8 ประโยชน์ของกล้วยเพื่อสุขภาพร่างกาย
เบื้องหลังรสหวาน กล้วยมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย คุณสามารถได้รับประโยชน์ต่างๆ ของกล้วยได้ง่ายๆ โดยการบริโภคเป็นประจำ
กล้วยได้กลายเป็นผลไม้ที่ชาวอินโดนีเซียนิยมบริโภคกันมากที่สุดชนิดหนึ่ง ผลไม้ชนิดนี้เจริญเติบโตในประเทศเขตร้อน เช่น อินโดนีเซีย
ความดีมากมายที่มีอยู่ในกล้วย เนื้อหาทางโภชนาการประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน แมงกานีส วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และแมกนีเซียม
ประโยชน์ของกล้วยเพื่อสุขภาพร่างกาย
ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของกล้วยที่คุณไม่ควรพลาด ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการ:
1. เป็นแหล่งพลังงาน
กล้วยเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดี ในกล้วยมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 27 กรัม ในร่างกาย คาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยสลายเป็นกลูโคสซึ่งเป็นแหล่งเชื้อเพลิงหลักสำหรับร่างกาย
คาร์โบไฮเดรตยังสามารถแปลงเป็นไกลโคเจน ซึ่งเป็นรูปแบบของกลูโคสที่สะสมอยู่ในกล้ามเนื้อและตับ และใช้เป็นพลังงานระหว่างทำกิจกรรมต่างๆ
2. บำรุงหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง
ปริมาณโพแทสเซียมในกล้วยสามารถช่วยในการทำงานของหลอดเลือดในการขนส่งออกซิเจนไปยังสมอง รักษาอัตราการเต้นของหัวใจให้คงที่ และลดความดันโลหิต กล้วยยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
3. ป้องกันความเสียหายของเซลล์และเนื้อเยื่อ
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในกล้วยสามารถป้องกันความเสียหายของเซลล์และเนื้อเยื่อจากอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง
4.ลดความเสี่ยงต่อโรคไต
ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพของหัวใจเท่านั้น ปริมาณโพแทสเซียมในกล้วยยังช่วยป้องกันโรคนิ่วในไตอีกด้วย การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานโพแทสเซียมเป็นประจำจะมีความเสี่ยงที่จะเกิดนิ่วในไตน้อยลง
5.ลดอาการคลื่นไส้ระหว่างตั้งครรภ์
กล้วยมีวิตามิน B6 ซึ่งสามารถลดอาการคลื่นไส้และอาเจียนในระหว่างตั้งครรภ์ ในขณะที่ปริมาณโพแทสเซียมสามารถฟื้นฟูอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไปเนื่องจากการอาเจียน นี่คือสิ่งที่ทำให้สตรีมีครรภ์บริโภคกล้วยได้ดีมาก
6. รักษาสุขภาพทางเดินอาหาร
กล้วยเป็นแหล่งของพรีไบโอติก จึงดีต่อการรักษาสุขภาพของลำไส้และทางเดินอาหาร การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติกสามารถรักษาอาการท้องร่วงที่เกิดจากไวรัส แบคทีเรีย หรือปรสิตได้ เช่นเดียวกับปฏิกิริยาของร่างกายต่อการใช้ยาปฏิชีวนะ
นอกจากระบบย่อยอาหารที่ดีแล้ว กล้วยยังมีไฟเบอร์ที่สามารถป้องกันอาการท้องผูกและมะเร็งลำไส้ได้
7. ลดน้ำหนัก
กล้วยเรียกว่าผลไม้ที่มีเส้นใยสูง ปริมาณไฟเบอร์ในนั้นสามารถทำให้คุณอิ่มนานขึ้นและระงับความอยากอาหารของคุณ ดังนั้นคุณจึงไม่กินมากเกินไป
นี่คือเหตุผลว่าทำไมกล้วยจึงดีสำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
8. บรรเทาแผลในกระเพาะอาหาร
กล้วยสามารถกระตุ้นการเพิ่มขึ้นของเมือกในกระเพาะอาหาร เพื่อบรรเทาหรือป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร กล้วยยังทำหน้าที่เป็นยาลดกรดตามธรรมชาติซึ่งทำงานโดยการทำให้กรดในกระเพาะเป็นกลาง เพื่อให้สามารถเอาชนะความเจ็บปวดจากแผลพุพองได้
กินกล้วยเพื่อสุขภาพและถูกวิธี
กล้วยสุกสามารถรับประทานได้ทันทีหรือแปรรูปเป็นอาหารประเภทต่างๆ หรือขนมหวานที่มีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม ให้จำกัดการบริโภคกล้วยที่แปรรูปโดยการทอด เช่น การทำกล้วยทอดหรือกล้วยโมเลน
การทอดสามารถขจัดสารอาหารในกล้วยและเพิ่มระดับไขมันอิ่มตัวได้จริง ซึ่งสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดคอเลสเตอรอลสูง โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และความดันโลหิตสูง
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากกล้วย คุณสามารถแปรรูปได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:
- นำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้หรือ สมูทตี้คุณสามารถเพิ่มนมไขมันต่ำ น้ำผึ้ง และผลไม้อื่นๆ ได้
- หากต้องการผสมกับซีเรียลหรือ ข้าวโอ๊ตคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรืออัลมอนด์อื่นๆ ได้
- กล้วยบดยังสามารถผสมลงในแป้งเพื่อทำเค้กฟองน้ำ
- กล้วยสามารถใช้แทนแยมบนขนมปังได้
เพื่อให้ได้ประโยชน์จากกล้วย จะเป็นการดีหากคุณสร้างสมดุลให้กล้วยกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี โดยการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ พักผ่อนให้เพียงพอ และออกกำลังกายเป็นประจำ
หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับเนื้อหาและประโยชน์ของกล้วย คุณสามารถปรึกษาแพทย์เพื่อหาคำตอบ แพทย์ยังสามารถแนะนำปริมาณการบริโภคกล้วยในแต่ละวันได้ตามสภาพและความต้องการของคุณ
