ข้อห้ามอาหารหลังการผ่าตัด
การตัดสินใจว่าจะกินอาหารจานไหนหลังการผ่าตัดนั้นจริง ๆ แล้วไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องระวังให้มากกว่านี้ ทั้งนี้เนื่องจากอาหารที่คุณกินเข้าไปสามารถส่งผลกระทบอย่างมากต่อการฟื้นตัวของคุณและการหายของแผลผ่าตัดได้เร็วเพียงใด
หลังการผ่าตัด แนะนำให้ทานอาหารทั้งหมดหรืออาหารสด ไม่ใช่อาหารแปรรูป เนื่องจากอาหารแปรรูปมีแนวโน้มที่จะเพิ่มไขมัน น้ำตาล เกลือ และสารปรุงแต่งเคมีในระดับที่สูงกว่า โดยมีเส้นใยและวิตามินน้อยกว่าอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง
การเลือกอาหารที่เหมาะสมในการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดไม่เพียงแต่ช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังป้องกันภาวะแทรกซ้อน เช่น อาการท้องผูกและน้ำตาลในเลือดสูงได้อีกด้วย
ในทางกลับกัน หากคุณกินอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหลังการผ่าตัด การฟื้นตัวหลังผ่าตัดอาจใช้เวลานานขึ้นและความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจะมากขึ้น
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหลังการผ่าตัด
ในช่วงแรกหลังการผ่าตัด แพทย์มักจะให้ยาแก้ปวดโดยเฉพาะฝิ่นเพื่อบรรเทาอาการปวดในแผลผ่าตัด อย่างไรก็ตาม, ยานี้เป็นที่รู้จักกันมักจะทำให้เกิดผลข้างเคียงในรูปแบบของอาการท้องผูก.
อาหารบางชนิดสามารถป้องกันหรือบรรเทาอาการท้องผูกได้ แต่อาหารบางชนิดอาจทำให้ท้องผูกมีโอกาสมากขึ้นหรือแย่ลงไปอีก ต่อไปนี้เป็นอาหารบางอย่างที่อาจทำให้ท้องผูกและคุณต้องหลีกเลี่ยงหลังการผ่าตัด:
- อาหารแห้งและถนอมอาหาร เช่น ผลไม้แห้ง เจอร์กี้ และมันฝรั่งทอดบางประเภท
- อาหารแปรรูป เช่น เฟรนช์ฟรายส์
- นมและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีส
- เนื้อแดง
- ลูกอม ขนมอบ ขนมหวาน และขนมหวานอื่นๆ
การงดเว้นการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี
หลังการผ่าตัดเอาถุงน้ำดีออก เช่น เนื่องจากนิ่วในถุงน้ำดี คุณจะต้องจำกัดหรือหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง น้ำมัน และแปรรูปเป็นเวลาหลายเดือน เนื่องจากอาหารเหล่านี้ร่างกายย่อยได้ยากขึ้น
การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง มัน และอาหารแปรรูปหลังจากที่ถุงน้ำดีถูกกำจัดออกไปแล้ว อาจทำให้เกิดการผลิตก๊าซส่วนเกินได้ เป็นผลให้คุณจะมีอาการท้องอืด ปวด และท้องเสีย
ต่อไปนี้เป็นอาหารบางอย่างที่คุณต้องหลีกเลี่ยงหลังการผ่าตัดเอาถุงน้ำดีออก:
- เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เช่น ไส้กรอก หมู สเต็ก เนื้อแกะ และเนื้อวัวทั้งตัว
- นมหรือผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต ชีส เนย และไอศกรีม
- อาหารแปรรูปที่มีไขมันและน้ำตาลมาก เช่น ซีเรียลที่มีน้ำตาล ขนมปังขาว อาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันพืช และขนมอบ
- อาหารหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น น้ำอัดลม กาแฟ ชา
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ข้อห้ามอาหารหลังการผ่าตัดส่องกล้องตรวจลำไส้
หากต้องการเร่งการรักษาหลังการผ่าตัดส่องกล้องตรวจลำไส้ใหญ่ คุณต้องหลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดและมีเส้นใยสูง เนื่องจากอาหารเหล่านี้ร่างกายย่อยได้ยากและอาจทำให้ลำไส้ระคายเคืองได้
นอกจากอาหารรสเผ็ดและกากใยสูงแล้ว คุณยังไม่ควรกินอาหารที่มีไขมันสูง เพราะอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และเครื่องดื่มอัดลมที่ทำให้ท้องของคุณรู้สึกไม่สบายและท้องอืดได้
อาหารและเครื่องดื่มบางอย่างที่ควรหลีกเลี่ยงหลังการทำ colonoscopy คือ:
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- สเต็กหรือเนื้อแข็ง
- ขนมปังข้าวสาลี
- บิสกิตโฮลเกรนหรือบิสกิตเมล็ด
- ผักสด
- ข้าวโพด
- ถั่ว
- ข้าวกล้อง
- ผลไม้มีผิว
- ผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด
- มะพร้าว
- เครื่องเทศ เช่น กระเทียม แกง พริกแดง
- อาหารรสจัด เช่น แกง
- อาหารทอด
งดกินหลังศัลยกรรมตัดกระเพาะ
หลังจากทำการผ่าตัดลดขนาดกระเพาะ คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มดังต่อไปนี้ เพราะอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้สามารถทำให้เกิดอาการปวด คลื่นไส้ หรืออาเจียนได้:
- ขนมปัง
- เครื่องดื่มอัดลม
- ผักสด
- ผักที่มีเส้นใยปรุงสุก เช่น ขึ้นฉ่าย บร็อคโคลี่ ข้าวโพด หรือกะหล่ำปลี
- เนื้อแดง
- อาหารทอด
- อาหารรสจัดหรือเผ็ดมาก
- ถั่วและเมล็ด
- ป๊อปคอร์น ( ป๊อปคอร์น )
- อาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูง เช่น น้ำผลไม้บรรจุหีบห่อและลูกอม
หากคุณยังสับสนเกี่ยวกับอาหารที่กินหลังการผ่าตัด อย่าลังเลที่จะปรึกษากับแพทย์ นอกจากการกำหนดอาหารที่เหมาะสมแล้ว แพทย์จะอธิบายด้วยว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อเร่งการฟื้นตัวหลังการผ่าตัด
เขียนโดย:
ดร. ซันนี่ เซปุตรา, M.Ked.Klin, Sp.B, FINACS
(ศัลยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ)
