ความสำคัญของอาหารเช้าและอาหารเย็นเมื่ออดอาหาร
ใครว่ามื้อเช้ากับมื้อเย็น ทำได้คุณอ้วน? ในความเป็นจริง,การกินวันละสามครั้งนั้นดีต่อสุขภาพ แหล่งกำเนิดอาหารที่บริโภคก็มีประโยชน์เช่นกัน
เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ถ้าคุณไม่กินอาหารเช้าเพราะกลัวน้ำหนักขึ้น อาหารเช้าทำให้น้ำหนักของคุณควบคุมได้มากขึ้น น้ำหนักของคนที่ชอบอาหารเช้าจริงๆแล้วมักจะควบคุมน้ำหนักได้ดีกว่าเมื่อเทียบกับคนที่ไม่ชอบกินในตอนเช้า
มาได้ยังไง? ตามทฤษฎีหนึ่ง อาหารเช้าเพื่อสุขภาพช่วยลดความหิวได้ตลอดทั้งวัน และช่วยให้เราเลือกอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ได้เช่นกัน เพราะถ้าไม่ทานอาหารเช้าเราจะอดตายแน่นอน ส่งผลให้เรารับประทานอาหารกลางวันและมื้ออื่นๆ มากขึ้น
ไม่เพียงแต่จะควบคุมน้ำหนักได้ แต่อาหารเช้าเพื่อสุขภาพยังช่วยให้เรามีพลังงานในการเคลื่อนไหวตลอดทั้งวัน อาหารเช้ายังช่วยเพิ่มสมาธิและประสิทธิภาพของเรา รักษาความอดทน และลดระดับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย
สิ่งที่ควรสังเกตคือไม่ควรกลืนอาหารเช้า จากการศึกษาส่วนใหญ่ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนและ/หรือธัญพืชไม่ขัดสีมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก ไม่ใช่มื้อเช้ากับเมนูที่อัดแน่นไปด้วยไขมันและแคลอรี
เพราะด้วยเมนูอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ เราจะรู้สึกอิ่มนานขึ้นและควบคุมความอยากอาหารได้ตลอดทั้งวัน อย่าลืมใส่ผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
นอกจากจะไม่อยากทานอาหารเช้าแล้ว หลายคนที่อดอาหารไม่กินอาหารเย็นเพื่อไม่ให้ตาชั่งเพิ่มขึ้นหรือเคลื่อนไปทางขวา แม้ว่าอาหารเย็นจะไม่ถูกห้าม ฮ่า ๆตราบใดที่ขนาดหรือจำนวนลดลง สิ่งที่แนะนำให้หลีกเลี่ยงคือ 'อาหารว่าง' หรือกินอีกครั้งหลังอาหารเย็น สองสิ่งนี้เป็นปัจจัยสนับสนุนให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นเป็นกิโล
หากคุณทานอาหารเย็นแล้วแต่ท้องยังร้องอยู่ แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่ปราศจากแคลอรีหรือเพียงแค่กินลูกอมสักห่อ นอกจากนี้ ลดการล่อใจ'อาหารว่าง' กลางดึกก็ทำได้ด้วยการแปรงฟันหลังอาหารเย็น ถ้าคุณแปรงฟัน คุณต้องขี้เกียจกินมันฝรั่งทอดหนึ่งห่อ คุ้กกี้หรือไอศกรีมอื่นๆ
จริงๆ แล้วการรับประทานอาหารเช้า กลางวัน และเย็น 3 ครั้งต่อวันนั้นดีต่อสุขภาพ แม้ตามการวิจัยในระยะเริ่มต้น คนที่รับประทานอาหารสามมื้อต่อวันจะมีระดับไขมันในเลือดต่ำกว่า สิ่งสำคัญคือต้องจำคำสำคัญ เลือกอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งประกอบด้วยผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำ เนื้อไม่ติดมัน สัตว์ปีก ปลา ถั่ว และไข่
อย่าลืมเลือกขนมที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ ไขมันทรานส์ คอเลสเตอรอล เกลือ และน้ำตาลที่เติม นอกจากนี้ ให้ความสนใจกับความต้องการแคลอรี่รายวันของคุณตามอายุและเพศ
ดังนั้นหากคุณต้องการลดน้ำหนัก ให้รับประทานอาหารเช้า กลางวัน และเย็นที่ดีต่อสุขภาพ อย่าลืมกีฬาด้วย ดี.
