เกี่ยวกับสาหร่ายเกลียวทองและประโยชน์ต่อสุขภาพ
สาหร่ายเกลียวทองเป็นอาหารเสริมสมุนไพรที่มีวิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะบริโภค มีหลายสิ่งที่ต้องพิจารณาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สมุนไพรนี้ไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ
สาหร่ายเกลียวทองเป็นพืชสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินที่อาศัยอยู่ในน้ำทะเลและน้ำจืด เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว พืชชนิดนี้จะถูกแปรรูปให้เป็นเม็ด ผง หรือเครื่องดื่ม ซึ่งคุณสามารถบริโภคได้
สาหร่ายเกลียวทองมักถูกเรียกว่า สุดยอดอาหารเพราะมีสารอาหารครบถ้วนและมีโปรตีนสูง ด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เชื่อกันว่าสาหร่ายสไปรูลิน่ามีประโยชน์หลายอย่าง เช่น กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน รักษาสุขภาพของหัวใจ และบรรเทาอาการภูมิแพ้
เนื้อหาโภชนาการสาหร่ายเกลียวทอง
ในผงสาหร่ายสไปรูลิน่า 1 ช้อนโต๊ะ (7 กรัม) มี 20 แคลอรีและสารอาหารมากมายดังต่อไปนี้:
- โปรตีน 4 กรัม
- ไขมัน 0.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 1.5 กรัม
- แคลเซียม 8.5 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม 14 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม 95 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 8 มิลลิกรัม
- วิตามินซี 0.7 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก 2 มิลลิกรัม
สาหร่ายเกลียวทองยังมีวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินเค โคลีน โฟเลต และสารต้านอนุมูลอิสระ ไม่เพียงเท่านั้น สาหร่ายสไปรูลิน่ายังมีสารที่มีคุณสมบัติต้านแบคทีเรีย ต้านไวรัส ต้านการอักเสบ และต้านมะเร็งอีกด้วย
ประโยชน์ต่อสุขภาพของสาหร่ายเกลียวทอง
นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพของสาหร่ายสไปรูลิน่า:
1.เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
สาหร่ายเกลียวทองมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด รวมทั้งแร่ธาตุและวิตามิน เช่น แมกนีเซียม สังกะสี, ธาตุเหล็ก วิตามินบี 6 วิตามินซี และวิตามินอี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการบำรุงระบบภูมิคุ้มกัน
งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถสนับสนุนการผลิตและประสิทธิภาพของเซลล์เม็ดเลือดขาวและช่วยในการผลิตแอนติบอดี ดังนั้นร่างกายจะแข็งแรงขึ้นในการต้านไวรัส แบคทีเรีย เชื้อรา และปรสิตที่ทำให้เกิดการติดเชื้อ
2. รักษาสุขภาพหัวใจ
สาหร่ายเกลียวทองเป็นที่รู้จักกันในการลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในขณะที่เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ในร่างกาย
ผลกระทบนี้ทำให้สาหร่ายสไปรูลิน่าดีสำหรับการบริโภคเพื่อรักษาสุขภาพของหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงโรคหัวใจ
3.บรรเทาอาการภูมิแพ้
การศึกษาระบุว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถบรรเทาอาการภูมิแพ้ได้ เช่น อาการคันตามผิวหนังและลมพิษ จาม คันจมูก และคัดจมูก เนื่องจากสาหร่ายสไปรูลิน่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
อย่างไรก็ตาม ยังต้องศึกษาประสิทธิภาพของสาหร่ายเกลียวทองในการเป็นยาบรรเทาอาการแพ้ นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้บางรายอาจมีอาการแพ้สาหร่ายสไปรูลิน่า ดังนั้นจึงไม่เหมาะที่จะใช้อาหารเสริมตัวนี้
4. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
Sprulina มีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง เนื้อหานี้เป็นที่รู้จักในการป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ของร่างกายเนื่องจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระและป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
5. ลดความดันโลหิตสูง
ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงเป็นสาเหตุของโรคร้ายแรงต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคไตเรื้อรัง
จากการศึกษาพบว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถเพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์ ซึ่งทำให้หลอดเลือดขยายตัวและผ่อนคลายมากขึ้น ทำให้ความดันโลหิตมีเสถียรภาพมากขึ้น
นอกจากนี้ สาหร่ายสไปรูลิน่ายังมีโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการลดและรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่
6. รักษาสุขภาพทางเดินอาหาร
สาหร่ายเกลียวทองถือว่าดีสำหรับการรักษาสุขภาพทางเดินอาหาร การศึกษากล่าวว่าสาหร่ายเกลียวทองมีผลพรีไบโอติกที่สามารถรองรับประสิทธิภาพและจำนวนแบคทีเรียที่ดีในทางเดินอาหาร
สาหร่ายเกลียวทองยังเป็นที่รู้จักในการปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร เพื่อให้สารอาหารต่างๆ จากอาหารและเครื่องดื่มสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น
สาหร่ายสไปรูลิน่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย เช่น การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ การป้องกันโรคโลหิตจาง เพิ่มพลังงานและความแข็งแกร่ง และการรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ต่างๆ ของสาหร่ายสไปรูลิน่ายังคงต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติมเกี่ยวกับประสิทธิภาพและความปลอดภัยต่อร่างกาย
สิ่งที่ต้องใส่ใจก่อนบริโภคสาหร่ายเกลียวทอง
ก่อนบริโภคสาหร่ายสไปรูลิน่า คุณต้องตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์นั้นลงทะเบียนกับ BPOM RI หรือไม่ เนื่องจากผลิตภัณฑ์สาหร่ายสไปรูลิน่าที่ไม่ได้ลงทะเบียนกับ BPOM อาจไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคเนื่องจากมีการปนเปื้อนจากสิ่งมีชีวิตหรือสารพิษที่เป็นอันตราย
ผลิตภัณฑ์สาหร่ายสไปรูลิน่าที่ปนเปื้อนอาจทำให้ตับถูกทำลาย ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง หัวใจเต้นเร็วขึ้น หรือแม้กระทั่งเสียชีวิต
นอกจากนี้ ไม่มีการศึกษาใดที่แสดงว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ดังนั้นกลุ่มนี้จึงไม่แนะนำให้บริโภคสาหร่ายสไปรูลิน่า ผู้ป่วยที่มีภาวะบางอย่าง เช่น ฟีนิลคีโตนูเรียและการทำงานของตับบกพร่อง ก็ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้สาหร่ายสไปรูลิน่าเช่นกัน
เพื่อความปลอดภัย คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน เพื่อให้แพทย์สามารถระบุได้ว่าอาการของคุณอนุญาตให้คุณทานสาหร่ายสไปรูลิน่าหรือไม่ แพทย์ของคุณสามารถแนะนำปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณได้
