voiceoftrans.com

ไฟเบอร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การป้องกันอาการท้องผูกไปจนถึงการป้องกันโรคเบาหวาน สารอาหารเหล่านี้สามารถพบได้ในอาหารจากพืชหลากหลายชนิด เช่น ผัก ผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช ข้าวโอ๊ตและธัญพืช

ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนชนิดหนึ่งที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายเป็นโมเลกุลน้ำตาลได้ คุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดจากไฟเบอร์เพื่อสุขภาพโดยการบริโภคไฟเบอร์อย่างน้อย 25-35 กรัมต่อวัน

ประโยชน์ของไฟเบอร์เพื่อสุขภาพ

ต่อไปนี้เป็นคุณประโยชน์ต่างๆ ของไฟเบอร์สำหรับสุขภาพร่างกายที่ทำให้การบริโภคในปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญ:

1.ป้องกันอาการท้องผูก

การป้องกันและรักษาอาการท้องผูกหรือท้องผูกเป็นประโยชน์ของไฟเบอร์ที่รู้จักกันดี ไฟเบอร์สามารถอำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหารโดยการดูดซับน้ำเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ วิธีนี้จะทำให้อุจจาระนิ่มขึ้นและใหญ่ขึ้น ดังนั้นการถ่ายอุจจาระจึงราบรื่นและสม่ำเสมอ

2. เพิ่มการดูดซึมสารอาหารจากอาหารสูงสุด

ไฟเบอร์สามารถดูดซึมสารอาหารอื่นๆ จากอาหารได้สูงสุด โดยเฉพาะสารอาหารในปริมาณเล็กน้อย หนึ่งในนั้นคือแคลเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง

3. รักษาความอดทน

ไฟเบอร์สามารถรักษาจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ นอกจากจะสามารถช่วยในกระบวนการย่อยอาหารแล้ว จุลินทรีย์เหล่านี้จะย่อยสลายไฟเบอร์ให้เป็นกรดที่สามารถกระตุ้นการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน ด้วยวิธีนี้ระบบภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้นเพื่อต่อสู้กับโรคต่างๆ

4. รักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นที่รู้จักของไฟเบอร์คือการรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ จึงสามารถป้องกันโรคอ้วนและโรคเบาหวานได้ ทั้งสองเงื่อนไขสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการบริโภคแคลอรี่ที่มากเกินไปจากอาหารหรือเครื่องดื่ม

สาเหตุเพราะไฟเบอร์สามารถขยายและจับเป็นก้อนอาหารในกระเพาะได้ ทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วและรู้สึกอิ่มนาน นี้สามารถป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไป

5. รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

ไฟเบอร์สามารถชะลอกระบวนการย่อยอาหารเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ประโยชน์ของเส้นใยนี้ดีมากสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 และเบาหวานชนิดที่ 2

ตัวเลือกอาหารที่มีไฟเบอร์สูง

โดยทั่วไป ไฟเบอร์แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ ไฟเบอร์ละลายน้ำ และ ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ ทั้งสองมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับร่างกาย

เส้นใยที่ละลายน้ำได้เป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ละลายน้ำได้ เมื่อผสมกับน้ำแล้วเส้นใยนี้จะกลายเป็นเจลทำให้รู้สึกอิ่ม ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้มีอยู่ในถั่ว ถั่ว บร็อคโคลี่ แอปเปิ้ล ส้ม แครอท และ บาร์เล่ย์.

ในขณะที่ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำนั้นเป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่ไม่สามารถละลายในน้ำได้ ไฟเบอร์ชนิดนี้จะกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร คุณสามารถรับไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำได้จากแป้งโฮลวีต แป้งสาลี ถั่วต้นไม้ กะหล่ำดอก แตงกวา มะเขือเทศ และมันฝรั่ง

เพื่อให้ใช้งานได้จริง คุณและครอบครัวสามารถได้รับไฟเบอร์ที่เพียงพอทุกวันโดยการบริโภค ซีเรียล บรรจุภัณฑ์ เพราะการนำเสนอนั้นง่ายและรวดเร็ว ซีเรียล บรรจุภัณฑ์อาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสมในการบริโภคในมื้อเช้าหรือในช่วงที่มีงานยุ่ง

เมื่ออยากกิน ซีเรียล ให้เลือกซีเรียลที่มีความน่าเชื่อถือและโภชนาการครบถ้วนในทันที เช่น ซีเรียลสำเร็จรูปที่มีนม ไข่ วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีต่อร่างกายด้วยเช่นกัน

ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะไม่กินไฟเบอร์ทุกวัน ปริมาณไฟเบอร์ที่เพียงพอสำหรับคุณและครอบครัวโดยการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยธรรมชาติหรือซีเรียลบรรจุหีบห่อที่ได้รับการเสริมด้วยสารอาหารที่หลากหลาย

ไม่เพียงแต่เป็นผลดีต่อการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและพลังงานเท่านั้น แต่จากการศึกษาต่างๆ ยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคใยอาหารเป็นประจำผ่านซีเรียลสามารถให้ประโยชน์มากมายที่กล่าวถึงข้างต้น รวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของไฟเบอร์หรือปริมาณไฟเบอร์ที่คุณต้องการในแต่ละวัน อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์ของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีอาการป่วยบางอย่าง