ไม่ใช่แค่หวานเท่านั้น แต่นี่คือ 7 ประโยชน์ของแตงโมเพื่อสุขภาพร่างกาย
นอกจากความหวานและสดชื่นแล้ว ประโยชน์ของแตงโมเพื่อสุขภาพก็ไม่ต้องสงสัย เชื่อกันว่าเนื้อหาทางโภชนาการต่างๆ ช่วยเพิ่มความอดทน ปรับปรุงการย่อยอาหาร และป้องกันโรคหัวใจ
แตงโมเป็นผลไม้ที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดแห่งหนึ่งในอินโดนีเซีย รสชาติที่อร่อยและปริมาณน้ำที่สูงทำให้แตงโมมักบริโภคเพื่อดับกระหายในสภาพอากาศร้อน
นอกจากการบริโภคโดยตรงแล้ว แตงโมยังสามารถแปรรูปเป็นน้ำผลไม้หรือไอศกรีมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย ไม่ค่อยได้ใช้แตงโมเป็นส่วนผสมของน้ำแข็งผลไม้หรือสลัด
ปริมาณสารอาหารในแตงโม
ในแตงโม 100 กรัม มีประมาณ 30 แคลอรี และสารอาหารต่างๆ เช่น
- คาร์โบไฮเดรต
- ไฟเบอร์
- โปรตีน
- แคลเซียม
- แมกนีเซียม
- โพแทสเซียม
- วิตามินประเภทต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 และวิตามินซี
นอกจากนี้ แตงโมยังมีกรดอะมิโน ซิทรูลีน และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น เบต้าแคโรทีน ไลโคปีน และ คูเคอร์บิทาซิน E.
ประโยชน์ของแตงโมเพื่อสุขภาพ
ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มากมาย มีประโยชน์หลายประการที่คุณจะได้รับจากการรับประทานแตงโม ได้แก่:
1. ระบบย่อยอาหารที่ดี
ผลไม้หลากหลายชนิด รวมทั้งแตงโม เป็นแหล่งใยอาหารที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร เนื่องจากแตงโมเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีปริมาณน้ำสูงมากถึง 92%
ปริมาณน้ำและไฟเบอร์ทำให้แตงโมเหมาะสำหรับการบริโภคเพื่อกระตุ้นการขับถ่ายและป้องกันอาการท้องผูก
2. ป้องกันภาวะขาดน้ำ
เพื่อตอบสนองความต้องการของเหลวในร่างกายและป้องกันภาวะขาดน้ำ คุณต้องดื่มน้ำประมาณ 7-8 แก้วทุกวัน นอกจากน้ำแล้ว ปริมาณของเหลวในร่างกายยังสามารถพบได้ด้วยการรับประทานอาหารที่หลากหลายเพื่อเอาชนะภาวะขาดน้ำ ซึ่งรวมถึงแตงโม
3.รักษาสุขภาพหัวใจ
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และไฟเบอร์ในแตงโมมีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายและป้องกันการหดตัวของหลอดเลือด
นอกจากนี้แตงโมยังมี ซิทรูลีนกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ช่วยลดความดันโลหิตควบคู่ไปกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นแตงโมจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและเบาหวาน
การผสมผสานของประโยชน์เหล่านี้ทำให้แตงโมเหมาะสำหรับการบริโภคเพื่อรักษาสุขภาพของหัวใจและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดประเภทต่างๆ เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
4. รักษาสุขภาพดวงตา
แตงโมมีวิตามินเอ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีน สารอาหารทั้งสามนี้เป็นที่รู้จักในการปรับปรุงสุขภาพดวงตาและป้องกันความเสี่ยงในการมองเห็นลดลงอันเนื่องมาจากปัจจัยด้านอายุ เช่น ต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม
5. รักษาสุขภาพข้อต่อ
งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า beta-cryptoxanthinสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งในแตงโมสามารถรักษาสุขภาพข้อต่อได้ อันที่จริงเชื่อกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระนี้สามารถป้องกันโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์หรือโรคข้ออักเสบได้
อย่างไรก็ตาม จนถึงตอนนี้ งานวิจัยนี้จำกัดเฉพาะการทดลองในห้องปฏิบัติการ ดังนั้น ยังต้องศึกษาประสิทธิภาพและระดับความปลอดภัยของการบริโภคแตงโมเพื่อรักษาสุขภาพร่วมกันต่อไป
6. ต่อต้านผลกระทบของอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินต่างๆ ในแตงโมมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องเซลล์ในร่างกายจากผลกระทบของการสัมผัสกับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง
ที่จริงแล้ว เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินในแตงโมยังเชื่อกันว่ามีประโยชน์ในการลดการอักเสบ บำรุงสุขภาพผิวและผมให้แข็งแรง และยับยั้งการพัฒนาของโรคความเสื่อม เช่น โรคอัลไซเมอร์
7. บรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ
ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพหัวใจเท่านั้น ซิทรูลีน เชื่อกันว่าแตงโมช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ
นี่เป็นหลักฐานจากการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำแตงโมสามารถลดผลกระทบของอาการปวดกล้ามเนื้อที่มักเกิดขึ้นหลังจากทำกิจกรรมที่ต้องออกแรงอย่างหนัก เช่น การออกกำลังกาย
อย่างไรก็ตาม การศึกษาประโยชน์ของแตงโมเพื่อบรรเทาอาการปวดและความตึงของกล้ามเนื้อยังมีอยู่อย่างจำกัด จึงยังต้องได้รับการศึกษาเพิ่มเติม
นอกจากการเสนอประโยชน์ต่างๆ ข้างต้นแล้ว แตงโมยังเชื่อกันว่ามีประโยชน์ในการรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ บรรเทาอาการหอบหืด และป้องกันโรคโลหิตจาง อย่างไรก็ตาม คำกล่าวอ้างต่างๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของแตงโมยังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่ามีประสิทธิภาพ
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากแตงโม คุณต้องใส่ใจกับความสะอาดและวิธีแปรรูป เลือกแตงโมที่สภาพยังดีอยู่และไม่มีตำหนิที่ผิวของผล อย่าลืมล้างแตงโมก่อนหั่นแล้วกิน
นอกจากการรับประทานแตงโมแล้ว คุณยังจำเป็นต้องตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ เช่น ผัก ผลไม้ และอาหารที่มีโปรตีนสูง
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของแตงโมหรืออาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสมกับสภาวะและความต้องการของคุณ อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์
