6 ประโยชน์ของสับปะรดเพื่อสุขภาพ
เบื้องหลังรสชาติที่สดและอร่อย สับปะรดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การเพิ่มภูมิคุ้มกันไปจนถึงการลดน้ำหนัก ประโยชน์ของสับปะรดมีอยู่เพราะในผลไม้เมืองร้อนนี้มีสารอาหารที่สำคัญหลายอย่างที่ร่างกายต้องการ
เพื่อให้ได้ประโยชน์ของสับปะรด คุณสามารถกินสับปะรดสดที่สุกและปอกเปลือกได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้นี้ด้วยวิธีอื่นๆ เช่น การแปรรูปเป็นน้ำสับปะรด พุดดิ้งสับปะรด หรือสลัดผลไม้
สารอาหารสับปะรด
ในสับปะรด 100 กรัม มีประมาณ 50 แคลอรี และมีสารอาหารที่หลากหลายดังต่อไปนี้:
- โปรตีน 0.5 กรัม
- ไฟเบอร์ 1.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม
- น้ำตาล 10 กรัม
- วิตามินเอ 60 IU
- วิตามินซี 48-50 มิลลิกรัม
- โฟเลต 18 ไมโครกรัม
- โพแทสเซียม 110 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม 12 มิลลิกรัม
นอกจากนี้ ผลสับปะรดยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เช่น วิตามินบี โคลีน ซีลีเนียม สังกะสี สารต้านอนุมูลอิสระ และโบรมีเลน
ประโยชน์ของสับปะรดเพื่อสุขภาพ
เนื่องจากมีสารอาหารที่สำคัญหลากหลาย การบริโภคสับปะรดจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ต่อไปนี้คือบางส่วนของพวกเขา:
1.เพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย
การบริโภคสับปะรดสด 1 ถ้วยตวง หรือประมาณ 150 กรัม สับปะรดจะสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันได้ วิตามินซีเป็นวิตามินที่สำคัญในการเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย
ด้วยระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ร่างกายของคุณจะแข็งแรงขึ้นจากไวรัสและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อ ดังนั้นคุณจะฟิตขึ้นและมีโอกาสป่วยน้อยลง
นอกจากการรับประทานสับปะรดแล้ว คุณยังได้รับวิตามินซีด้วยการรับประทานผลไม้อื่นๆ ที่มีวิตามินซีสูง เช่น พริก ส้ม มะม่วง และมะเขือเทศ
2. เอาชนะโรคทางเดินอาหาร
ผลไม้สับปะรดยังบริโภคได้ดีเพื่อเอาชนะปัญหาทางเดินอาหาร เช่น การแพ้อาหารและท้องผูก ต้องขอบคุณไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารโบรมีเลนที่ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารราบรื่นและป้องกันอาการท้องผูก
ไม่เพียงเท่านั้น การวิจัยยังเปิดเผยว่าโบรมีเลนในสับปะรดสามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบในลำไส้ที่เกิดจากอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลได้
3.ช่วยรักษาสุขภาพผิวและกระดูก
เนื้อหาของแมงกานีส วิตามินบี วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระในสับปะรดสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปกป้องเซลล์ผิวจากความเสียหาย เช่น เนื่องจากการสัมผัสกับรังสียูวี
นอกจากนี้ สับปะรดยังรับประทานได้ดีเพื่อเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนโดยเฉพาะในผู้สูงอายุ
4. ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ
ประโยชน์ของสับปะรดในการปรับปรุงสุขภาพหัวใจไม่สามารถแยกจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระ โพแทสเซียม และไฟเบอร์ในนั้น ซึ่งดีสำหรับการลดความดันโลหิตสูง และควบคุมให้คงที่
นอกจากนี้ การบริโภคผลสับปะรดยังมีประโยชน์ในการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลตัวร้าย (LDL) ที่อาจทำให้หลอดเลือดอุดตันได้
5. ลดการอักเสบ
เนื้อหาของโบรมีเลนและสารต้านอนุมูลอิสระในสับปะรดมีประโยชน์ในการลดการอักเสบและความเจ็บปวดในร่างกาย เช่น ในไซนัสอักเสบ โรคคออักเสบ หรือโรคข้ออักเสบ โบรมีเลนยังใช้ได้ดีกับเสมหะและลดอาการไอ
6. ลดน้ำหนัก
หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักให้คงที่ สับปะรดอาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณที่จะเพิ่มในอาหารประจำวันของคุณ
ผลไม้แคลอรี่ต่ำนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ คุณจึงรู้สึกอิ่มนานขึ้น ไม่เพียงเท่านั้น งานวิจัยบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าสับปะรดสามารถช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญไขมัน ทำให้ควบคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้น
ประโยชน์ของสับปะรดเพื่อสุขภาพนั้นไม่ใช่เรื่องเล็ก แต่คุณยังต้องกินอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ เพื่อให้สารอาหารที่คุณได้รับมีความหลากหลายและเติมเต็ม
สับปะรดโดยทั่วไปปลอดภัยสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตาม ผลไม้ชนิดนี้อาจไม่เหมาะสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่แพ้น้ำยาง เนื่องจากสับปะรดสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ซ้ำได้ เช่น ลมพิษ ปวดท้อง หรือท้องร่วง
หากคุณพบอาการแพ้หลังจากรับประทานสับปะรดแล้วหรือยังมีคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของสับปะรด คุณสามารถปรึกษาแพทย์ได้
