รู้จักอาหารโปรตีนสูงและประโยชน์ที่ได้รับที่นี่!

คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย? อาหารประเภทนี้ค่อนข้างหาซื้อได้ง่ายหรือคุณอาจหากินเองที่บ้านก็ได้ มาเร็ว, รู้ว่าอาหารประเภทใดมีปริมาณโปรตีนสูง

ปริมาณโปรตีนในอาหารมีประโยชน์อย่างมากในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกายที่เสียหาย และสร้างเซลล์ใหม่และเนื้อเยื่อของร่างกาย ไม่เพียงเท่านั้น การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงยังสามารถเสริมสร้างกระดูก เร่งกระบวนการสมานแผล และลดความดันโลหิตได้

การบริโภคอาหารที่มีโปรตีนสูงยังช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติได้อีกด้วย เนื่องจากการเผาผลาญที่เพิ่มขึ้นของร่างกายสามารถกระตุ้นการเผาผลาญไขมันมากขึ้นและการก่อตัวของมวลกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ อาหารที่มีโปรตีนสูงยังสามารถใช้เป็นเมนูอาหารสำหรับการลดน้ำหนักได้อีกด้วย

ในคนที่ผอมเกินไป การบริโภคโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้น้ำหนักของพวกเขาเพิ่มขึ้นและกลายเป็นอุดมคติมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงนั้นไม่ดีสำหรับทุกคน ผู้ที่เป็นโรคไตมักแนะนำให้ลดการบริโภคโปรตีนลง เนื่องจากการบริโภคโปรตีนที่มากเกินไปจะทำให้ไตทำงานหนักขึ้น

ประเภทของอาหารโปรตีนจากสัตว์สูง

ต่อไปนี้เป็นอาหารสัตว์บางประเภทที่อุดมไปด้วยโปรตีน:

1. ไข่

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนสูงชนิดหนึ่งของอาหาร โดยมีโปรตีนบริสุทธิ์ในไข่ขาว ไข่ 1 ฟองมีโปรตีนประมาณ 6 กรัมและ 75 แคลอรี นอกจากนี้ ไข่ยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไขมันไม่อิ่มตัว

2. เนื้อ

ไก่และเนื้อยังอุดมไปด้วยโปรตีน อกไก่ไร้หนังเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง 280 แคลอรีและโปรตีน 50 กรัม

ในขณะเดียวกัน ทุกๆ 85 กรัมของเนื้อไม่ติดมันจะมีโปรตีน 25 กรัมและ 185 แคลอรี นอกจากโปรตีน เนื้อวัวและเนื้อไก่ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินบี 12

3. อาหารทะเล

อาหารทะเลหรือ อาหารทะเล เช่น ปลาทะเล กุ้ง ปลาหมึก ปลิงทะเล และหอย รวมอยู่ในอาหารประเภทโปรตีนสูงด้วย เหตุผลในส่วนหนึ่งของปลาทะเล เช่น ปลาแซลมอนและทูน่า มีโปรตีน 19 กรัม

นอกจากนี้ ปลาทะเลชนิดอื่นๆ เช่น ปลาทูน่ามีโปรตีน 27 กรัมในแต่ละมื้อ ในขณะที่กุ้งหนึ่งเสิร์ฟมีโปรตีนประมาณ 20 กรัม อาหารทะเลยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจเพราะมีโอเมก้า 3 และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม สารอาหารต่างๆ เหล่านี้ยังสามารถพบได้ในปลาน้ำจืด เช่น ปลามิลค์ฟิช

4. นมและผลิตภัณฑ์แปรรูป

นมและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีสและโยเกิร์ต ไม่เพียงแต่มีโปรตีนสูงเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดี ซึ่งดีต่อสุขภาพกระดูก นมหนึ่งแก้วมีโปรตีน 8 กรัม ในขณะที่ชีส 100 กรัมจะมีโปรตีนประมาณ 20 กรัม ในขณะเดียวกัน โยเกิร์ต 100 กรัมมีโปรตีนประมาณ 10 กรัม

อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณต้องการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์แปรรูป คุณควรเลือกนมพร่องมันเนยหรือนมไขมันต่ำ นมหรือผลิตภัณฑ์จากนมประเภทนี้มักมีคอเลสเตอรอลต่ำและมีแคลเซียมมากกว่า ซึ่งดีต่อการรักษากระดูกและฟันที่แข็งแรง และป้องกันโรคกระดูกพรุน

5. เครื่องใน

เครื่องในเช่นตับเนื้อมีโปรตีน 27 กรัมในทุก ๆ 100 กรัม แม้ว่าจะถูกจัดว่าเป็นโปรตีนสูง แต่คุณก็ควรระมัดระวังให้มากขึ้นเมื่อรับประทานเครื่องใน

สาเหตุที่เครื่องในยังมีคอเลสเตอรอลสูงซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความผิดปกติของหลอดเลือดและหัวใจ เครื่องในก็ไม่ดีเช่นกันที่บริโภคมากเกินไปเพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเกาต์

ประเภทของอาหารโปรตีนจากผักสูง

ไม่เพียงแต่จากสัตว์เท่านั้น แต่ยังได้รับโปรตีนจากพืชอีกด้วย โปรตีนนี้เรียกว่าโปรตีนจากพืช อาหารที่เป็นแหล่งโปรตีนจากพืช ได้แก่

  • บร็อคโคลี
  • ข้าวสาลี
  • ธัญพืช เช่น เมล็ดเจีย และข้าวบาร์เลย์ (บาร์เล่ย์)
  • พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วลันเตา อัลมอนด์ ถั่วลิสง ถั่วชิกพี และถั่วเหลือง
  • เต้าหู้และเทมเป้

ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของโปรตีนสูงเท่านั้น บร็อคโคลี่ยังมีไฟเบอร์ โพแทสเซียม วิตามินซี และวิตามินเค ตลอดจนสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่สามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งได้ ในทำนองเดียวกันกับถั่วที่มีโปรตีน ไฟเบอร์ และแมกนีเซียมจำนวนมาก

แม้ว่าจะรวมถึงอาหารที่มีโปรตีนสูงที่รับประทานได้เพื่อสุขภาพ แต่น่าเสียดายที่ปริมาณโปรตีนในอาหารจากพืชโดยทั่วไปจะน้อยกว่าปริมาณโปรตีนในอาหารที่ได้จากสัตว์

ปริมาณความต้องการโปรตีนรายวันที่ต้องได้รับการตอบสนอง

แม้ว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ปริมาณหรือส่วนของการบริโภคจะต้องคงอยู่เพื่อไม่ให้มีโปรตีนมากเกินไป ต่อไปนี้เป็นปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวันตามอายุ:

  • เด็กอายุ 1-3 ปี: 15-20 กรัม/วัน
  • เด็กอายุ 4-12 ปี 25-50 กรัม/วัน
  • วัยรุ่นอายุ 13-18 ปี 65–75 กรัม/วัน
  • ผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ 60–75 กรัม/วัน

ในการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง การพิจารณาปริมาณไขมันในอาหารนั้นเป็นสิ่งสำคัญ เมื่อเลือกอาหารที่มีโปรตีนสูง ให้เลือกอาหารที่มีไขมันต่ำ เช่น ไก่ไม่มีหนังหรือเนื้อไม่ติดมัน

เนื่องจากอาหารที่มีไขมันสูงมีคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวเป็นจำนวนมาก หากบริโภคมากเกินไป ไขมันทั้งสองชนิดอาจทำให้หลอดเลือดอุดตันได้ ภาวะนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอันตรายประเภทต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด

หากคุณยังไม่แน่ใจในการกำหนดประเภทของอาหารที่มีโปรตีนหรือส่วนที่เหมาะสมของอาหารที่มีโปรตีนสูงสำหรับการบริโภค อย่าลังเลที่จะปรึกษานักโภชนาการ แพทย์จะช่วยคุณตอบสนองความต้องการโปรตีนในแต่ละวันตามสภาพสุขภาพของคุณ


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found