เหล่านี้คือประโยชน์ของคอลังคาลิ่งต่อร่างกาย
ได้ยินคำว่า ก้อง กะหลิ่ง ก็ทำให้จินตนาการได้ว่าผลไม้ชนิดนี้จะสดขนาดไหน นอกจากจะทานคู่กับน้ำเชื่อมหรือผลไม้แช่อิ่มแล้วสดอร่อยแล้ว กลับกลายเป็นว่าประโยชน์ของ กลังคาลิง นั้นดีต่อสุขภาพด้วย
โกลงกาลิ่งมีสารอาหารหลากหลายที่ร่างกายต้องการ อย่างน้อย โกลังคาลิง 100 กรัม มีฟอสฟอรัส 243 มก. คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม แคลเซียม 91 มก. โปรตีน 0.4 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม ไฟเบอร์ 1.6 กรัม ธาตุเหล็ก 0.5 มก. เป็นแคลอรี 27 กิโลแคลอรี Kolang-kaling ยังเป็นแหล่งของวิตามิน B และ K และมีน้ำปริมาณมากซึ่งดีต่อร่างกาย ด้วยเนื้อหาทางโภชนาการเหล่านี้ เทียวไปๆ มาๆ มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ประโยชน์ของโกลังคาลิงตามเนื้อหาทางโภชนาการ
ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการของ kolang kaling โดยพิจารณาจากเนื้อหาทางโภชนาการในนั้น:
- ไฟเบอร์
Kolang-kaling มีเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ไฟเบอร์สามารถปรับปรุงการย่อยอาหารได้เพราะช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของอาหารในลำไส้ ทำให้กินกะหล่ำได้ดีป้องกันอาการท้องผูกหรือท้องผูกและลดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ เชื่อกันว่าไฟเบอร์ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่
- แคลเซียม
ในทุกๆ 100 กรัม เทียวไปๆมาๆ มีแคลเซียม 91 มก. ร่างกายต้องการแคลเซียมเพื่อรักษากระดูกให้แข็งแรงและเสริมสร้างกระดูก ไม่เพียงแค่กระดูกเท่านั้น แต่ส่วนอื่นๆ ของร่างกายยังต้องการแคลเซียมเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง เช่น เส้นประสาท ตับ และกล้ามเนื้อ เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง จึงจำเป็นต้องได้รับแคลเซียมจากอาหาร เครื่องดื่ม หรืออาหารเสริม
- ฟอสฟอรัสผลไม้ขนาดเล็กและเคี้ยวหนึบนี้มีฟอสฟอรัสซึ่งดีต่อร่างกายด้วย มีฟอสฟอรัสอย่างน้อย 243 มก. ใน 100 กรัมไปเทียวมา ประโยชน์ของฟอสฟอรัสรวมถึงการเสริมสร้างฟันและกระดูก การสร้าง RNA และ DNA การซ่อมแซมและบำรุงรักษาเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกาย ร่างกายต้องการฟอสฟอรัสในการขยับกล้ามเนื้อ สร้างพลังงาน และกักเก็บพลังงานไว้ อันที่จริง ฟอสฟอรัสยังช่วยให้ร่างกายรักษาอัตราการเต้นของหัวใจและการทำงานของเส้นประสาทของมนุษย์ให้เป็นปกติ
- เหล็ก
ประโยชน์อื่น ๆ ของ kolang-kaling เชื่อว่าได้มาจากธาตุเหล็กที่บรรจุอยู่ในนั้น ธาตุเหล็กเองสามารถให้ประโยชน์กับร่างกาย เช่น ออกซิเจนไปทั่วร่างกาย และนำคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากเลือด ตลอดจนเอาชนะอาการเมื่อยล้าและภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
นอกจากนี้ kolang-kaling ยังมีเจลาตินที่ค่อนข้างสูง เจลาตินทำให้อิ่มท้องได้ง่ายขึ้นและคลายความอยากอาหารเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เชื่อกันว่าเจลาตินช่วยปรับปรุงสุขภาพของกระดูกและข้อ ทำให้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม
เพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของ Kolang-kอลิง
หากคุณสนใจที่จะเพลิดเพลินกับความสดของ kolang-kaling และประโยชน์ของมัน โปรดลองสูตรการทำผลไม้หวานและด้านล่าง
วัสดุที่จำเป็น:
- ผลอ่อน 500 กรัม
- 5 กานพลู
- น้ำตาล 200 กรัม
- ใบเตย 1 ใบ
- อบเชย 2.5 ซม.
- น้ำ 600 มล.
- สีผสมอาหารตามชอบ (เลือกสีธรรมชาติ)
วิธีทำผลไม้หวานไปๆมาๆ:
- ขั้นแรกให้เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ จากนั้นใส่ใบเตย อบเชย น้ำตาล และกานพลู ปล่อยทิ้งไว้จนน้ำมีกลิ่นหอมและน้ำเดือด
- ใส่วุ้นเส้นลงในน้ำเดือด ลดไฟ รอจนสุกแล้วจึงเติมสีย้อมลงไปเล็กน้อย
- เมื่อปรุงและแต่งสีแล้ว (เลือกแบบธรรมชาติ) แล้ว ให้ตักออกแล้วเทลงในภาชนะหรือขวดโหล เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้แช่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
คุณสามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์ต่าง ๆ ของ kolang-kaling เพื่อสุขภาพด้วยสารอาหารที่มีอยู่ในนั้น สำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัว อย่าลังเลที่จะปรึกษานักโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำด้านอาหารโดยใช้ โกลังคาลิง
