รู้ชุดประโยชน์ของลูกเกดเพื่อสุขภาพ
ลูกเกดเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากองุ่นแห้ง นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ประโยชน์ของลูกเกดเพื่อสุขภาพก็ไม่ควรพลาดด้วย อ่านบทความต่อไปนี้เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกเกด
ลูกเกดมีหลากหลายสี ตั้งแต่สีน้ำตาล สีเหลือง ไปจนถึงสีม่วงดำ เนื่องจากมีรสชาติและรูปทรงที่หวาน ทำให้ลูกเกดมักรับประทานเป็นของว่างเพื่อสุขภาพหรือใช้เป็นอาหารว่าง ท็อปปิ้ง อาหาร เช่น มัฟฟิน ขนมปัง สลัด ซีเรียล และโยเกิร์ต
เนื้อหาทางโภชนาการของลูกเกด
ประโยชน์ของลูกเกดที่คุณจะได้รับจากสารอาหารที่มีอยู่ในนั้น ลูกเกด 28 กรัม (± 3 ช้อนโต๊ะ) มี 84 แคลอรีและสารอาหารอื่นๆ เช่น
- คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล
- ไฟเบอร์
- โปรตีน
- วิตามิน ได้แก่ วิตามินซี และวิตามินบี6
- แร่ธาตุ ได้แก่ เหล็ก แมกนีเซียม และแคลเซียม
นอกจากนี้ ลูกเกดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงอีกด้วย ประเภทของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในลูกเกดอย่างแพร่หลาย ได้แก่ ฟีนอลและโพลีฟีนอล
ประโยชน์ต่างๆ ของลูกเกดเพื่อสุขภาพ
ด้านล่างนี้คือประโยชน์ต่างๆ ของลูกเกดเพื่อสุขภาพทั่วไป:
1. รักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง
เส้นใยที่มีอยู่ในลูกเกดสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณ ไฟเบอร์สามารถจับและทำให้อุจจาระนิ่มลงในลำไส้ ทำให้ขับถ่ายง่ายขึ้น
นอกจากนี้ ลูกเกดยังมีพรีไบโอติกที่สามารถรองรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ การถ่ายอุจจาระอย่างราบรื่นและรักษาจำนวนแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ก็จะรักษาสุขภาพของระบบทางเดินอาหารไว้ได้
2. รักษาสุขภาพฟัน
สารอาหารบางชนิดในลูกเกด เช่น กรดโอเลโนลิก กรดลิโนเลอิก และกรดลิโนเลนิก มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ คุณสมบัติต้านจุลชีพเหล่านี้มีประโยชน์ในการต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดปัญหาทางทันตกรรม เช่น ฟันผุและเหงือกอักเสบ
3. รักษาสุขภาพกระดูก
ลูกเกดยังมีแคลเซียมและโบรอน แร่ธาตุทั้งสองนี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพของกระดูกและข้อต่อของคุณ แร่ธาตุนี้ยังสามารถป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนซึ่งมักเกิดขึ้นตามอายุ
4. ป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเป็นภาวะที่พบได้บ่อยในอินโดนีเซีย ภาวะนี้เกิดจากการที่ร่างกายขาดธาตุเหล็กในการผลิตฮีโมโกลบิน ลูกเกดอุดมไปด้วยธาตุเหล็กจึงเหมาะเป็นแหล่งโภชนาการเพื่อเพิ่มปริมาณแร่ธาตุนี้
5. ป้องกันโรคเรื้อรัง
เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระในลูกเกด เช่น ฟีนอลและโพลีฟีนอล มีประโยชน์ในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระส่วนเกินในร่างกาย อนุมูลอิสระส่วนเกินที่หลงเหลืออยู่เพียงอย่างเดียวอาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์และ DNA ของคุณได้ ภาวะนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็งและโรคหัวใจ
คุณสามารถสัมผัสถึงประโยชน์มากมายของลูกเกดข้างต้น หากรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี อย่างไรก็ตาม มีบางอย่างที่ควรทราบ ผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด มักจะมีน้ำตาลและแคลอรีสูงกว่าผลไม้ทั้งผล
ดังนั้นให้ใส่ใจกับปริมาณลูกเกดที่คุณกิน ในลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะจะมีน้ำตาลประมาณ 5 กรัม ปรับจำนวนนี้เป็นขีดจำกัดการบริโภคน้ำตาลต่อวัน
หากคุณยังไม่แน่ใจเกี่ยวกับส่วนที่เหมาะสมของลูกเกดในเมนูประจำวันของคุณ คุณสามารถปรึกษาเรื่องนี้กับแพทย์ก่อน
