นี่คือข้อเท็จจริงเกี่ยวกับฟลาโวนอยด์ที่คุณต้องรู้
คุณรู้หรือไม่ว่าสารฟลาโวนอยด์คืออะไร? ฟลาโวนอยด์เป็นกลุ่มของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบในอาหารที่มาจากพืช สารฟลาโวนอยด์คล้ายกับสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เช่น สามารถซ่อมแซมเซลล์ที่ถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ อาหารเสริมฟลาโวนอยด์ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ความดันโลหิตสูง และเบาหวานอีกด้วย
ผักและผลไม้เป็นแหล่งอาหารที่ดีสำหรับคุณ นั่นเป็นเพราะทั้งผักและผลไม้อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์
แหล่งอาหารเหล่านี้มีสารฟลาโวนอยด์
คุณคงทราบประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี วิตามินอี และเบต้าแคโรทีนดีต่อร่างกายแล้วใช่ไหม? เช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์มีประโยชน์และมีบทบาทสำคัญในสุขภาพร่างกายของคุณ
แล้วแหล่งอาหารใดที่มีสารประกอบฟลาโวนอยด์เหล่านี้อยู่มากมาย? เชื่อกันว่าอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดมีส่วนประกอบพิเศษนี้ เช่น:
- กระเจี๊ยบแดง
เชื่อกันว่าสารสกัดจากกระเจี๊ยบแดงมีประโยชน์ในการรักษาคอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง และเบาหวานชนิดที่ 2 อย่างไรก็ตาม การใช้สมุนไพรนี้ในการรักษายังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเนื่องจากไม่มีการศึกษาในมนุษย์อย่างเพียงพอในการประเมินความปลอดภัย ผลข้างเคียงต่อสุขภาพ
- แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลมีสารฟลาโวนอยด์ที่เรียกว่าเควอซิทิน เนื้อหาของสารประกอบเหล่านี้ช่วยให้คุณไม่ไปพบแพทย์เพื่อรับการรักษาบ่อยครั้ง ว่ากันว่าเควอซิตินช่วยป้องกันอาการหัวใจวาย ป้องกันต้อกระจก ควบคุมโรคหอบหืด และเร่งการรักษากรดไหลย้อนของคุณ อย่างไรก็ตาม งานวิจัยนี้ยังคงจำกัดเฉพาะสัตว์เท่านั้น ยังไม่มีการศึกษาผลกระทบของสารประกอบเควอซิทินต่อสุขภาพหัวใจในมนุษย์ และยังต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม
- ไวน์แดง
ไวน์แดงหรือ ไวน์แดง เห็นได้ชัดว่าอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ หากคุณไม่ใช่นักดื่ม คุณสามารถรับประโยชน์เหล่านี้ได้จากการดื่มน้ำองุ่นสีม่วง เนื้อหาของฟลาโวนอยด์เหล่านี้พบได้ในสีย้อมผิวไวน์แดง
- ทุเรียนเทศ
ผลไม้ชนิดนี้ซึ่งเติบโตอย่างมากในเขตร้อน มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟีนอล (ฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่ง) โพแทสเซียม วิตามินซี และอี เนื้อหานี้กล่าวกันว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่างๆ เช่น มะเร็งและความดันโลหิตสูง สารต้านอนุมูลอิสระในทุเรียนเทศยังสามารถช่วยลดอนุมูลอิสระ แม้ว่าจะถือว่าดี, ยังคงจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบผลของการรักษา, ปริมาณที่มีประสิทธิภาพ, และผลข้างเคียงของการใช้อาหารเสริมตัวนี้ในมนุษย์.
- มะเฟือง
ผลไม้ชื่อละติน อาเวร์รัว บิลิมบี มีวิตามินซีสูง กรดออกซาลิก แทนนิน กรดอะมิโน และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ เชื่อกันว่าพืชแบบดั้งเดิมนี้มีประโยชน์ในการรักษาความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง มะเร็ง และโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ผลกระทบนี้ยังคงจำกัดเฉพาะการศึกษาในสัตว์เท่านั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อกำหนดขนาดยาที่มีประสิทธิผลและผลข้างเคียงของการใช้ยาในมนุษย์ นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังมีกรดออกซาลิกจำนวนมาก ซึ่งหากบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ภาวะไตวายเฉียบพลันรุนแรงขึ้นได้
- ถั่วเหลือง
แหล่งหนึ่งของฟลาโวนอยด์สูงพบได้ในถั่วเหลือง การศึกษาล่าสุดหลายชิ้นแนะนำว่า เชื่อกันว่าถั่วเหลืองมีประโยชน์ในการป้องกันโรคมะเร็งเต้านม ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน ลดคอเลสเตอรอล และช่วยลดอาการวัยหมดประจำเดือน อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงนี้ยังต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติม
ในปัจจุบัน มีการศึกษาจำนวนมากเพื่อกำหนดเนื้อหาของสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งรวมถึงฟลาโวนอยด์ ในพืชที่ก่อนหน้านี้คาดไม่ถึงว่าจะมีประโยชน์มากมาย นอกจากที่กล่าวมาข้างต้น ฟลาโวนอยด์ยังพบได้ในอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ผลไม้มาตัว ชาเขียว ส้ม อินทผาลัม ขึ้นฉ่าย แตงขม น้ำผึ้ง เครื่องเทศ และเมล็ดพืช พืชหรือผลิตภัณฑ์สมุนไพรบางชนิด เช่น เผือกและบรอโตวาลี และโพลิสยังมีสารฟลาโวนอยด์จำนวนมาก
ประโยชน์และความเสี่ยงของสารฟลาโวนอยด์สำหรับคุณ
ไบโอฟลาโวนอยด์หรือฟลาโวนอยด์ที่รวมอยู่ในโพลีฟีนอลชนิดนี้มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายของคุณ ประโยชน์เหล่านี้ได้แก่:
- เป็นตัวช่วยในการเพิ่มผลของวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกายเป็นอย่างมาก
- อาจช่วยรักษาอาการแพ้ การติดเชื้อไวรัส โรคข้ออักเสบ และภาวะอักเสบบางอย่างได้
- สามารถซ่อมแซมเซลล์ที่ถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ
- สงสัยว่าจะทำให้อารมณ์ดีขึ้นเพราะความฟุ้งซ่าน อารมณ์ความหงุดหงิด หงุดหงิด และสัญญาณบางอย่างของภาวะซึมเศร้า
- จากข้อมูลที่มีอยู่ คิดว่าการบริโภคฟลาโวนอยด์จะช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่ยังต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
- การศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของฟลาโวนอยด์เหล่านี้ยังคงจำกัดเฉพาะการศึกษาในสัตว์ทดลองเท่านั้น ข้อมูลจากการวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมตัวนี้อาจลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง, โรคหัวใจ, โรคหอบหืด, และโรคหลอดเลือดสมอง แต่ข้อมูลเหล่านี้ยังคงต้องได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์
แม้ว่ามันจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนหากคุณมีอาการป่วยบางอย่างเช่น แพ้เนื้อหาของผลิตภัณฑ์เสริมฟลาโวนอยด์ หรือคุณกำลังใช้ยาบางชนิดเนื่องจากยังไม่ทราบผลของปฏิกิริยาระหว่างยา จนถึงขณะนี้ยังไม่มีงานวิจัยที่รับประกันความปลอดภัยในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารฟลาโวนอยด์ในทารก เด็ก และสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมฟลาโวนอยด์
นอกจากการให้ประโยชน์แล้ว สารประกอบฟลาโวนอยด์ก็มีความเสี่ยงเช่นกัน เช่น
- เห็นได้ชัดว่าเนื้อหาของสารประกอบฟลาโวนอยด์สามารถโต้ตอบกับยาหลายชนิดที่แพทย์สั่ง ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ตัวอย่างเช่น สารฟลาโวนอยด์ นารินจินิน ซึ่งพบได้ในเกรปฟรุต แสดงให้เห็นว่ามีผลกับยา ไม่แนะนำให้ใช้ยาที่มาพร้อมกับน้ำเกรพฟรุตโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์
- อย่าทานแต่อาหารเสริมที่มีฟลาโวนอยด์ โดยไม่กินผักและผลไม้ที่มีสารอาหารอื่นๆ ที่ดีต่อร่างกาย เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์
- อาหารเสริมที่มีฟลาโวนอยด์อาจมีปริมาณฟลาโวนอยด์สูงกว่าฟลาโวนอยด์ที่พบในผักและผลไม้ ทางที่ดีควรได้รับฟลาโวนอยด์จากการรับประทานผักและผลไม้โดยตรง
- เห็นได้ชัดว่าไม่แนะนำให้บริโภคอาหารเสริมฟลาโวนอยด์มากเกินไป สารฟลาโวนอยด์ในปริมาณสูงที่เข้าสู่ร่างกายของคุณเป็นอันตรายจริง ๆ และผลเสียมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นมากกว่าผลประโยชน์ สารประกอบฟลาโวนอยด์ยังสามารถข้ามรกเพื่อให้สารเหล่านี้มีศักยภาพที่จะมีผลกระทบต่อทารกในครรภ์ อย่าลืมปฏิบัติตามปริมาณและคำแนะนำในการเสริมฟลาโวนอยด์
หากคุณสนใจที่จะทานอาหารเสริมที่มีฟลาโวนอยด์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นเหมาะสำหรับการบริโภคและได้ขึ้นทะเบียนกับสำนักงานควบคุมอาหารและยา (BPOM) แล้ว หากคุณสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์และความเสี่ยงของอาหารเสริมฟลาโวนอยด์ที่มีต่อสุขภาพของคุณ อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำที่ดีที่สุด
