ประโยชน์ของวุ้นสำหรับร่างกาย
มี ประโยชน์มากมายของเยลลี่เพื่อสุขภาพ แน่นอนว่านี่คือ ข่าวดีสำหรับแฟนเจลลี่ หากบริโภคเป็นประจำ ของขบเคี้ยวหนึบๆ สดๆ แบบนี้ สามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
วุ้นวุ้นเป็นอาหารที่ได้จากการแปรรูปสาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายทะเลแดง บางคนชอบกินมันโดยตรง อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่ชอบผสมกับน้ำเชื่อมหรือนม
เนื้อหาทางโภชนาการที่มีอยู่ในวุ้นค่อนข้างสูง วุ้นมีสารอาหารหลายชนิดซึ่งรวมถึง:
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
- โปรตีน.
- ไฟเบอร์.
- วิตามิน เช่น วิตามินบี โฟเลต วิตามินอี และวิตามินเค
- แร่ธาตุ รวมทั้งแคลเซียม ไอโอดีน เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ซีลีเนียม และ สังกะสี.
นอกจากสารอาหารต่างๆ ข้างต้นแล้ว เจลาตินยังมีสารอาหารอื่นๆ จำนวนเล็กน้อย เช่น โอเมก้า 3, โคลีนฟอสฟอรัส และทองแดง
ประโยชน์บางประการของวุ้นเพื่อสุขภาพ
ประโยชน์มากมายของเจลาตินต่อสุขภาพไม่สามารถแยกออกจากคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายได้ ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการของเจลาตินสำหรับสุขภาพร่างกาย:
1. การย่อยอาหารราบรื่น
ใน 1 เสิร์ฟ เจลาติน (ประมาณ 100 กรัม) มีไฟเบอร์ประมาณ 8 กรัม ด้วยปริมาณเส้นใยที่ค่อนข้างสูง เจลาตินสามารถกระตุ้นลำไส้ให้เคลื่อนไหวอย่างแข็งขันมากขึ้น ประโยชน์ของเยลลี่นี้ดีต่อการปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันและเอาชนะการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ยากลำบาก
หากคุณมีการขับถ่ายยากหรือท้องผูก ตอนนี้ให้พยายามเริ่มกินอาหารที่มีเส้นใยสูง ซึ่งหนึ่งในนั้นคือเจลาติน
2. เพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและฟัน
วุ้นวุ้นเป็นหนึ่งในอาหารที่มีแคลเซียมมากนอกเหนือจากนมและผลิตภัณฑ์ เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมค่อนข้างสูง เจลาตินจึงมีประโยชน์ในการรักษาความแข็งแรงและสุขภาพของกระดูกและฟัน
3.ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
วุ้นมีเส้นใยสูง สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุโพแทสเซียมและแคลเซียมสามารถช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด
สารอาหารต่างๆ ที่มีอยู่ในเจลาตินทำให้มีประโยชน์ในการรักษาความดันโลหิตปกติ ลดคอเลสเตอรอล และป้องกันการอุดตันและความเสียหายต่อหลอดเลือดในร่างกาย
ดังนั้นการบริโภควุ้นจึงมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด
4. เพิ่มความอดทน
วุ้นมีจำนวนมากของ สังกะสีโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นการบริโภควุ้นวุ้นเป็นประจำในปริมาณที่เพียงพอสามารถเสริมสร้างความต้านทานของร่างกายในการต่อสู้กับเชื้อโรคและไวรัสที่ทำให้เกิดการติดเชื้อ
5. ลด bแน่น
หากคุณมีน้ำหนักเกิน การบริโภคเยลลี่เป็นวิธีหนึ่งในการลดน้ำหนัก จากผลการศึกษาจำนวนหนึ่งพบว่า เจลาตินสามารถทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มเร็ว ควบคุมความอยากอาหารได้ง่ายขึ้น
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด คุณต้องรับประทานอาหารที่เหมาะสมและออกกำลังกายเป็นประจำ
6. รักษาการทำงานของต่อมไทรอยด์
เจลาตินที่ทำจากสาหร่ายตามธรรมชาติมีไอโอดีนอยู่มาก แร่ธาตุนี้มีบทบาทสำคัญในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์เพื่อให้การเผาผลาญและการทำงานของอวัยวะทำงานได้ดี
แต่ควรระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของต่อมไทรอยด์หรือกำลังรักษาโรคไทรอยด์ การบริโภคเจลาตินควรถูกจำกัดเพื่อไม่ให้อาการรุนแรงขึ้น
แม้ว่าจะมีประโยชน์มากมาย แต่การบริโภควุ้น-วุ้นก็ต้องควบคู่ไปกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอื่นๆ เช่น การออกกำลังกายเป็นประจำ การลดความเครียด และการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์เจลาตินบางชนิด โดยเฉพาะเยลลี่สำเร็จรูป ได้เติมน้ำตาล สี และแม้แต่สารกันบูด
หลีกเลี่ยงการซื้อเจลาตินที่มีส่วนผสมทั้งสามนี้ให้มากที่สุดและเลือกเจลาตินบริสุทธิ์ที่มีคุณภาพรับประกัน เพื่อรักษาคุณสมบัติของเจลาตินอย่าใส่น้ำตาลมาก
ในการกำหนดอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายของคุณ คุณสามารถปรึกษานักโภชนาการได้ เมื่อปรึกษาแล้วสามารถสอบถามว่าเจลาตินจำนวนกี่เสิร์ฟที่เหมาะกับการบริโภคจึงได้ประโยชน์มากมาย
