นี่คือหน้าที่ 3 ประการของ Ptyalin Enzyme
เอ็นไซม์ ptyalin คือ เอ็นไซม์ซึ่งมีอยู่ บน น้ำลาย. นอกจากจะมีบทบาทในกระบวนการย่อยอาหารในปาก, เชื่อกันว่าเอนไซม์ ptyalin สามารถ ทำ ตัวชี้วัดที่บ่งชี้ว่ามีความเครียดเรื้อรังและมะเร็ง
เอนไซม์ ptyalin อยู่ในกลุ่มเอนไซม์อะไมเลสซึ่งมีหน้าที่ในการย่อยแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตให้เป็นน้ำตาล กระบวนการสลายนี้เกิดขึ้นผ่านกระบวนการทางชีวเคมีเพื่อผลิตโอลิโกแซ็กคาไรด์และน้ำตาลมอลโตส น้ำตาลนี้จะถูกใช้เป็นแหล่งพลังงานให้กับร่างกาย
ฟังก์ชันเอนไซม์ Ptyalin
เอนไซม์ที่เป็นของเอนไซม์ย่อยอาหารมีหน้าที่หลายอย่าง บางส่วนของพวกเขาคือ:
1.รองรับกระบวนการย่อยอาหาร
หนึ่งในองค์ประกอบที่มีมากที่สุดในน้ำลายคือเอนไซม์ ptyalin น้ำลายเป็นเหมือนบ้านของ ptyalin ซึ่งมีหน้าที่อำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหาร
การปรากฏตัวของเอนไซม์นี้ยังช่วยให้ย่อยแป้งในอาหารได้ หากการผลิตเอนไซม์ ptyalin หยุดชะงัก ลำไส้จะไม่สามารถดูดซึมสารอาหารในอาหารและเครื่องดื่มได้อย่างเหมาะสม
2. เป็นตัวบ่งชี้ความเครียด
จากผลการศึกษาหลายชิ้น เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสถานการณ์ที่ตึงเครียดและตึงเครียดสามารถเพิ่มการผลิตเอนไซม์อะไมเลสและพตยาลินในร่างกายได้
เมื่อเทียบกับคนที่ไม่มีความเครียด คนที่อยู่ภายใต้ความเครียดหรือความเครียดทางจิตใจดูเหมือนจะผลิตเอนไซม์ ptyalin ในระดับที่สูงกว่ามาก ในทางกลับกัน หากบุคคลสามารถสงบสติอารมณ์ได้หลังจากเผชิญกับความเครียด การผลิต ptyalin ในร่างกายก็จะลดลง
ไม่ชัดเจนว่าทำไมความเครียดอาจทำให้เอนไซม์ ptyalin เพิ่มขึ้น แต่คาดว่าเป็นเพราะฮอร์โมนความเครียดที่เพิ่มขึ้น ได้แก่ คอร์ติซอลและอะดรีนาลีน
3. เป็นตัวบ่งชี้มะเร็ง
จากการศึกษาหนึ่งพบว่า ปริมาณของเอนไซม์ ptyalin ในผู้ป่วยมะเร็งนั้นสูงกว่าในคนที่มีสุขภาพดี นี้คิดว่าเกี่ยวข้องกับการตอบสนองการอักเสบในร่างกายเพื่อต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษานี้ไม่สามารถยืนยันได้ว่าการตรวจเอนไซม์ ptyalin และ amylase สามารถเป็นวิธีการวินิจฉัยมะเร็งได้หรือไม่ จนถึงขณะนี้ การตรวจที่ใช้ในการวินิจฉัยโรคมะเร็งยังคงอยู่ในรูปแบบของการตรวจชิ้นเนื้อ การตรวจเลือด การเอ็กซ์เรย์ MRI หรือ CT-scan
ประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วของเอนไซม์ ptyalin คือเอนไซม์ย่อยอาหารที่ทำหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรต ในขณะที่ผลประโยชน์ของเอนไซม์ ptyalin เป็นตัวกำหนดความเครียดและมะเร็งยังคงต้องศึกษาเพิ่มเติม
