ประโยชน์ของผลไม้เพื่อสุขภาพที่คุณต้องรู้
ประโยชน์ของผลไม้เพื่อสุขภาพร่างกายมีหลากหลายมาก นอกจากการรักษาอวัยวะให้แข็งแรงแล้ว เนื้อหาทางโภชนาการของผลไม้ยังมีประโยชน์ในการปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บและยังสามารถช่วยให้กระบวนการบำบัดโรคหายได้
โดยทั่วไปแล้ว ผลไม้ทุกชนิดมีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย สารอาหารเหล่านี้สร้างประโยชน์ของผลไม้เพื่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัยและพลาดไม่ได้ ไม่น่าแปลกใจที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำให้กินผลไม้ทุกวัน
ประโยชน์ของผลไม้จากสารอาหาร
ต่อไปนี้คือเนื้อหาทางโภชนาการบางส่วนที่พบได้ทั่วไปในผลไม้:
- ไฟเบอร์ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- วิตามินซีซึ่งมีความสำคัญต่อการปกป้องเนื้อเยื่อของร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ
- วิตามินเอ สำคัญต่อสุขภาพตา ผิวหนัง และภูมิคุ้มกัน
- โฟเลตซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างเลือดและสารพันธุกรรม
- โพแทสเซียม ซึ่งช่วยรักษาความดันโลหิตและการทำงานของระบบประสาท
ประโยชน์ของผลไม้เพื่อสุขภาพร่างกาย
การกินผลไม้ทุกวันเป็นอาหารที่ดีและสามารถสนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ประโยชน์บางประการของผลไม้เพื่อสุขภาพร่างกาย ได้แก่ :
- ป้องกันโรคอ้วนและรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
- ลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต
- ลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ มะเร็ง และความดันโลหิตสูง
- ป้องกันและรักษาปัญหาทางเดินอาหาร เช่น อาการท้องผูก
- รักษาสุขภาพตาและป้องกันโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ ต้อกระจก และจอประสาทตาเสื่อม
ประโยชน์สูงสุดของผลไม้
เพื่อให้รู้สึกถึงประโยชน์ของผลไม้ได้อย่างเต็มที่ ทั้งองค์การอนามัยโลก (WHO) และกระทรวงสาธารณสุขของอินโดนีเซีย แนะนำให้บริโภคผักและผลไม้ประมาณ 5 หน่วยบริโภคทุกวัน
เพื่อให้ง่ายต่อการใช้งาน ผลไม้ 1 ส่วนสามารถมีเมนูใดเมนูหนึ่งต่อไปนี้:
- ผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งผล เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ กล้วย หรือส้ม
- ผลไม้เล็ก ๆ สองอย่าง เช่น ลูกพลัมและกีวี
- 100 กรัม (1 ชามเล็ก) องุ่น, สตรอเบอร์รี่, หม่อน, เชอร์รี่, Elderberry.
- สลัดผลไม้หรือผลไม้กระป๋องสองช้อนโต๊ะ
- ผลไม้แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้สด 150 มล. (1 ถ้วย)
คุณควรรับประทานผักและผลไม้หลากหลายชนิดทุกวันเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่แตกต่างกันไปจากผักและผลไม้แต่ละชนิดที่บริโภค
หลีกเลี่ยงสิ่งนี้ด้วยการเสิร์ฟผลไม้หลากสีในแต่ละวัน คุณยังสามารถเสิร์ฟผลไม้ที่มีสีและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันเพื่อเพิ่มความอยากทานผลไม้ของคุณและครอบครัว
ตอนนี้, เพื่อให้ได้ผลไม้คุณภาพดี ควรซื้อผลไม้ตามฤดูกาลเพื่อให้สุกทันเวลาหรือไม่ต้องใช้สารเคมีในการทำให้สุก นอกจากนี้ควรเลือกผลไม้ที่ยังสดเห็นได้จากผิวเปลือกและลำต้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่เสียรูปหรือเน่าเสีย
นอกจากคุณภาพของผลไม้แล้ว ยังมีอีกหลายสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อสำรวจประโยชน์ของผลไม้ ผลไม้บางชนิดอาจมีสารกำจัดศัตรูพืชอยู่ในผิวหนัง ดังนั้นอย่าลืมล้างผลไม้ใต้น้ำไหลจนสะอาดก่อนปอกเปลือกหรือรับประทาน
นอกจากนี้ หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำผลไม้และผลไม้แห้งบรรจุหีบห่อที่มีน้ำตาลมาก ผลไม้สดที่ยังไม่ได้แปรรูปย่อมมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีกว่าผลไม้ที่ผ่านการแปรรูปอย่างแน่นอน ถ้าคุณต้องการน้ำผลไม้ ทำน้ำผลไม้โดยไม่ใส่น้ำตาลและอย่าเสียไฟเบอร์หรือเนื้อผลไม้
แม้ว่าผลไม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีบางคนที่ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการบริโภคผลไม้ เช่น ผู้ที่เป็นเบาหวานหรือแพ้ฟรุกโตส (น้ำตาลผลไม้) หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น ปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำในการบริโภคผลไม้ที่เหมาะสม
