซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง

3. ลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดสมอง

เชอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินซีและโพแทสเซียมที่ดี โพแทสเซียมมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดสมอง แร่ธาตุนี้ยังช่วยรักษาความดันโลหิต รักษาของเหลวในร่างกายให้เพียงพอ ฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกาย รักษาการทำงานของการนำเส้นประสาท ระบบย่อยอาหาร และอัตราการเต้นของหัวใจ และปรับสมดุลค่า pH ของร่างกายหรือกรดเบส

4. รักษาน้ำหนักและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

ด้วยปริมาณเส้นใยที่อยู่ภายใน การกินเชอร์รี่ยังสามารถลดน้ำหนัก รักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง และลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็งลำไส้ใหญ่

เนื่องจากไฟเบอร์มีประโยชน์อย่างมากในการรักษาแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

5.ปกป้องร่างกายจากการอักเสบ

สารออกฤทธิ์หลายชนิดในเชอร์รี่สามารถช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการอักเสบได้ ผลไม้ชนิดนี้ยังช่วยลดอาการปวดและบวมจากการอักเสบได้ เช่น ในโรคข้อเข่าเสื่อม

6. เอาชนะอาการนอนไม่หลับ

สารต้านการอักเสบในเชอร์รี่สามารถช่วยเอาชนะอาการนอนไม่หลับได้ อันที่จริง การศึกษาในผู้ใหญ่ระบุว่าน้ำเชอร์รี่เปรี้ยวมีผลเช่นเดียวกับยานอนหลับเพื่อรักษาอาการนอนไม่หลับ

การเพิ่มประโยชน์ของเชอร์รี่

ประโยชน์ของเชอร์รี่จะเพิ่มขึ้นสูงสุดหากเชอร์รี่ที่คุณบริโภคมีคุณภาพสูง ดังนั้น คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเลือก ประมวลผล และจัดเก็บเชอร์รี่ที่ถูกต้อง

วิธีการเลือกเชอร์รี่

ซื้อเชอร์รี่ที่สด ติดก้าน และแช่เย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลำต้นยังอยู่ในสภาพดีและเป็นสีเขียวสด เชอรี่ที่ดีมักจะมีขนาดใหญ่ ผิวเป็นมัน แข็งและมีสีคล้ำกว่า อย่าเลือกเชอร์รี่ที่มีขนาดเล็กและอ่อนหรือเชอร์รี่ที่มีข้อบกพร่องของพื้นผิว

วิธีเก็บเชอรี่

เก็บเชอร์รี่ในตู้เย็นหรือตู้เย็น ก่อนหน้านี้ล้างเชอร์รี่ก่อนแล้วจึงห่อด้วยพลาสติก เชอร์รี่ที่เก็บไว้ในตู้เย็นมักจะอยู่ได้นานถึง 1 สัปดาห์

ตรวจสอบเชอร์รี่เป็นระยะ ๆ ระหว่างการเก็บรักษาและทิ้งเชอร์รี่ที่ดูไม่ปรุงรส ล้างเชอร์รี่อีกครั้งก่อนบริโภค

วิธีแปรรูปเชอร์รี่

คุณสามารถบริโภคเชอร์รี่โดยตรงในสภาพที่สดใหม่หรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ก่อน ผลไม้นี้ยังสามารถทำให้แห้งและใช้เป็นเครื่องปรุงในของหวานหรือเค้กได้

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำเชอร์รี่และเชอร์รี่แห้งไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับเชอร์รี่สด แต่ในเชอร์รี่แช่แข็งหรือเชอร์รี่กระป๋อง ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระจะลดลงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าเชอร์รี่จะถูกแปรรูปอย่างไร โดยทั่วไปแล้ว เชอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก

เชอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่คุณจะได้รับจากการทานเชอร์รี่ ไม่ว่าจะในรูปของผลไม้สดหรือใส่ในอาหารจานต่างๆ

คุณสามารถกินเชอร์รี่เป็นประจำเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์หากคุณต้องการเพิ่มเชอร์รี่ลงในอาหารประจำวันของคุณ


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found