5 ประโยชน์ของ BCAAs กรดอะมิโนจำเป็นที่มีความสำคัญต่อร่างกาย
ประโยชน์ของ BCAAs ในฐานะกรดอะมิโนจำเป็นมีมากมาย ตั้งแต่การเพิ่มมวลกล้ามเนื้อไปจนถึงการป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคตับ หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของ BCAA และแหล่งที่มา โปรดดูบทความนี้
กรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง (BCAA) เป็นกรดอะมิโนจำเป็นชนิดหนึ่งประกอบด้วยลิวซีน ไอโซลิวซีนและวาลีน ร่างกายต้องการ BCAAs ในกระบวนการสร้างโปรตีนจากกล้ามเนื้อและผลิตพลังงาน
แม้ว่าร่างกายจะไม่สามารถผลิตเองได้ แต่ BCAAs ยังพบได้ในแหล่งโปรตีนจากสัตว์หลายชนิด เช่น เนื้อวัว ไก่ ปลา ไข่ ชีส นม เต้าหู้ และเทมเป้ นอกจากนี้ BCAAs ยังมีอยู่ในรูปแบบอาหารเสริมที่เป็นผง เช่น ผง เวย์โปรตีน.
ประโยชน์ของ BCAAs สำหรับร่างกาย
ประโยชน์ต่างๆ ของ BCAA ต่อร่างกายที่หาได้จากการบริโภคเป็นประจำมีดังนี้
1. เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
ประโยชน์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดอย่างหนึ่งของ BCAA คือสามารถเพิ่มการเติบโตของกล้ามเนื้อได้ Leucine ใน BCAA เป็นที่รู้จักกันเพื่อกระตุ้นเอนไซม์ที่ทำงานเพื่อกระตุ้นการก่อตัวของมวลกล้ามเนื้อ
เพื่อผลลัพธ์สูงสุด คุณต้องเล่นกีฬาที่เน้นการฝึกกล้ามเนื้อ เช่น การยกน้ำหนัก
2. ลดอาการปวดกล้ามเนื้อ
อาการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายเป็นเรื่องปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังพยายามออกกำลังกายรูปแบบใหม่หรือเพิ่งเริ่มออกกำลังกายอีกครั้งหลังจากผ่านไปนาน โดยปกติ ความเจ็บปวดนี้มักจะปรากฏขึ้นภายใน 12-24 ชั่วโมงและนานถึง 3 วัน
มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าการรับประทาน BCAAs ผ่านอาหารหรืออาหารเสริมก่อนออกกำลังกายช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย และป้องกันความเสียหายต่อกล้ามเนื้อที่ได้รับการฝึก
3. ลดอาการเมื่อยล้าระหว่างออกกำลังกาย
นอกจากช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อแล้ว BCAAs ยังช่วยลดความเมื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจระหว่างออกกำลังกายได้ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ค่อยได้ออกกำลังกาย กรดอะมิโนนี้ทำงานโดยลดการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารเคมีในสมองที่ส่งสัญญาณถึงความเหนื่อยล้าระหว่างออกกำลังกาย
4. ป้องกันกล้ามเนื้อลีบ
ประโยชน์ต่อไปของ BCAAs คือการช่วยป้องกันกล้ามเนื้อลีบหรือการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ มักเกิดขึ้นเนื่องจากการขาดสารอาหารในบางโรค เช่น มะเร็งหรือการติดเชื้อเรื้อรัง ตลอดจนความชราภาพ
กล้ามเนื้อประกอบด้วยโปรตีนซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนหลากหลายชนิด ในมนุษย์ 35% ของกรดอะมิโนที่มีอยู่ในกล้ามเนื้อคือ BCAAs ดังนั้นการบริโภค BCAA สามารถมีบทบาทสำคัญในการป้องกันหรืออย่างน้อยก็ชะลอการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ
5.ลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจากโรคตับ
ประโยชน์ของ BCAA ในการลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนในตับแข็ง ซึ่งเป็นโรคตับที่มีภาวะแทรกซ้อนที่มักเป็นอันตรายถึงชีวิต ได้รับการพิสูจน์จากการศึกษาจำนวนมาก
การรับประทานอาหารที่อุดมด้วย BCAAs หรืออาหารเสริม BCAA ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงสุขภาพและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคสมองจากสมองในผู้ที่เป็นโรคตับแข็ง ไม่เพียงเท่านั้น การทานอาหารเสริม BCAA ในระยะยาวยังช่วยป้องกันผู้ป่วยตับแข็งจากภาวะแทรกซ้อนของมะเร็งตับได้อีกด้วย
เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์ของ BCAAs ข้างต้นแล้ว การข้ามกรดอะมิโนนี้ไปในการบริโภคทางโภชนาการของคุณเป็นเรื่องที่น่าละอาย ความต้องการ BCAA ที่แต่ละคนต้องบริโภคอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการบริโภค
ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยต้องได้รับ BCAA อย่างน้อย 9-12 กรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับเนื้อวัว 100 กรัม บวกอกไก่ 100 กรัม
ในขณะเดียวกัน สำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ BCAA ต้องการอยู่ที่ประมาณ 10-20 กรัมต่อวัน นอกจากอาหารแล้ว การบริโภค BCAA เพื่อสร้างกล้ามเนื้อยังสามารถได้รับจากอาหารเสริมอีกด้วย
แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะปลอดภัยสำหรับการบริโภค แต่ไม่แนะนำให้ใช้ BCAA สำหรับผู้ที่เป็นโรค ALS หรือ Lou Gehrig ผู้ที่เป็นโรคปัสสาวะเมเปิ้ลไซรัปควรจำกัดการบริโภค BCAA เนื่องจากร่างกายไม่สามารถย่อยสลายโปรตีนได้อย่างถูกต้อง
หากคุณต้องการเพิ่ม BCAAs ลงในอาหารประจำวันของคุณ อันดับแรกคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณเพื่อค้นหาว่าอาหารประเภทใดที่แนะนำและปริมาณ ตามความต้องการและสภาวะสุขภาพของคุณ
