ประโยชน์ของแตงโมสำหรับหญิงตั้งครรภ์
ประโยชน์ของแตงโมสำหรับสตรีมีครรภ์มีหลากหลาย เหตุผลก็คือ สารอาหารต่างๆ ที่มีอยู่ในแตงโมมีประโยชน์ในการสนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์
ประโยชน์ของแตงโมสำหรับสตรีมีครรภ์นั้นได้รับเพราะผลไม้ชนิดนี้มีสารอาหารที่สำคัญมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 5 วิตามินซี โพแทสเซียม ไลโคปีน ทองแดง และกรดอะมิโน ซิทรูลีน. แตงโมยังมีรสหวานและมีน้ำมากทำให้หญิงตั้งครรภ์ทานได้สดชื่น
โภชนาการและประโยชน์ของแตงโมสำหรับสตรีมีครรภ์
องค์ประกอบของแตงโมประกอบด้วยน้ำร้อยละ 91 และคาร์โบไฮเดรตร้อยละ 7.5 ผลไม้นี้แทบไม่มีไขมันและโปรตีนเลย และมีแคลอรีน้อยมาก ปริมาณน้ำที่สูงนั้นดีต่อร่างกายมาก เพราะจะช่วยให้สตรีมีครรภ์ไม่ขาดน้ำ
นอกจากจะทำให้ร่างกายชุ่มชื้นแล้ว ประโยชน์ของแตงโมสำหรับสตรีมีครรภ์อื่นๆ ได้แก่:
1. ป้องกันภาวะครรภ์เป็นพิษ
แตงโมอุดมไปด้วยไลโคปีน สารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้แตงโมมีสีแดงมีบทบาทในการป้องกันภาวะครรภ์เป็นพิษและลดความเสี่ยงของทารกน้ำหนักแรกเกิดต่ำ อย่างไรก็ตาม ผลประโยชน์นี้ยังต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติม
2. ลดความดันโลหิต
แตงโมเป็นแหล่งอาหารที่มีกรดอะมิโน ซิทรูลีน สูงสุด คitrulline ส่วนใหญ่พบในผิวสีขาวรอบๆ เนื้อแตงโม
ในร่างกาย, ซิทรูลีน เปลี่ยนเป็นกรดอะมิโนจำเป็น อาร์จินีนอี. Citrulline และ อาร์จินีน มีประโยชน์ที่สำคัญในการลดความดันโลหิตโดยการขยายและผ่อนคลายหลอดเลือด
3. ควบคุมความดันโลหิต
โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญและอิเล็กโทรไลต์ที่มีบทบาทในการควบคุมความดันโลหิตและทำให้หัวใจแข็งแรง ในสตรีมีครรภ์ การขาดโพแทสเซียมอาจทำให้เกิดตะคริวที่ขา อ่อนแรง และหัวใจเต้นผิดจังหวะ
สตรีมีครรภ์ควรบริโภคโพแทสเซียม 4,700 มก. ต่อวัน เพื่อตอบสนองความต้องการนี้ คุณสามารถกินแตงโมหรืออาหารอื่นๆ ที่มีโพแทสเซียม เช่น กล้วย ส้ม แตง มันฝรั่ง แตงกวา ผักโขม หรือบร็อคโคลี่
4. เพิ่มภูมิคุ้มกันร่างกาย
ประโยชน์ของแตงโมสำหรับหญิงตั้งครรภ์คนต่อไปคือช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ประโยชน์นี้ได้เพราะแตงโมมีวิตามินซีที่ค่อนข้างสูง
ไม่เพียงเท่านั้น วิตามินซีในแตงโมยังจำเป็นในการสร้างคอลลาเจน คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่สร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เช่น เส้นเอ็น กระดูกอ่อน กระดูก และผิวหนัง
การได้รับวิตามินซีอย่างเพียงพอสามารถช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกายที่เสียหาย การเจริญเติบโตของกระดูก บำรุงผิวพรรณให้แข็งแรง และช่วยดูดซับธาตุเหล็ก
5. เอาชนะตะคริว
นอกจากโพแทสเซียมแล้ว วิตามินบี 5 ที่มีอยู่ในแตงโมยังช่วยบรรเทาอาการตะคริวที่มักเกิดขึ้นในสตรีมีครรภ์ได้อีกด้วย วิตามินนี้ยังมีบทบาทในการสร้างฮอร์โมนการตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์ควรรับประทานวิตามินบี 5 มากถึง 6 มก. ต่อวัน
6. ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
ปริมาณทองแดงในแตงโมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงสามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ทองแดงยังมีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
แร่ธาตุที่มีอยู่ในอะโวคาโดยังช่วยสร้างหลอดเลือด หัวใจ กระดูก และเส้นประสาทของทารกในครรภ์ สตรีมีครรภ์ต้องการทองแดงอย่างน้อย 1 มก. ต่อวัน
7. รองรับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์
ประโยชน์ต่อไปของแตงโมสำหรับสตรีมีครรภ์คือการสนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ ประโยชน์เหล่านี้สามารถหาได้จากวิตามินเอในแตงโม
วิตามินเอมีบทบาทสำคัญในการช่วยพัฒนาปอด ไต หัวใจ กระดูก ดวงตา การหายใจ การไหลเวียนโลหิต และระบบประสาทส่วนกลางของทารกในครรภ์
เคล็ดลับการเลือกและเสิร์ฟแตงโม
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากแตงโมสำหรับสตรีมีครรภ์ ให้เลือกแตงโมสด
คุณควรเลือกแตงโมที่แข็งแรง สมมาตร ปราศจากรอยแตกและรอยฟกช้ำ แตงโมที่สุกแล้วจะมีผิวเป็นมัน ด้านล่างมีสีเหลืองเนย และมีลำต้นแห้ง
แตงโมสุกสามารถรับประทานได้โดยตรงหรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้และสลัด พิจารณาจากเนื้อหา ซิทรูลีน รอบเนื้อแตงโมมีผิวขาวมากแนะนำให้กินส่วนนี้ด้วย
ประโยชน์ของแตงโมสำหรับสตรีมีครรภ์มีหลากหลาย แต่ผลไม้นี้มีเส้นใยเพียงเล็กน้อย ดังนั้นเพื่อให้ยังคงได้รับเส้นใยและสารอาหารอื่น ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของผักและผลไม้ในระหว่างตั้งครรภ์ หากจำเป็น ปรึกษาความต้องการด้านโภชนาการระหว่างตั้งครรภ์กับนักโภชนาการ
