6 ผลไม้สำหรับคนเป็นเบาหวาน น่ารับประทาน
แม้ว่าผลไม้ส่วนใหญ่จะมีน้ำตาล แต่ก็มีผลไม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีระดับน้ำตาลต่ำ ไม่เพียงแต่มีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ผลไม้ประเภทนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร จึงปลอดภัยและดีสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานรับประทาน
ผลไม้เป็นแหล่งอาหารที่ดีต่อร่างกาย ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลาย ไปจนถึงเส้นใยธรรมชาติที่มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของร่างกาย
ไม่เพียงเท่านั้น รสหวานในผลไม้ยังมาจากน้ำตาลธรรมชาติและมักจะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ อันที่จริง มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคผลไม้สดไม่ได้ส่งผลเสียต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นี่คือสิ่งที่ทำให้ผลไม้ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
รายการผลไม้เบาหวานน่ารับประทาน
ด้วยดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ผลไม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยเพราะจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ช้ากว่า ไม่เพียงเท่านั้น ผลไม้ชนิดนี้ยังสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของผู้ป่วยเบาหวานได้อีกด้วย
ต่อไปนี้คือผลไม้บางชนิดสำหรับเบาหวานที่สามารถเลือกได้:
1. แอปเปิ้ล
เชื่อกันว่าแอปเปิ้ลสามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้ เนื่องจากแอปเปิ้ลมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีไฟเบอร์จำนวนมาก และเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี
อันที่จริง เพียงแค่จากผิวหนังเพียงอย่างเดียว แอปเปิ้ลสามารถตอบสนองความต้องการใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระได้เกือบ 20 เปอร์เซ็นต์ในแต่ละวัน
2. ส้ม
ส้มเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม อันที่จริง เพียงแค่กินส้ม 1 ผล คุณจะสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินซีของคุณได้ถึง 78 เปอร์เซ็นต์ในแต่ละวัน
ส้มยังมีโฟเลตและโพแทสเซียมซึ่งสามารถรักษาความดันโลหิตให้คงที่ ผลไม้ชนิดนี้ยังดีและปลอดภัยสำหรับการบริโภคของผู้เป็นเบาหวาน เพราะมีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีต่ำ
3. ลูกแพร์
นอกจากคาร์โบไฮเดรตต่ำแล้ว ลูกแพร์ยังเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงอีกด้วย ทำให้ลูกแพร์เป็นหนึ่งในผลไม้สำหรับโรคเบาหวาน นอกจากบริโภคโดยตรงแล้ว คุณยังสามารถผสมผลไม้นี้ลงในสลัดหรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ได้
4. ฝรั่ง
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าฝรั่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ดังนั้นจึงเป็นการดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะบริโภค นอกจากนี้ ผลไม้เมืองร้อนนี้ยังเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งวิตามินซีที่ดีและประกอบด้วยสารอาหารอื่นๆ อีกหลากหลาย เช่น โฟเลต เบต้าแคโรทีน และโปรตีน
5. เชอร์รี่
เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระและโพแทสเซียมทำให้เชอร์รี่คุ้มค่าที่จะใช้เป็นผลไม้สำหรับโรคเบาหวาน เชื่อกันว่าส่วนผสมทั้งสองนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
อันที่จริง เชอร์รี่กระป๋องซึ่งมักใช้เป็นเครื่องตกแต่งเค้ก ยังคงถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของผู้เป็นเบาหวาน ตราบใดที่ไม่มีการเติมน้ำตาล
6. สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่มีปริมาณเส้นใยสูง สตรอเบอร์รี่ควรบริโภคโดยตรงโดยไม่ต้องแปรรูปก่อน เพื่อให้ได้ประโยชน์ของวิตามินซีอย่างเหมาะสมที่สุด
ประโยชน์อีกประการของผลไม้ชนิดนี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือสามารถเพิ่มความไวของอินซูลินได้ ดังนั้นร่างกายจึงสามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานยังต้องศึกษาให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
แม้ว่าผลไม้ข้างต้นจะดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ให้พยายามกินโดยไม่เติมน้ำตาล กินผลไม้ที่ยังสดอยู่ ผลไม้สำหรับโรคเบาหวานสามารถบริโภคได้ในรูปแบบของน้ำผลไม้ แต่หลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาล นม หรือสารให้ความหวานเทียม
มีผลไม้ให้เลือกมากมายสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน หากคุณยังไม่แน่ใจว่าผลไม้ชนิดใดปลอดภัยที่จะกิน ให้ปรึกษาแพทย์ อย่าลืมทานยาตามที่แพทย์แนะนำ และตรวจสอบกับแพทย์อย่างสม่ำเสมอเพื่อควบคุมโรคเบาหวาน
