เอนไซม์ย่อยอาหารที่สำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์
ต่อมย่อยอาหารมีหน้าที่ในการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารต่างๆ เอนไซม์ที่ผลิตโดยต่อมย่อยอาหารมีความจำเป็นเพื่อช่วยในกระบวนการย่อยอาหารเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น.
โดยทั่วไป กระบวนการย่อยอาหารจะได้รับความช่วยเหลือจากกลุ่มของเอ็นไซม์ที่ผลิตโดยต่อมย่อยอาหาร เอนไซม์ย่อยอาหารเหล่านี้มีบทบาทในการทำลายสารอาหารที่มีอยู่ในอาหารและเปลี่ยนให้เป็นรูปแบบง่ายๆ เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้
ต่อมย่อยอาหารต่างๆ
ต่อไปนี้เป็นต่อมต่าง ๆ ที่รวมอยู่ในต่อมย่อยอาหาร:
1. ต่อมน้ำลาย
หน้าที่หลักของต่อมน้ำลายคือการผลิตน้ำลาย นอกจากการผลิตน้ำลายแล้ว ต่อมนี้ยังมีบทบาทในการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร เช่น ไลโซไซม์ ไลเปสที่ลิ้น และอะไมเลส ต่อมน้ำลายอยู่ในเกือบทุกส่วนของปาก โดยเริ่มจากด้านบนของแก้ม ใต้กรามล่าง และใต้ลิ้น
2. หลี่ตีกลับ
นอกจากจะเป็นที่สำหรับรองรับอาหารจากหลอดอาหารแล้ว กระเพาะอาหารยังมีหน้าที่อีกอย่างหนึ่ง คือ การหลั่งเอนไซม์ที่ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร เอนไซม์ย่อยอาหารที่ถูกหลั่งออกมาจากกระเพาะ ได้แก่ เปปซิน ไลเปส กรดไฮโดรคลอริก (HCI) และแกสทริน
3. Kต่อมตับอ่อน
ต่อมที่มีบทบาทในการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารคือต่อมตับอ่อน เอนไซม์ย่อยอาหารที่ผลิตโดยตับอ่อน ได้แก่ ไลเปส อะไมเลส โปรเตส และทริปซิน
4. คุณนมเนียน
ลำไส้เล็กยังมีส่วนร่วมในการหลั่งเอ็นไซม์ที่มีประโยชน์ในการย่อยอาหาร และช่วยในการดูดซึมสารอาหาร เอนไซม์ย่อยอาหารที่ผลิตโดยลำไส้เล็ก ได้แก่ มอลเทส ซูคราส และแลคเตส
5. ถุงน้ำดี
ต่อมน้ำดียังมีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหาร แม้ว่าจะไม่ได้ผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร แต่ต่อมน้ำดีจะหลั่งฮอร์โมนที่มีประโยชน์ในการช่วยกระบวนการเจือจางไขมันในอาหาร
เอนไซม์ย่อยอาหารและหน้าที่ของมัน
โดยทั่วไปมีเอนไซม์หลายชนิดที่มีบทบาทในกระบวนการย่อยอาหารในร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตาม มีเอนไซม์หลักสามตัวที่ทำหน้าที่ย่อยอาหาร
นี่คือเอนไซม์ย่อยอาหารหลักสามชนิดที่คุณต้องรู้:
อะไมเลส
อะไมเลสเป็นเอนไซม์ที่มีหน้าที่ย่อยแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตให้เป็นน้ำตาล (กลูโคส) เอนไซม์อะไมเลสมีสองประเภทคือ ptyalin และตับอ่อน
Ptyalin amylase เป็นเอ็นไซม์ที่ต่อมน้ำลายหลั่งออกมาเพื่อสลายน้ำตาลในขณะที่มันยังคงอยู่ในช่องปากจนเข้าสู่กระเพาะ ในขณะเดียวกันอะไมเลสตับอ่อนเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ต่อการทำงานของ ptyalin โดยการย่อยน้ำตาลที่เข้าสู่ลำไส้เล็ก
ไลเปส
ไลเปสเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่สลายไขมันจากอาหารที่คุณกินเข้าไปเป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล เอนไซม์ไลเปสสามารถผลิตได้จากต่อมย่อยอาหารในปาก กระเพาะอาหาร และตับอ่อน นอกจากจะผลิตโดยต่อมย่อยอาหารแล้ว ยังพบเอนไซม์ไลเปสในน้ำนมแม่เพื่อให้ทารกย่อยโมเลกุลไขมันได้ง่ายขึ้น
โปรตีเอส
โปรตีเอสเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารที่ทำลายโปรตีนในอาหารให้เป็นกรดอะมิโน เอนไซม์โปรตีเอสสามารถผลิตได้ในกระเพาะอาหาร ตับอ่อน และลำไส้เล็ก อย่างไรก็ตาม ปฏิกิริยาเคมีบางอย่างเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก
หากปราศจากความช่วยเหลือของเอ็นไซม์ที่ผลิตโดยต่อมย่อยอาหาร อาหารจะไม่ถูกแปลงเป็นพลังงานที่ร่างกายต้องการ ดังนั้นคุณต้องดูแลสุขภาพของพวกเขา ปรึกษาแพทย์ทันทีหากคุณประสบปัญหาทางเดินอาหารซึ่งอาจเกิดจากการรบกวนของต่อมย่อยอาหารในการผลิตเอนไซม์
