กรดโฟลิก เหตุใดจึงสำคัญนัก?
กรดโฟลิกเป็นรูปแบบหนึ่งของวิตามินบี ซับซ้อน ซึ่งละลายได้ในน้ำ สารนี้จำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายเพราะเป็นสารเอนกประสงค์ ช่วยในกระบวนการประชาสัมพันธ์ออกซิเดชันของดีเอ็นเอได้ถึง รูปแบบ เซลล์เม็ดเลือดแดง.
การมีอยู่ของสารอาหารนี้เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามีความสำคัญในฐานะผู้ดูแลสุขภาพสำหรับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากมีประโยชน์มากมายสำหรับทารกในครรภ์ ไม่เพียงแต่สำหรับสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์เท่านั้น กรดโฟลิกยังรวมอยู่ในโภชนาการประเภทหนึ่งที่ดีสำหรับโปรแกรมการตั้งครรภ์
หน้าที่ของกรดโฟลิกคืออะไร
ประโยชน์บางประการที่ร่างกายได้รับหากมีกรดโฟลิกเพียงพอ ได้แก่:
- กระบวนการสร้างเซลล์ร่างกาย ไปได้ดี
กรดโฟลิกทำงานร่วมกับวิตามินบี 12 และวิตามินซีเพื่อช่วยให้ร่างกายสลายตัว ใช้และสร้างโปรตีนใหม่ สารประกอบโปรตีนเหล่านี้จะช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและผลิต DNA สร้างรากฐานพื้นฐานของร่างกายที่นำข้อมูลทางพันธุกรรมของบุคคล
- หลีกเลี่ยงโรคโลหิตจางหน้าที่หนึ่งของกรดโฟลิกคือการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง หากไม่มีกรดโฟลิกเพียงพอ การผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงจะต่ำกว่าปกติเสมอ ดังนั้นคุณจึงมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคโลหิตจาง
- ป้องกันความพิการแต่กำเนิด
การก่อตัวของระบบประสาทส่วนกลางเกิดขึ้นตั้งแต่จุดเริ่มต้นของทารกในครรภ์ที่เติบโตในครรภ์ กรดโฟลิกมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการเกิดข้อบกพร่องในสมองและเส้นประสาท เช่น โรคไขสันหลังอักกระดูกหรือสไปนาไบฟิดา สารอาหารเหล่านี้ยังมีบทบาทสำคัญในการก่อตัว การซ่อมแซม และการทำงานของ DNA ซึ่งจะส่งผลต่อการเจริญเติบโตของรกและการพัฒนาของทารกในครรภ์
ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงจำเป็นต้องได้รับกรดโฟลิกมากขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ทารกเกิดมาพร้อมกับความบกพร่อง กรดโฟลิกยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์
อาหารที่อุดมด้วยกรดโฟลิก
ประโยชน์ของกรดโฟลิกมีความสำคัญต่อร่างกายของเรามากใช่ไหม? โชคดีที่อาหารที่มีกรดโฟลิกมีอยู่มากมาย อาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกที่หาได้ง่ายรอบตัวเรา ได้แก่:
- ผักใบเขียว เช่น ผักโขม บร็อคโคลี่ และผักกาดหอม
- พืชตระกูลถั่วเช่นถั่ว
- ผลไม้ เช่น แตง แคนตาลูป กล้วย และมะนาว
- อาหารที่เสริมโฟเลต เช่น ขนมปัง ซีเรียล และน้ำผลไม้
จะได้รับกรดโฟลิกเพียงพอได้อย่างไร
ความต้องการกรดโฟลิกนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล หลายสิ่งที่ส่งผลต่อความต้องการของร่างกายสำหรับกรดโฟลิก ได้แก่ อายุและเพศ ภาวะบางอย่าง เช่น การตั้งครรภ์ อาจส่งผลต่อระดับกรดโฟลิกที่ร่างกายต้องการได้เช่นกัน
โดยทั่วไปการบริโภคกรดโฟลิกที่แนะนำสำหรับผู้ชายและผู้หญิงคือ 400 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 13 ปี ในขณะเดียวกัน หญิงตั้งครรภ์ควรได้รับ 500 ไมโครกรัม/วัน ทุกเพศทุกวัย จำเป็นต้องมีกรดโฟลิกหรือโฟเลตเป็นวิตามินสำหรับทารกในปริมาณ 85-90 ไมโครกรัมต่อวัน
หากไม่สามารถตอบสนองความต้องการกรดโฟลิกจากอาหารได้ คุณสามารถทานอาหารเสริมกรดโฟลิกได้ การบริโภคอาหารเสริมกรดโฟลิกควรเป็นไปตามคำแนะนำของแพทย์ ทั้งนี้เพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณวิตามินบีที่ได้รับตามความต้องการและเงื่อนไขของร่างกาย
