สุขภาพดีและสวยด้วยอาหารดิบไดเอท
วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี ตอนนี้ ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือการควบคุมอาหาร หนึ่งในสายไดเอทที่กำลังมาแรงในตอนนี้คือไดเอท อาหารดิบ. ก่อน คุณฝึกทานอาหารประเภทนี้ มาเลย คุ้นเคยกับอาหารมากขึ้น อาหารดิบ.
ตามชื่อเลย ไดเอท อาหารดิบ เป็นอาหารที่ชาวบ้านกินแต่ของดิบหรืออาหารที่ผ่านกรรมวิธีเพียงเล็กน้อย ขีดจำกัดอุณหภูมิในการปรุงอาหารที่แนะนำในอาหารนี้คือระหว่าง 40 – 48 องศาเซลเซียส
นอกจากนี้ อาหารต้องไม่ผ่านกรรมวิธีใดๆ เช่น พาสเจอร์ไรส์ (ฆ่าเชื้อโรคโดยการให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูง) หรือฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลง
ทฤษฎีอาหาร อาหารดิบ ถือว่ากระบวนการทำอาหารสามารถทำลายสารอาหารในอาหารได้ ดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารสด อาหาร อาหารดิบ เชื่อกันว่าจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เพื่อให้ร่างกายดูดซึมอาหารได้ง่ายขึ้น และช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด
ประโยชน์ของอาหารคืออะไร อาหารดิบ?
ประสิทธิภาพของอาหารนี้ยังอยู่ระหว่างการวิจัย อย่างไรก็ตาม มีประโยชน์หลายประการที่อาหารเสนอหรือเรียกร้อง อาหารดิบ, นั่นคือ:
- ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เนื่องจากอาหารนี้เกี่ยวข้องกับการบริโภคผักและผลไม้เป็นจำนวนมาก จึงคิดว่าจะช่วยลดความดันโลหิตและรักษาสุขภาพของหัวใจได้ อย่างไรก็ตาม ความแน่นอนของประโยชน์ของการรับประทานอาหาร อาหารดิบ สิ่งนี้ยังคงต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติม
- ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเนื่องจากการบริโภคไขมันอิ่มตัวต่ำ
- ลดดัชนีมวลกายซึ่งหมายถึงการเอาชนะน้ำหนักส่วนเกิน ทั้งนี้เป็นเพราะอาหารที่บริโภคในอาหาร อาหารดิบ มักจะมีแคลอรีต่ำ
- ทำให้ผิวดูสดชื่น
- การย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากอาหารที่แนะนำในอาหารนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์
- เพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย
รายการอาหารคืออะไร?
ด้านล่างนี้คืออาหารบางประเภทที่สามารถรวมเป็นเมนูประจำวันในอาหารได้ อาหารดิบ:
- ผลไม้และผักทั้งหมดสดหรือแห้ง
- ถั่ว ข้าวโอ๊ต และเมล็ดพืชที่ดิบหรือแช่น้ำ
- น้ำผลไม้คั้นสดไม่เติมน้ำตาล
- น้ำมะพร้าวอ่อนหรือน้ำแร่
- อาหารหมักดอง เช่น กิมจิ หรือ กะหล่ำปลีดอง.
- ไข่ดิบและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต
- นมจากพืช เช่น นมถั่วหรือนมข้าวโอ๊ต
- เนื้อแห้ง.
- อาหารออร์แกนิคที่ยังไม่ได้แปรรูปหรือแปรรูปโดยใช้อุณหภูมิไม่เกิน 48 องศาเซลเซียส
- อาหารทะเลรวมถึงอาหารทะเลดิบ (เช่น ซูชิหรือซาซิมิ) และสาหร่าย
- ช็อกโกแลตที่ทำจากเมล็ดโกโก้หรือเมล็ดโกโก้ที่ไม่ผ่านกระบวนการคั่ว
สุขภาพดี นรก, แต่ระวังและใส่ใจกับสิ่งนี้
ประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทานอาหาร อาหารดิบ สิ่งนี้อาจทำให้คุณสนใจที่จะลอง แต่อย่ารีบ ใส่ใจและจำไว้ว่าอาหารเหล่านี้บางชนิดอาจไม่ปลอดภัยที่จะรับประทานดิบเพราะอาจมีเชื้อโรคหรือสารพิษ
อาหารที่ไม่แนะนำสำหรับการบริโภคดิบหรือแปรรูป ได้แก่ ถั่วไต มันสำปะหลัง เห็ด ถั่วลันเตา ถั่ว ไข่ เนื้อสัตว์ และนม ปลาที่สดและมีคุณภาพสูงยังสามารถบริโภคได้ เช่น เป็นปลาซาซิมิหรือซูชิ แต่เพื่อความปลอดภัย คุณควรเติมวาซาบิเพื่อกำจัดแบคทีเรียในนั้น
ความเสี่ยงอีกประการหนึ่งที่ต้องพิจารณาในขณะที่รับประทานอาหารนี้คือการขาดสารอาหาร การรับประทานธาตุเหล็ก โอเมก้า 3 โปรตีน วิตามินบี 12 วิตามินดี แคลเซียม และซีลีเนียมอาจน้อยลง เนื่องจากอาหารที่บริโภคในอาหารนี้มีจำกัด
จำไว้ว่าอาหารบางชนิดอาจไม่เหมาะกับเมนูอาหาร อาหารดิบ. ทางที่ดีควรแปรรูปอาหารก่อนบริโภคเพื่อไม่ให้มีเชื้อโรคปนเปื้อน อย่างไรก็ตาม ยังคงใช้วิธีแปรรูปที่ดี เช่น การต้มหรือการอบ หากคุณมีภาวะสุขภาพบางอย่าง แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนพยายามควบคุมอาหาร อาหารดิบ.
