ไม่ขมเท่ารสชาติ นี่คือ 5 คุณประโยชน์ของแตงขมที่มีรสหวานต่อร่างกาย
เบื้องหลังรสขม มีประโยชน์มากมายของมะระเพื่อสุขภาพ ประโยชน์เหล่านี้มาจากคุณค่าทางโภชนาการที่ทำให้แตงขมดีสำหรับการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ลดน้ำหนัก และรักษาความอดทน
แพร์หรือ มะระขี้นก เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสขม อย่างไรก็ตาม มีชาวอินโดนีเซียจำนวนไม่มากนักที่ชอบรับประทาน ไม่ว่าจะโดยการต้ม ผัด หรือแปรรูปเป็นอาหารประเภทต่างๆ
แตงขมไม่เพียงแต่เป็นส่วนผสมในอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักในฐานะยาแผนโบราณในการรักษาโรคต่างๆ เช่น อาการลำไส้ใหญ่บวม นิ่วในไต และโรคเบาหวาน
Pare เป็นที่รู้จักว่าอุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีธาตุอาหารหลัก ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน นอกจากนี้ แตงขมยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต และธาตุเหล็ก
นอกจากสารอาหารต่างๆ ข้างต้นแล้ว แตงขมยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ ฟีนอล และไอโซฟลาโวน
ประโยชน์ต่างๆ ของ Pare เพื่อสุขภาพ
ด้วยเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่อยู่ในนั้น แตงขมสามารถให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกาย ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการ:
1. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
เป็นที่ทราบกันดีว่า Pare ช่วยเพิ่มการผลิตฮอร์โมนอินซูลิน ซึ่งสามารถสลายน้ำตาลกลูโคสให้เป็นพลังงานในร่างกาย เพื่อให้สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ สิ่งนี้ทำให้แตงขมนั้นดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
อย่างไรก็ตาม ยังต้องศึกษาประสิทธิภาพและระดับความปลอดภัยของการบริโภคแตงขมในการลดระดับน้ำตาลในเลือดต่อไป
2. ลดระดับคอเลสเตอรอล
จากการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากแตงขมสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในเลือดได้ จึงช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ประโยชน์นี้มาจากไฟเบอร์ โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระในนั้น
3. ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในแตงขมเชื่อว่าจะยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง เช่น มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด และมะเร็งเต้านม
อย่างไรก็ตาม, การศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของแตงขมในการป้องกันมะเร็งยังคงมีจำกัด ดังนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม.
4.ยับยั้งการแพร่กระจายของการติดเชื้อไวรัส
จากการศึกษาหลายชิ้น เชื่อว่าแตงขมมีคุณสมบัติต้านไวรัสที่สามารถยับยั้งการแพร่กระจายของการติดเชื้อไวรัสในร่างกาย ในความเป็นจริง เนื้อหาต้านไวรัสในแตงขมยังคิดว่ามีศักยภาพในการยับยั้งการแพร่กระจายของไวรัสเอชไอวี อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของมะระขี้นกนี้ยังต้องได้รับการตรวจสอบอีกครั้ง
5. รักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
Pare เป็นผลไม้ที่มีแคลอรีและไขมันต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก นอกจากนี้ แตงขมยังมีไฟเบอร์สูง จึงสามารถให้ผลเต็มที่นานขึ้นและระงับความอยากอาหารมากเกินไป
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด ขอแนะนำให้คุณดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพด้วยการออกกำลังกายเป็นประจำ รับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และพักผ่อนให้เพียงพอ
ประโยชน์บางประการข้างต้นแสดงให้เห็นว่าแตงขมนั้นดีต่อสุขภาพร่างกาย อย่างไรก็ตาม อย่าลืมเลือกแตงขมที่สดและอยู่ในสภาพดี เพื่อลดรสขมของแตงขม คุณสามารถแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30-45 นาที
หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของมะระขี้นกหรือปริมาณที่เหมาะสมของการบริโภคตามสภาพสุขภาพของคุณ อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์
