8 ประโยชน์ของบีทรูท สีแดง อุดมด้วยสารอาหาร
เบื้องหลังรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีประโยชน์มากมายของบีทรูทเพื่อสุขภาพ พืชสีม่วงแดงนี้มีสารอาหารหลายชนิดที่ทราบว่าดีต่อการรักษาความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
จริงๆ แล้วหัวบีทไม่ใช่ผลไม้ แต่เป็นพืชที่ปลูกในดิน เช่น มันสำปะหลังและมันเทศ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากรูปร่างและสี หัวบีทจึงมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นผลไม้
บีทรูทถูกนำมาใช้เป็นยาธรรมชาติมานานแล้ว เนื่องจากมีสารอาหารที่หลากหลาย เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไฟเบอร์ รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี โฟเลต โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และธาตุเหล็ก
นอกจากนี้ หัวบีทยังมีไขมันและแคลอรีต่ำ ไม่มีไขมันอิ่มตัวหรือคอเลสเตอรอล และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ประโยชน์ต่างๆ ของ Bits
ด้วยสารอาหารที่หลากหลาย หัวบีทสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้หลากหลาย กล่าวคือ:
1. ลดความดันโลหิต
หัวบีทอุดมไปด้วยไนเตรตซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ในร่างกายได้ สารนี้มีบทบาทในการลดและรักษาเสถียรภาพของความดันโลหิต
อันที่จริง มีการศึกษาที่เปิดเผยว่าน้ำบีทรูทสามารถลดความดันโลหิตได้แม้ว่าจะเพียงเล็กน้อยก็ตาม ประโยชน์เหล่านี้คิดว่ามาจากเบตาเลนเม็ดสีแดงและสารต้านอนุมูลอิสระในหัวบีต
2. ป้องกันภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา
ปริมาณไนไตรต์ในหัวบีตยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและออกซิเจนไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย รวมทั้งสมอง ไม่เพียงเท่านั้น หัวบีทยังช่วยป้องกันอาการชราได้อีกด้วย นี่คือเหตุผลว่าทำไมบีทรูทจึงดีสำหรับผู้สูงอายุ
3.ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
บีทรูทยังดีสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน เพราะมีสารประกอบทางเคมีที่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลและอินซูลินในร่างกายได้
นอกจากนี้ หัวบีทยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นกรด อัลฟาไลโปอิค ซึ่งคิดว่าจะช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และซ่อมแซมเส้นประสาทที่เสียหายในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
4. ปรับปรุงสมรรถภาพทางกาย
การบริโภคน้ำบีทรูทเป็นที่รู้จักกันว่าช่วยเพิ่มความแข็งแกร่ง ดังนั้นคุณจึงกระตือรือร้นมากขึ้นเมื่อออกกำลังกาย ประโยชน์นี้ได้รับการสนับสนุนโดยการศึกษาที่เปิดเผยว่าเนื้อหาไนเตรตในหัวบีทนั้นคิดว่าสามารถเพิ่มประสิทธิภาพทางกายภาพและความแข็งแกร่งได้
5.เอาชนะการอักเสบในร่างกาย
การอักเสบเป็นการตอบสนองตามธรรมชาติของร่างกายในการต่อสู้กับวัตถุแปลกปลอม อย่างไรก็ตาม การอักเสบเป็นเวลานานหรือเรื้อรังอาจทำให้หลอดเลือดและเนื้อเยื่อของร่างกายเสียหายได้
เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณสามารถกินหัวบีทเป็นประจำ เป็นที่ทราบกันดีว่าสารอาหารหลายชนิดในหัวบีทสามารถเอาชนะการอักเสบและป้องกันความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นได้
6. ป้องกันมะเร็ง
เชื่อกันว่าหัวบีทสามารถป้องกันมะเร็งได้ คำกล่าวอ้างนี้อิงจากผลการทดสอบในห้องปฏิบัติการที่แสดงว่าสารสกัดบีทรูทสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ ผลกระทบนี้มาจากสารเบตาไซยานินและสารต้านอนุมูลอิสระในหัวบีต
7. รองรับการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ
บีทรูทอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งสามารถช่วยให้เส้นประสาทและกล้ามเนื้อของร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ หัวบีทยังช่วยป้องกันอาการตะคริวและเมื่อยล้าของกล้ามเนื้ออีกด้วย
8. รักษาสุขภาพทางเดินอาหาร
ปริมาณเส้นใยในหัวบีทมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร การวิจัยยังเผยว่าไฟเบอร์มีประโยชน์ในการป้องกันความเสียหายต่อผนังทางเดินอาหารอันเนื่องมาจากการอักเสบ ท้องผูก และมะเร็งลำไส้
นอกจากนี้ สารประกอบเบทาอีนในหัวบีทยังสามารถลดอาการท้องอืด ป้องกันการแพ้อาหาร ควบคุมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียชนิดดี และเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร
นอกจากคุณประโยชน์ต่างๆ ข้างต้นแล้ว หัวบีทยังดีต่อการบริโภคของสตรีมีครรภ์อีกด้วย พืชหัวนี้อุดมไปด้วยโฟเลตซึ่งสามารถป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาทในทารกในครรภ์และลดความเสี่ยงที่ทารกจะคลอดก่อนกำหนด อย่างไรก็ตาม การบริโภคหัวบีทในสตรีมีครรภ์ควรคงไว้อย่างจำกัด
ประโยชน์ของหัวบีทเพื่อสุขภาพนั้นมีความหลากหลายมาก อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ต่างๆ เหล่านี้ยังคงต้องการหลักฐานและการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อความปลอดภัยและประสิทธิผล
นอกจากนี้ แม้ว่าหัวบีทจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถบริโภคมันได้มากเกินไป การรับประทานหัวบีทมากเกินไปสามารถลดระดับแคลเซียมในร่างกายและขัดขวางการทำงานของไตได้
ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเริ่มเพิ่มหัวบีทในอาหารประจำวันของคุณ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นโรคบางชนิด ดังนั้นคุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดจากหัวบีท
